Kakšne so nevarnosti kuhinjske brisače?

Menijo, da se v gobici za pomivanje posode nahaja ogromno število bakterij. Toda ali je navadna kuhinjska krpa veliko varnejša?
Pred kratkim je Scientific Reports objavil članek, v katerem je navedeno, da lahko 1 cm3 gobice za pomivanje posode vsebuje več kot 5*1010 mikrobnih celic, vključno s patogenimi.

Nov projekt znanstvenikov z Univerze na Mauritiusu je vključeval štetje bakterijskih patogenov na površini kuhinjske krpe. Ni presenetljivo, da tak predmet tudi ni posebej čist. Raziskovalci so izbrali sto brisač, ki niso bile oprane 4 tedne, nato pa so v laboratoriju poskušali določiti mikroorganizme, ki so živeli na njih. Ugotovljeno je bilo, da so bili patogeni mikrobi resnično prisotni na vsaki drugi brisači. Poleg tega so bili eksponati, odvzeti družinam z veliko otroki, bolj "okuženi".
Znanstveniki so objavili tudi naslednje podatke: izkazalo se je, da so bile tiste naprave, ki so bile hkrati uporabljene za brisanje krožnikov in rok, bolj onesnažene z bakterijami kot tiste, ki so bile uporabljene za en namen (na primer samo za posodo). In še en odtenek, ki je povsem logičen: vlažna brisača je bila bolj onesnažena kot suha.

Ali so predmeti za brisanje rok in posode predstavljali nevarnost okužbe?
Znanstveniki so rezultate projekta povzeli na redni konferenci Mikrobiološkega društva. V svoji predstavitvi so poročali, da so bili v več kot 70 % primerov glavni bakterijski predstavniki na brisačah mikroorganizmi, ki so del normalne flore človeškega črevesja. Na primer, povsod so našli nepatogene seve E. coli in mikroorganizme iz rodu enterokokov.

Štirinajst odstotkov brisač je bilo okuženih s Staphylococcus aureus. Znanstveniki že dolgo poznajo ta sev, ki je odporen na antibakterijska zdravila. Imenuje se MRSA ali meticilin-odporni Staphylococcus aureus: lahko izzove razvoj številnih bolezni, včasih celo zelo nevarnih. Vendar pa je tak mikroorganizem skoraj vedno prisoten na človeški koži ali sluznicah dihal, ne da bi pri tem prišlo do bolečih procesov.

Omeniti velja, da znanstveniki na kuhinjskih predmetih niso našli standardnih povzročiteljev črevesnih nalezljivih bolezni - na primer salmonele, kampilobakterja ali patogenih različic E. coli. Omeniti velja, da lahko isti Staphylococcus aureus pod določenimi pogoji povzroči zastrupitev s hrano, ko pride v stik s hrano. Lahko pa pride tudi skozi neumite roke.

Do kakšnega zaključka so prišli raziskovalci?

Seveda obstaja precejšnje tveganje, da se bakterije širijo skozi umazane brisače. Vendar pa tega tveganja ne gre pretiravati. Poleg tega le redko kdo od nas pere tako redno uporabljene predmete enkrat na mesec: običajno se to zgodi veliko pogosteje.

Znanstveniki svetujejo: več pozornosti je treba nameniti upoštevanju osnovnih higienskih pravil.