Novo življenje za odpadno hrano

Danes je na voljo ogromno biotiskalnikov (3D), vendar jih je le nekaj sposobnih izdelati resnično uporabne stvari. Idejo o uporabi živilskih odpadkov za 3D-tiskanje je dobila italijanska oblikovalka Marina Kessolini. Navdih za ustvarjanje takšnega materiala jo je dala navadna lupina mandarine. Marina je opazila, kako močna je lupina mandarine, in hitro zmešala več vrst živilskih odpadkov, ki jih najpogosteje zavržemo (stroki fižola, ostanki kave, paradižnikovi olupki, limone, pomaranče, lupine oreščkov) ter vse komponente povezala s 3D-tiskanjem. Marina je za vezavo uporabila izdelek na osnovi krompirjevega škroba. Rezultat je bil material, ki ga je oblikovalka poimenovala AgriDust in ki lahko postane alternativa plastiki, na primer pri izdelavi embalažnega materiala ali rastlinskih lončkov. Poleg tega se material lahko uporabi za tiskanje vzorcev.

Običajno se takšne tehnologije uporabljajo za ustvarjanje prototipnih modelov ali predmetov, ki so potrebni le v prvem delu raziskave.

Po besedah oblikovalke ne poziva k popolni opustitvi uporabe plastike, saj je to na nekaterih območjih preprosto nemogoče, vendar je AgriDust precej primeren za izdelavo izdelkov za enkratno uporabo.

Material, ki ga je ustvarila Marina, lahko zmanjša količino uporabljene plastike za več ton. Po nekaterih podatkih bi lahko biotiskalniki v petih letih porabili toliko plastike, kot je 1,4 milijona sodčkov nafte.

Vendar zmanjšanje plastike ni edina rešitev. Na 3D-tiskalnikih je mogoče natisniti vse, od sladoleda do človeških celic.

Uporaba živilskih odpadkov za 3D-tiskanje bo pripomogla k čim boljšemu izkoristku hrane, saj se približno 40 % vse hrane konča zavrže.

Ljudi se zdaj spodbuja, da kupljeno hrano zaužijejo, preden se pokvari, kar bo pripomoglo k varčevanju z energijo.

Metoda za proizvodnjo novega materiala, ki jo predlaga Marina, bo pomagala preprečiti, da bi živila končala v smeteh, uporabljen izdelek pa se lahko nato pošlje v kompost za pridobivanje gnojila.

Posledično bodo reciklirani odpadki končali v zemlji kot biološka hranila, vendar lahko pred tem trenutkom še vedno služijo koristnemu namenu za ljudi, na primer kot embalaža ali lonček, kar bo zmanjšalo količino uporabljene plastike in znižalo stroške njenega odstranjevanja.

V današnjem svetu večina živilskih odpadkov konča na odlagališčih, a zahvaljujoč ideji Marine Kessolini je mogoče hrano obnoviti v prvotni namen.

Čeprav je italijanska oblikovalka material razvila v okviru študentskega projekta, namerava nadaljevati delo v tej smeri.

Po njenih besedah njena ideja ne bo ostala le kreativna ideja, namenjena opozarjanju na obstoječe težave. Svoj izdelek namerava še naprej promovirati skupaj z drugimi strokovnjaki na tem področju.

[ 1 ]