Kateri zeleni vsebuje več vitaminov

Zelena se uporablja v vsakdanjem življenju kot užitni del zelnatih rastlin in listov nekaterih korenovk. V ruski kuhinji se kot začimbe za mesne in ribje jedi, solate in nesladkano pecivo uporabljajo koper, peteršilj, mladi poganjki čebule. Toda zelenice se cenijo ne samo za dobre okusne lastnosti. Služi kot naravni vir številnih koristnih snovi za človeško telo: vitamini, elementi v sledovih, minerali.

Na ozemlju Ukrajine in Rusije je vitaminska "palma" razdeljena na koper in peteršilj. Tanki listi prvih so nasičeni s kalcijem, fosforjem, železom, kalijem, vitamini C, A, B1, B2, PP, kot tudi nikotinske in folne kisline. Redna uporaba koperja izboljša stanje kardiovaskularnega sistema, znižuje krvni tlak. Eterična olja te rastline pomagajo izboljšati prebavni trakt. Njegova juha se pogosto priporoča za črevesne težave: driska, napenjanje itd. Zaradi blagega žolčnika in diuretičnih lastnosti koper olajša cistitisne napade in zmanjšuje vnetne procese v ledvicah.

Iz sveže rezanega zelenja lahko pripravite domače maske za obraz. Prisotnost kopit rastlinskih antibiotikov - phyttoncides - spodbuja zdravljenje majhnih kosov in odrgnin, pomirja kožo, jo očisti iz aken in lajša pordelost. Dill nastoem lahko sperite svoje lase. Poleg tega se uporablja kot losjon za utrujene in rdeče oči.

Povprečna kup peteršilja vsebuje toliko vitaminov A in C, kar je dovolj za pokrivanje dnevnih potreb odraslega. Z nasičenjem "askorbike" ta zelenica presega celo limono. Tudi v peršunu vsebujejo karoten, folno kislino, železo, fosfor, vitamine B, E, PP, flavonoide, inulin in eterična olja.

Listnate peteršiljke so bogate z phittoncidi. Kuhan od njih brozgo sperite grlo z angino pektoris in za preprečevanje med epidemijami gripe. Sveže zelenjava je koristna za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa in želodčnih razjed. Tinkture "trava, ki raste na kamni", se jemljejo s krči in nevralgijo.

Kozmetologija uporablja beljenje lastnosti peteršilja. Dodaja se kremam in maski, ki zmanjšujejo pigmentacijo kože. Poleg tega ta rastlina preprečuje pojav zgodnjih gub in olajša vnetje kože.

Cilantro (koriander) in zelena so nekoliko slabše od kopra in peršuna po priljubljenosti, vendar ne po količini hranil. Kemična sestava listov zelene vsebujejo vitamine C, B1 in B2, magnezij, fosfor, kalcij, železo, jod. Zaradi tega aktivno sodeluje pri čiščenju ledvic, jeter, sečnega trakta. Zelena je znana po pomirjujočih in enostavnih tabletah za spanje. Pogosto se ta zelenica uporablja za vnetne procese na spolovilnem področju.

Cilantro vsebuje biološko pomembne kisline: linolne, oleinske, palmitinske, stearinske, askorbične, kot tudi vitamine A in C ter elemente v sledeh: fosfor in železo. Nenormalni zeleni koriander se uporablja za lajšanje vnetja na koži, z oteklino, kršitvami pri delu ledvic. Cilantro juhe pijejo z anemijo in zvišanimi koncentracijami holesterola ali krvnega sladkorja. Ugoden učinek koriandra na vid, upočasnitev starostnih sprememb v očeh. Poleg tega je ta začinjena zelena protimikrobna lastnost, ki se uporablja v primeru motenj v črevesju.

In končno, zelena čebula. Prav tako je prisotna v zadostni količini vitamini in minerali: kalcij, askorbinske kisline, fosforja. Toda glavna vrednost poganjkov čebule je visoka vsebnost cinka. Pomanjkanje tega elementa negativno vpliva na stanje ženskega reprodukcijskega sistema, splošno imuniteto, lasje in nohte. Zelena čebula je vključena v preprečevanje sezonskih virusnih bolezni, krepi krvne žile in srce, zdravi dlesni in zobe.

V službi zelenice na mizi, se morate spomniti na kontraindikacije, ki jih ima. Torej, koper zmanjšuje pritisk in lahko povzroči omotico pri ljudeh, ki so odvisni od hipotenzije. Velika količina zelene čebule lahko sproži napad gastritisa, ledvične ali jetrne kolike.