Nove publikacije
Ali je kava brez kofeina škodljiva?
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Predvsem zaradi naraščajoče pojavnosti srčno-žilnih bolezni v zadnjem desetletju je v modo prišel nov trend - pitje kave brez kofeina.
Menijo, da nič drugega kot kofein ni izjemno škodljivo za srce, saj prispeva k zvišanju krvnega tlaka. Vendar majhen odmerek kofeina nima nobenega patološkega opaznega učinka na srce ali krvne žile. Toda brezkofeinska kava se je po mnogih študijah izkazala za manj koristno. Takšna kava ima veliko slabši učinek na srčno-žilni sistem kot tradicionalna kava s kofeinom. In tukaj je razlog.
Relativno nedavno so testiranja pokazala, da se pri pitju kave brez kofeina raven prostih maščobnih kislin v krvi poveča za 18–20 odstotkov, kar posledično tvori tako imenovani slab holesterol, ki prispeva k nastanku aterosklerotičnih plakov na stenah krvnih žil. Vendar pa goreči podporniki takšne kave verjamejo, da je bistvo v načinu njene proizvodnje.
Obstajata dva načina za pripravo kave brez kofeina: z vodo in s pomočjo posebnih kemičnih spojin – topil etil acetata ali metilen klorida. Vendar pa je »varna« dekofeinizacija z vodo (tj. odstranjevanje kofeina) zelo delovno intenziven in drag postopek. Čeprav se tudi pri tej metodi nastali pijači brez kofeina dodajo posebne arome, ki ji dajejo specifičen bogat okus, in to v precej velikih količinah. Zato si morate sami narediti zaključke o tem, katero vrsto kave izbrati.
[