Mikroplastika, ki jo najdemo v vseh priljubljenih pijačah v Veliki Britaniji, največ pa jo imajo vroče pijače.

Znanstveniki iz Birminghama so izmerili mikroplastiko (MP) v 31 vrstah toplih in hladnih pijač, ki jih prebivalci Združenega kraljestva kupujejo v kavarnah in supermarketih. Delce MP so našli v vseh 155 vzorcih, od kave in čaja do sokov in energijskih pijač. Najvišjo koncentracijo so našli v vročem čaju (povprečno 60 ± 21 delcev/l), bistveno nižjo pa v gaziranih pijačah (17 ± 4). Po mnenju avtorjev je povprečni dnevni vnos mikroplastike pri ljudeh, če upoštevamo vse pijače, ne le vodo, višji, kot so pokazali prejšnji izračuni, "ki temeljijo na vodi". Delo je bilo objavljeno v reviji Science of the Total Environment.

Ozadje

• Zakaj je bila ta študija potrebna. Skoraj vse prejšnje ocene o tem, »koliko mikroplastike popijemo«, so upoštevale le vodo (iz pipe ali ustekleničeno). Novo delo je prvo, ki šteje celoten »portfelj« pijač (čaj, kava, sokovi, gazirane pijače, energijske pijače) in primerja vroče s hladnimi, da ne bi podcenjevali dejanskega vnosa delcev.
• Kar je bilo že znano: mikroplastiko so našli v ustekleničeni vodi (večcentrične meritve v 259 steklenicah iz 9 držav) in v plastičnih čajnih vrečkah, ki pri temperaturi ~95 °C v skodelico sprostijo milijarde mikro- in nanodelcev. Te ugotovitve so pokazale na pomembno vlogo posode in temperature.
• Temperatura poveča "odstranjevanje" delcev iz plastike. Presenetljiv primer so polipropilenske otroške stekleničke: pri pripravi mešanice po navodilih (sterilizacija, stresanje, 70 °C) v tekočino preide do 16,2 milijona delcev/l. To je dalo razlog za ločeno testiranje toplih napitkov.
• Metode merjenja in njihove slepe pege. Večina živilskih matric se analizira z µ-FTIR in Ramanovo spektroskopijo (z zanesljivim prepoznavanjem polimerov, vendar običajno za delce ≳10 µm), masni delež pa s termo-/pirolizno GC-MS. Različne metode dajejo različne metrike (število v primerjavi z maso), zato so primerjave med študijami previdne.
• Kontekst zdravstvenega tveganja. SZO je leta 2019 poudarila, da je malo podatkov o vplivu na ljudi, vendar je zmanjšanje obremenitve s plastiko razumen cilj; poznejši pregledi se strinjajo, da še vedno ni dovolj dokazov o škodljivosti, zlasti za **nano**delce – področje, ki se aktivno razvija (tudi po tem, ko so študije pokazale na stotine tisoč nanodelcev v litru ustekleničene vode).
• Trenutno britansko delo dodaja, da na en zemljevid postavlja: (i) različne vrste pijač, (ii) prispevek embalaže in segrevanja, (iii) bolj realistično oceno dnevnega vnosa – in kaže, da če upoštevamo več kot le vodo, je lahko dejanski vnos mikroplastike višji, kot se je prej mislilo.

Kaj so storili?

Ekipa je združila laboratorijske meritve mikroplastičnih spojin v pijačah s spletno anketo o porabi. Leta 2024 so zbrali 155 vzorcev (5 ponovitev za 31 vrst pijač) priljubljenih blagovnih znamk: vroče/ledene kave, vročega/ledenega čaja, sokov, energijskih pijač in brezalkoholnih pijač. Iskali in tipizirali so delce z mikro-Fourierjevo transformacijsko infrardečo spektroskopijo (µ-FTIR) ter nato ocenili dnevni vnos mikroplastičnih spojin iz »skupne količine pitja« na podlagi koncentracij in ankete.

Ključni rezultati (v delcih na liter, povprečje ± SD)

• Vroč čaj: 60 ± 21 - vodilni v vsebnosti MP.
• Vroča kava: 43 ± 14; ledena kava: 37 ± 6.
• Ledeni čaj: 31 ± 7.
• Sokovi: 30 ± 11; energijske pijače: 25 ± 11.
• Gazirane pijače: 17 ± 4 – najnižja vrednost med preučevanimi.

Poleg tega:

• Vroči napitki so na splošno vsebovali več mikroplastnih kislin kot hladni napitki (P < 0,05), kar kaže, da temperatura pospešuje izpiranje delcev iz embalaže in posod za enkratno uporabo.
• Velikost delcev je 10–157 μm; prevladujejo fragmenti, sledijo jim vlakna. Polipropilen (PP) je vodilni med polimeri, sledijo mu polistiren (PS), PET in PE – torej isti materiali, iz katerih so izdelani pokrovi, skodelice, steklenice, kapsule itd. Avtorji neposredno opozarjajo na prispevek embalaže k kontaminaciji pijač.

Koliko mikroplastike dobimo s pitjem?

Ko so bile vključene vse pijače (ne le voda), je bila povprečna ocena dnevnega vnosa 1,7 delca MP/kg telesne teže/dan za ženske in 1,6 za moške. To je več kot ocena »samo voda« (~1 delec/kg/dan) in kaže na to, da so prejšnje ocene morda podcenile dejanski vnos MP.

Zakaj je to pomembno?

Večina ocen "mikroplastike" se je doslej osredotočala le na vodo. Toda ljudje pijejo kavo, čaj, sok, gazirane pijače, energijske pijače – in kot kaže to delo, vsak od teh kanalov prispeva. Dejavniki temperature in embalažnega materiala so še posebej jasni. Za regulatorje je to argument za aktivnejše testiranje vročih pijač in njihovih posod, za proizvajalce pa, da ponovno preučijo materiale in tehnologijo stika z vročo tekočino.

Pomembno si je zapomniti omejitve

• To je vzorec za Združeno kraljestvo iz leta 2024: blagovne znamke in embalaža se lahko v drugih državah razlikujejo.
• Metoda µ-FTIR zanesljivo zazna delce velikosti ≈10 μm in večje, kar pomeni, da nano- in najmanjši mikrodelci tukaj niso upoštevani.
• Ocenjeni dnevni vnosi so ocene, ki temeljijo na kombinaciji laboratorijskih podatkov in intervjujev; niso enaki "absorbiranemu odmerku" v telesu.

Kaj se lahko stori zdaj

• Za vroče napitke uporabljajte steklene/jeklene skodelice za večkratno uporabo, kadar koli je to mogoče, in pustite, da se pijača nekoliko ohladi, preden jo prelijete v plastične skodelice.
• Doma izberite steklo/kovino za ogrevanje in shranjevanje.
• Redno osvežujte plastiko za večkratno uporabo, če je to nujno: Izrabljena plastika sprošča več delcev.
  Ti koraki ne odpravijo težave v celoti, vendar zmanjšajo stik tam, kjer je študija ugotovila, da je tveganje največje: pri visokih temperaturah in s plastičnimi posodami. (To so logična priporočila, ki temeljijo na ugotovitvah avtorjev o vlogi temperature in embalaže.)

Vir: Al-Mansoori M., Harrad S., Abdallah MA-E. Sintetična mikroplastika v toplih in hladnih pijačah z britanskega trga: Celovita ocena izpostavljenosti ljudi prek celotnega vnosa pijač. Science of the Total Environment 996 (2025): 180188. Zgodnja spletna objava: 1. avgust 2025. Odprt dostop (PDF). https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2025.180188