Mandlji pomagajo pri uravnavanju števila kalorij med hujšanjem

Zamenjava manj zdrave hrane z oreščki lahko pomaga ljudem na dieti nadzorovati vnos kalorij, hkrati pa znižati raven holesterola v krvi.

Znanstveniki z Univerze Temple (Filadelfija, ZDA) so izvedli poskus, v katerem je sodelovalo 123 na splošno zdravih, a debelih ljudi. Preiskovanci so 18 mesecev sledili dieti z nadzorovano količino zaužitih kalorij. Ženske so zaužile 1200–1500 kalorij na dan, moški pa 1500–1800. Polovica naključno izbranih udeležencev je dnevno prejemala dve 28-gramski vrečki mandljev (približno 24 oreščkov na vrečko) s skupno energijsko vrednostjo 350 kalorij. Druga polovica anketirancev ni uživala nobenih oreščkov.

Spremljanje preiskovancev šest mesecev po začetku poskusa je pokazalo, da je skupina, ki ni prejemala mandljev, izgubila nekoliko več teže: povprečno 7,2 kg v primerjavi s 5,4 kg. Po enem letu sta obe skupini ponovno pridobili del izgubljene teže, očitna razlika v količini izgubljene teže pri vseh udeležencih pa je izginila.

Kar zadeva holesterol v krvi, se je po šestih mesecih študije raven holesterola v skupini, ki je uživala oreščke, znižala za 8,7 mg/dl v primerjavi z 0,1 mg/dl pri tistih, ki oreščkov niso uživali. To raven holesterola pri vseh preiskovancih uvršča pod 200 mg/dl, kot priporočajo Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Po 18 mesecih študije se je raven holesterola v krvi v obeh skupinah zvišala, vendar je imela skupina, ki je uživala oreščke, še vedno nižje ravni.

Strokovnjaki ugotavljajo, da so mandlji še posebej bogati z magnezijem, kalijem in vitaminom E ter so dober vir prehranskih vlaknin in kalcija. Ko ljudje na dieti omejujejo vnos kalorij, je pomembno, da uživajo hranljivo hrano, bogato z vitamini in minerali, pa tudi kakovostnimi maščobami. Vključitev mandljev v prehrano je lahko učinkovit način za nadzor kalorij in znižanje holesterola v krvi.