Ali je lahko ultra predelana hrana povezana z vašo nespečnostjo?

Ultra predelana živila (UPF) so lahko povezana z nespečnostjo, ki prizadene približno tretjino odraslih. Analiza prehranjevalnih in spalnih navad, objavljena v reviji Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, kaže statistično pomembno povezavo med uživanjem UPF in kronično nespečnostjo, neodvisno od socialno-demografskih dejavnikov, življenjskega sloga, kakovosti prehrane in duševnega zdravja.

Glavna raziskovalka Marie-Pierre St-Onge, doktorica znanosti, z Oddelka za splošno medicino in Centra za odličnost v raziskavah spanja in cirkadianega sistema na Oddelku za medicino Univerze Columbia, pojasnjuje: »V času, ko je več živil močno predelanih in so motnje spanja vse pogostejše, je pomembno oceniti, ali lahko prehrana prispeva k slabši ali boljši kakovosti spanja.«

Medtem ko so prejšnje študije preučevale učinke hranil ali prehranskih dopolnil na spanec (npr. beljakovin, magnezija), je ta študija prelomna, saj ocenjuje prehranske vzorce, ki presegajo hranila in specifična živila, ter kaže, da je stopnja predelave živil lahko pomembna za zdravje spanja.

Dr. St-Onge dodaja: »Naša raziskovalna skupina je že prej poročala o povezavah med zdravimi prehranjevalnimi vzorci, kot je sredozemska prehrana, in zmanjšanim tveganjem za nespečnost ter slabo kakovost spanja (tako v presečnih kot longitudinalnih študijah) ter o povezavah med dieto z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in povečanim tveganjem za nespečnost. Poraba UPF se po vsem svetu povečuje in je povezana s številnimi boleznimi, kot so sladkorna bolezen, debelost in rak.«

Za preučitev povezave med vnosom hrane in spanjem je ta obsežna epidemiološka študija uporabila podatke NutriNet-Santé od več kot 39.000 odraslih Francozov. Ta obsežna kohortna študija je bila idealna za odgovor na to vprašanje, saj je vključevala spremenljivke spanja in več dni podrobnih informacij o prehrani.

Podatki so bili zbrani vsakih šest mesecev od leta 2013 do 2015 od odraslih, ki so izpolnili več 24-urnih prehranskih poročil in posredovali informacije o simptomih nespečnosti. Definicije nespečnosti so temeljile na merilih DSM-5 in ICSD-3.

Udeleženci so poročali, da približno 16 % svoje energije zaužijejo iz UPF, približno 20 % pa je poročalo o kronični nespečnosti. Posamezniki, ki so poročali o kronični nespečnosti, so večji odstotek energije zaužili iz UPF. Povezava med visokim vnosom UPF in nespečnostjo je bila očitna tako pri moških kot pri ženskah, vendar je bilo tveganje pri moških nekoliko večje kot pri ženskah.

Prva avtorica Pauline Ducquen, magistrica, z Univerze Paris Nord Sorbonne in Univerze Paris, INSERM, INRAE, CNAM, Raziskovalne skupine za prehransko epidemiologijo (EREN), Centra za raziskave epidemiologije in statistike (CRESS), opozarja: »Pomembno je omeniti, da so bile naše analize presečne in opazovalne narave ter da nismo ocenjevali longitudinalnih povezav. Čeprav podatki ne potrjujejo vzročnosti, je naša študija prva te vrste in prispeva k obstoječi bazi znanja o UPF.«

Druge omejitve študije vključujejo zanašanje na samoporočane podatke in morebitno napačno razvrstitev nekaterih izdelkov. Pri posploševanju rezultatov je potrebna previdnost, saj NutriNet-Santé vključuje večji delež žensk in posameznikov z visokim socialno-ekonomskim statusom v primerjavi s splošno francosko populacijo, čeprav je bila poraba UPF podobna nacionalno reprezentativnemu vzorcu.

Raziskovalci priporočajo, da prihodnje študije preverijo vzročnost in ocenijo povezave skozi čas. Vendar pa ljudem s težavami s spanjem svetujejo, naj razmislijo o svoji prehrani, da bi ugotovili, ali UPF morda prispeva k njihovim težavam s spanjem.