Naravno ribje olje bodo morda kmalu nadomestile gensko spremenjene rastline

Znanstveniki so gensko spremenili kamelino, zelnato rastlino iz družine zeljastih. Strokovnjakom je uspelo, da je rastlina sposobna proizvajati maščobne kisline, ki jih najdemo v ribjem olju in so zelo koristne za celotno človeško telo.

Jetra trske, lososovo meso in skuša vsebujejo veliko količino omega-3 maščobnih kislin. Za ljudi sta najbolj koristni DHA (dokozaheksaenojska) in EPA (eikozapentaenojska) kislina, ki pomagata zmanjšati tveganje za razvoj srčno-žilnih bolezni, izboljšata pa tudi vid, spomin in pozornost.

Obe kislini sta prisotni v materinem mleku, človeško telo pa lahko proizvede majhno količino EPA iz alfa-linolenske kisline, ki jo najdemo v oreščkih in rastlinskem olju. Ribe so glavni vir, ki omogoča obogatitev človeškega telesa z maščobnimi kislinami, potrebnimi za zdravje, vendar ribje telo teh kislin ne more proizvajati. V svojem običajnem habitatu se velike ribe z njimi obogatijo po tem, ko zaužijejo manjše ribe, ki se hranijo z algami. Ribe, vzrejene v umetnih pogojih, pa s posebno hrano dobijo koristne kislinske spojine. Zato ribe, vzrejene v takšnih pogojih, ne morejo zagotoviti nemotene oskrbe z maščobami za proizvodnjo številnih biološko aktivnih dodatkov (BAA).

Zato so se strokovnjaki iz Velike Britanije pod vodstvom Jonathana Napierja odločili, da to popravijo s pomočjo genskega inženiringa. Za osnovo so vzeli sedem genov, zaradi katerih nastajajo maščobne kisline. Te gene so vnesli v rastlino Camelina sativa, ki vsebuje veliko količino ALA. Semena te rastline so se po posebni obdelavi spremenila v olje, ki vsebuje približno 12 % EPA in 14 % DHA (podobno količino kislin opazimo tudi v ribjem olju). Strokovnjaki pričakujejo, da bodo olje na trg uvedli v desetih letih. Nastalo rastlinsko olje, obogateno z maščobnimi kislinami, bo sčasoma omogočilo dopolnitev številnih prehranskih dopolnil. Trenutno se za pridobivanje maščobnih kislin uporabljajo kapsule, ki vsebujejo ribje olje. Znanstveniki ne nameravajo popolnoma nadomestiti naravnega ribjega olja, vendar lahko po mnenju strokovnjakov že 10 % nadomestka znatno zmanjša stres, ki ga povzroča pomanjkanje rib. Svetovna zdravstvena organizacija priporoča uživanje do 1000 mg maščobnih kislin na dan. Trenutno lahko farmacevtski trg s kapsulami ribjega olja oskrbi le polovico svetovnega prebivalstva.

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da je ribje olje koristno, in nenehno se ugotavljajo nove pozitivne lastnosti kislin za človeško telo. Na primer, dokazano je, da ribje olje učinkovito pomaga pri kurjenju kalorij, saj maščobne kisline spodbujajo pospešen proces presnove in preprečujejo tudi razvoj bolezni, povezanih z debelostjo. Jemanje ribjega olja med nosečnostjo pomaga pri pravilnem razvoju vida in možganov zarodka ter izboljša koordinacijo nerojenega otroka.

Kontraindikacije za uporabo ribjega olja so presežek kalcija in vitamina D v telesu, aktivna tuberkuloza, preobčutljivost na zdravilo, odpoved ledvic, bolezen ščitnice, urolitiaza in holelitiaza.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]