Piščančja jetra v nosečnosti

Nekateri strokovnjaki ne priporočajo jedi iz tega izdelka, drugi pa menijo, da zmerno količino jeter v prehrani nosečih žensk ni le sprejemljiva, temveč zelo koristna. Piščančja jetra med nosečnostjo: več dobrin ali škode? Na to temo obstajajo različna mnenja.

[1], [2]

Recepti iz piščančjih jeter

Če želite izvleči iz jeter največjo koristno in okusno, jo morate spretno pripraviti. Ni težko, vendar morate upoštevati nekaj odtenkov:

• dodajte potrebno in ne pokvarite okusa z odvečnimi sestavinami
• pripravite se za kratek čas, da shranite vitamine, elemente v sledovih
• obogatite jed z okusom in prehrano, ki se združuje z zelenjavo, kislimi mlečnimi izdelki, oreščki, zelenjavo
• uporabite oljčno olje.

Piščančja jetra kuhajte 10 do 15 minut. Pripravljenost se preverja s piercingom: če se pojavi očiščen sok, je izdelek pripravljen.

Nudimo več receptov za kuhanje piščančjih jeter.

Jetra s šampinjoni

Šampionke operite z velikim rezom, posušite v olju (8 minut).

V drugem ponvju, pršut čebulo rezane na pol obročev (4 min.).

Dodajte jeto na čebulo in mešajte (6 min.).

Dodamo sesekljano vročo papriko brez semen, sojino omako (4min.).

Dodajte gobe, olive, koriander.

Po 2 minutah. Služiti na mizi.

Jetra v kislo smetano

600 gramov jetrnega pranja, suho, razrezano na 4 dele (za 4 obroke).

Chop čebulo, pržite v maslu do zlate rjave barve.

Dodajte jetra, sol, poper, kislo smetano, obara za dve ali tri minute.

Postrezite z okrasom po okusu, okrasite z zelenjem.

Nežna jetra s čebulo

Oprana jetra se razrežejo v podolgovate rezine.

Mešajte z marinado (med z limoninim sokom).

Čebulni polobroči se deset minut žarejo na srednji vročini.

Dodajte kislo jetra, sol, poper, lovorjev list, mešajte (6 - 8 minut).

Vztrajati pod pokrov pet minut in služiti mizi.

Jetra v testu

Izperite jetra, sol, poper (500 g).

Jajce, polno s poprom in soljo, v moko.

Pokažite v vroči ponvi, potopite vsako rezino v testo.

Za zlati kruhček za 5 do 7 minut na vsaki strani.

Posodo je treba vroči.

Jetra z zelenjavo

Ta jed je dva v eni in je pripravljena zelo preprosto in zelo hitro.

Pražena piščančja jetra s koščki.

Stroga čebula s korenjem.

Zmešajte vse, dodajte sol, začimbe.

Je piščančja jetra koristna za nosečnost?

Vsaka jetra, vključno s piščancem, je bogata s številnimi snovmi, potrebnimi za prehrano ljudi različnih starosti in spolov. Za materinski organizem, ki bo preživel in rodil zdravega mladega človeka, je korist, da ta izdelek

• vsebuje beljakovine, podobne sestavi piščančjega fileta
• bogata z folno kislino, ki vpliva na cirkulacijski in imunski sistem nosečnega, intrauterinega razvoja ploda
• Servir 100 gramov ustreza dnevnemu odmerku železa - sestavini hemoglobina
• ima pozitiven učinek na aktivnost prebavil
• vsebuje naravne kisline in vitamin A, kar je še posebej pomembno za nosečnice.

Piščančja jetra med nosečnostjo priporočamo in ker je v primerjavi z drugimi vrstami manj kalorična, vsebuje manj holesterola in se lahko zlahka prebavi.

Izberite izdelek mora biti zelo previden, pozoren na površino, konsistenco, barvo, prisotnost nečistoč, tuje vonjave in nečistoče. Idealna je za nakup piščančje jeter med nosečnostjo od perutnine, ki jo hranijo z naravno krmo - "zase".

Kljub temu argumentu nekateri porodnišničarji ginekologom močno svetujejo svojim pacientom, da jedo mesne jedi iz tega izdelka.

Koristi piščančje jeter v nosečnosti

Piščančja jetra v meniju ženske ob čakanju na otroka so vir zelo potrebnih, včasih nenadomestljivih snovi. Redna poraba piščančjih jeter med nosečnostjo je obljuba dobrega počutja in zdravja mater, pravilnega razvoja in pravočasnega rojstva otroka.

Nežen, okusen izdelek, ki je piščančja jetra, obogati prehrano z mnogimi jedmi, ki jih lahko gostiteljica pripravi. Pripravljen izdelek dobavlja žensko telo

• živalskih beljakovin in esencialnih aminokislin
• vitamini A, B, C, PP
• železo (preprečevanje anemije)
• cink (zagotavlja hormonsko ravnovesje)
• kalija, natrija, selena, drugih mineralov
• koristne organske kisline.

Mnogi zdravniki priporočajo piščančje jeterke med nosečnostjo vsem ženskam brez omejitev.

[3]

Škoda piščančje jeter v nosečnosti

Kljub brezpogojni koristnosti piščančje jeterke med nosečnostjo nekateri ginekologi ne svetujejo njene uporabe. Škodljive lastnosti, po mnenju takih nasprotnikov, so vezane na njegovo funkcijo fiziološkega "filtra". Konec koncev, jetra čisti krv človeka in živali od vsega odvečnega, zbirajo škodljive stvari v parenhimmi.

Posebno tveganje je uporaba piščančje jeterke v nosečnosti, če je bila perutnina pridelana s tako imenovano intenzivno metodo, pri čemer je bila uporabljena v prehrani, ki je dvomljiva za zdravje krme in kemičnih dodatkov. To pitanje omogoča preventivno uporabo antibiotikov, ki se prav tako kopičijo v živinoreji.

Vendar nasprotniki nasprotnikov predlagajo težke argumente v korist jeter. Tukaj so:

• skupaj z žolčem se vsa škodljiva izloča zunaj;
• človeška jetra je tudi močan filter, ki se lahko znebi presežka in nevtralizira škodljive;
• Lahko uporabite ekološke izdelke, ki jih gojijo doma.

Presežek vitamina A je v zgodnji fazi nosečnosti nevaren: lahko povzroči pomanjkljivosti v razvoju otroka.

V primeru dvoma o kakovosti jetra je treba izključiti iz prehrane bodoče mame.