Buča v nosečnosti

Pri izbiri buče med nosečnostjo bodite pozorni na barvo in stanje lupine. Intenziven rumen ali oranžen odtenek kaže na veliko količino karotena, debela in trda lupina pa na zdravo pulpo. Zanimivo je, da so buče poleg tradicionalne barve lahko bele, zelene, celo modre.

Ali lahko med nosečnostjo jeste bučo?

Lepa zelenjava, okras vrta, mnogi ne uporabljajo v prehrani, ampak za okras. Seveda si buča zasluži boljšo uporabo. Vprašanje "Ali lahko jeste bučo med nosečnostjo?" se sliši skoraj retorično, če veste o njeni uporabnosti na splošno in med nosečnostjo še posebej.

Buča bi morala imeti častno mesto v jedilniku nosečnice že od prvih tednov in popestriti njeno prehrano, še posebej ker obstaja veliko receptov z bučami.

• Na voljo so pite, juhe, kaše, palačinke, priloge, solate z dodatkom žit in drugih sestavin, ki jih je enostavno pripraviti.
• Pulpo lahko ocvremo, pečemo, zamrznemo in mariniramo.
• Surova pretlačena pulpa je prehranska sestavina za razjede na želodcu in dvanajstniku ter je koristna pri opeklinah, ekcemih in dermatitisu.
• Bučo lahko nadevamo z mesom.
• Iz njega pripravljajo sladice – marmelade, želeje, s sadjem, na primer pomarančami.
• Sveži in konzervirani sokovi so zdravi in okusni tako posamezno kot pomešani s svežimi sadnimi sokovi.

Bučni sok je koristen pri poslabšanju hemoroidov, deluje kot naravno uspavalo in aktivira peristaltiko.

Bučna semena se med nosečnostjo uporabljajo kot neškodljivo preventivno sredstvo proti helmintom.

Listi in stebla se uporabljajo tudi med nosečnostjo - v zadnjih mesecih se kot diuretik jemlje prevretek stebel. Celo cvetovi veljajo za užitne.

Bučna kaša med nosečnostjo

Nutricionisti svetujejo uporabo celih majhnih sadežev, saj se koristne snovi iz narezanih buč med shranjevanjem hitro uničijo. Bučna pulpa je kot dietna hrana uporabna za vso družino, vključno z otroki. Najbolj koristne lastnosti se ohranijo v sveži pulpi, soku in semenih, pa tudi v kuhanem in pečenem pireju.

Bučna kaša med nosečnostjo je ena najpreprostejših in najbolj zdravih jedi. Pripravljena je na podoben način kot pire krompir, le iz naribane pulpe. Maso dušimo, dokler se ne zmehča, pretlačimo, po okusu dodamo sladkor, mleko ali olivno olje. Za to jed je primerna katera koli vrsta buče.

Za izboljšanje okusa in hranilnih lastnosti bučnemu pireju dodajajo žita (proso, riž, zdrob, ovsena kaša, biserni ječmen), suho sadje, mleko, med ali sladkor. Kuharji bučo kombinirajo tudi z drugimi sestavinami.

Kuhano, pečeno bučo, pa tudi s kašo, lahko daste doječi materi, vendar zelo previdno, da ne izzovete alergije, in ne prej kot deset dni po rojstvu. Prepričajte se tudi, da je bila zelenjava pridelana ekološko.

Bučni sok med nosečnostjo

Svež bučni sok je naravni koncentrat vseh koristnih snovi, s katerimi je bogato to sadje. Sok vsebuje minerale, vitamine PP, C, D, E, B, K, beta-karoten, kompleks mikroelementov in pektine. Zelo koristna sestavina je tudi voda, ki predstavlja 90 % soka.

Bučni sok med nosečnostjo:

• pomirja živce;
• izboljša spanec;
• olajša odvajanje blata;
• deluje kot diuretik, pomaga očistiti ledvice peska;
• povečuje imunost;
• lajša boleče grlo;
• krepi zobno sklenino.

Svež sok blagodejno vpliva na črevesje. Pri vnetju debelega črevesa se bučni sok uživa več mesecev, dva ali tri kozarce na dan.

Za sok bučo olupite, odstranite semena in jo narežite na koščke. Najlažji način za pridobivanje soka je uporaba sokovnika ali naribanje pulpe in stiskanje na gazi. Nastali sveži sok lahko sladkate z medom, ohladite z ledenimi kockami in mu dodate limonin sok. Za sok so bolj uporabni majhni sadeži svetle barve: vsebujejo še posebej veliko fruktoze in karotena.

Kozarec bučnega soka med nosečnostjo je največji dnevni odmerek. Prve porcije pa lahko damo novorojenčku v sedmem mesecu življenja.

Kuhana buča med nosečnostjo

Kuhano bučo uživamo med nosečnostjo zaradi njenih zdravilnih lastnosti. Vsebuje vse iste snovi kot surova pulpa, vendar delujejo nežneje. Glede količine vitamina K in železa pa ta jed nima para. Zato je kuhana buča zelo zaželena v prehrani pri slabokrvnosti in težavah s strjevanjem krvi.

Kuhana ali dušena pulpa:

• normalizira povečano kislost želodca;
• izboljša prebavo;
• pomaga pri zdravljenju vnetja v debelem črevesu;
• znižuje povišano temperaturo, zlasti pri vnetju bronhijev (akutni in kronični bronhitis);
• deluje kot uspavalna tableta (z dodatkom medu).

V buči najdemo tudi precej redko vitaminu podobno snov, imenovano vitamin T. Ta krepi delovanje encimov, odstranjuje holesterol in škodljive maščobe ter pospešuje absorpcijo težke hrane. Na ta način snov pomaga pri izgubi odvečne teže in ustavi napredovanje ateroskleroze.

Pri zdravljenju prebavil se kuhana in pečena kaša jemlje tri do štiri mesece, 1,5 do 2 kg na dan.

Surova buča je prav tako koristna - za spodbujanje peristaltike, izločanja urina in čiščenje telesa toksinov. Toda dnevni obrok surove buče med nosečnostjo ne sme presegati pol kilograma.

Prosena kaša z bučo med nosečnostjo

Hranilna vrednost te priljubljene zelenjave je znana že od časov, ko je buča krasila vsak vrt, jedi iz nje pa vsako mizo. Sčasoma so se koristi zmanjšale le na semena, okus bučne kaše pa je bil nezasluženo pozabljen. Da bi obnovili njeno nekdanjo priljubljenost, se je vredno spomniti okusnih, zdravih, prehranskih lastnosti buče in njene potrebe v prehrani vsakega človeka, vključno z bodočimi materami.

Buča je bogata z vitamini, mikroelementi, vlakninami in pektinom. Proso doda kaši hranila in okus. Prosena kaša z bučo med nosečnostjo je ena najbolj priljubljenih in hitro pripravljenih jedi.

• Recept 1

Žita za proseno kašo z bučo med nosečnostjo se čez noč namočijo. Naribano kašo zmešamo s prosom, rozinami, olivnim oljem, solimo, dodamo sladkor in pečemo v pečici 30 minut. Postrežemo s kislo smetano.

• Recept 2

Za 0,5 kg naribane ali drobno sesekljane kaše - tri kozarce mleka, kozarec prosa, sol in sladkor po okusu. Bučo kuhajte 10 minut, dodajte večkrat oprano proso in kuhajte, dokler ni kuhano, enako dolgo. Za izboljšanje okusa jo pustite pod pokrovom.

Pečena buča med nosečnostjo

Za peko so primernejše rožnate sorte kandiranih, medenih in meloninih buč. Pečena buča je bogata s kalcijem, magnezijem in kalijem, antioksidantnim vitaminom E in vitaminom D. Te snovi, ki jih vsebuje buča, so med nosečnostjo potrebne za pravilno delovanje srca in ožilja, nastanek in rast zdravih zob ter ohranjanje mladostne kože.

Pečena buča med nosečnostjo poveča imunost, izboljša prebavo, preprečuje otekanje, odstranjuje toksine in natrijeve soli, ima choleretic, odvajalni in diuretični učinek. Lahko jo uživamo v precej velikih količinah, ne da bi se bali pridobivanja odvečnih kilogramov.

Pečeno bučo pripravljamo na različne načine:

• 50-gramske kose dajte v lonec in pecite v pečici 15–20 minut.
• Koščke celuloze brez kože in semen pečemo na pekaču pri srednji temperaturi.
• Sodobnejša metoda je v večnamenskem kuhalniku pri ustrezni nastavitvi.

Pečene koščke buče postrežemo s kislo smetano, pretlačimo z vilicami in po okusu zmešamo s kašo.

Buča za otekanje med nosečnostjo

Ena od pomembnih lastnosti buče je diuretična; to je povezano z dejstvom, da je 90 % te velike zelenjave voda. Buča je zelo koristna proti edemom med nosečnostjo, ker:

• zmanjšuje znake toksikoze;
• lajša slabost;
• odstranjuje tekočino;
• poteši žejo;
• znižuje vročino.

Kuhan, pečen in bučni sok imajo te lastnosti. Diuretični učinek buče med nosečnostjo pomaga zmanjšati obremenitev srca, se znebiti odvečne teže in izboljšati srčno delovanje.

Kaša iz pečene ali kuhane buče med nosečnostjo pomaga lajšati utrujenost in bolečine v stopalih.

Prednosti buče med nosečnostjo

Buča je eden najbolj zdravih izdelkov za bodoče matere. Telo nasiči s koristno tekočino, ima diuretični in protivnetni učinek. Med normalno nosečnostjo buča bogati telo matere in nerojenega otroka s koristnimi snovmi ter blagodejno vpliva na posamezne organe in procese.

V različnih fazah nosečnosti imajo surova ali kuhana buča, sok ali semena drugačno, a vedno pomembno in koristno vlogo.

• Odvajalni učinek pomaga pri lajšanju zaprtja.
• Buča izboljša delovanje ledvic in odstranjuje odvečno tekočino, kar je še posebej pomembno v tretjem trimesečju.
• Pulpa čisti kožo in lajša bolečine v nogah, ki jih povzroča fizični napor.
• Toksikoza in slabost izgineta iz pulpe, soka ali semen.
• Oranžna zelenjava izboljša spanec, dvigne razpoloženje in lajša depresijo.
• Bučne jedi zagotavljajo zdrave lase, dobro kožo in nohte med nosečnostjo.

Buča je koristna za ženske, ki trpijo zaradi kroničnih bolezni jeter in kardiovaskularnih težav.

Da se bučne jedi ne zdijo brez okusa, jih je treba pravilno pripraviti in jih kombinirati z drugimi zdravimi sestavinami.

Buča med nosečnostjo je odličen kozmetični izdelek. Uporablja se za izdelavo mask za nego kože obraza.

[ 1 ]

Kontraindikacije za uživanje buče med nosečnostjo

Če so koristi buče med nosečnostjo očitne in znane že dolgo, potem je treba še vedno iskati slabosti. V vsakem primeru pa z zmernim uživanjem največji vrtni sadež ne povzroča stranskih učinkov ali neželenih reakcij.

Kontraindikacije za uporabo buče med nosečnostjo so povezane z določenimi boleznimi (peptični ulkus, akutne manifestacije gastritisa, kronična driska, težave z urogenitalnim sistemom) ali nagnjenostjo k alergijam. To velja bolj za sok, saj vsebuje največ sestavin. Buče ne smejo uživati bolniki s hudo sladkorno boleznijo.

Nosečnice ne smejo zlorabljati buč, pa tudi drugih izdelkov, da ne bi izzvale alergijske reakcije. Upoštevati je treba tudi, da sokovi v pločevinkah vsebujejo konzervanse, veliko sladkorja in včasih barvila.

Buča med nosečnostjo je uvrščena na seznam najbolj uporabnih izdelkov. Razen nagnjenosti k alergijam praktično ni kontraindikacij. Da se ne bi "naveličali" te zdrave zelenjave, morate njeno pulpo, pa tudi sok in semena, uporabljati v kombinaciji z drugimi sestavinami hrane.

Buča pri načrtovanju nosečnosti

Buča je zelo uporabna pri načrtovanju nosečnosti, ta korist pa je znana že dolgo. Aktivne snovi vrtne zelenjave blagodejno vplivajo na zanositev, zlasti sok spodbuja rast endometrija in močno pritrditev zarodka na steno maternice. In v buči je veliko več karotena kot v korenju in rakitovcu, kar je pomembno za oči in vid - tako ženske kot ploda.

Buča vsebuje tudi druge dragocene snovi:

• vitamini

Vitamin A je dober za vid; D je še posebej potreben pozimi, ko ni dovolj sonca za njegovo sintezo v telesu. Vitamin B spodbuja absorpcijo folne kisline.

• mikroelementi

Cink, fosfor, kalij, kalcij, železo, magnezij – vse to materino telo potrebuje za pripravo na nosečnost, bučna pulpa pa je bogata z vsem tem. Zaloge kalija bodo zaščitile pred morebitnimi krči, železo – pred pomanjkanjem kisika, kalcij in fosfor pa bosta zagotovila nastanek zdravega okostja.

• pektin

Znižuje raven slabega holesterola v krvi, normalizira krvni tlak, ohranja zdravo zobno sklenino.

• vlaknin

Pozitivno vpliva na črevesje in spodbuja peristaltiko.

• Ogljikovi hidrati

Hrani možganske celice.

Buča velja za prehranski izdelek. Bučna pulpa med nosečnostjo je dobro prebavljiv, a nizkokaloričen izdelek, kar je zelo pomembno pri pripravi na nosečnost. Buča se uporablja v ljudskem zdravilstvu, kuhanju, dietetiki in kozmetologiji.