Pojej to takoj: 3 sezonske izdelke koristne v juniju
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Za prebivalce velikih mest "sezonska prehrana" ni tesen koncept. Težko si predstavljamo, da ima vsaka zelenjava in sadje sezono - obdobje, v katerem so zrele in so najbolj koristne in hranljive.
Moderni človek je pozabil na koncept sezonskosti, saj je dostop do skoraj vseh zelenjadnic in sadja odprt vse leto. Vendar pa ne moremo pomagati, da opazimo, da je aroma paradižnika, ki jo jedo pozimi, bistveno drugačna od okusa istega paradižnika, kupljenega avgusta ali septembra. Dejansko imajo sezonski izdelki številne prednosti - najboljši okus in aromo, večja vsebnost hranil.
Junij je prišel, in z njim - sezona nekaterih zelo uporabnih izdelkov. Pojdi takoj!
Reddy
Kakšna je uporaba?
Vsebuje veliko količino vitamina C, B, kot tudi kalija, magnezija, železa in veliko vlaknin. Redkev normalizira raven holesterola v krvi, odstranjuje toksine iz telesa. Ogromna količina naravnih fitoncev v sestavi redkve omogoča učinkovito antibakterijsko. Del salate iz te zelenjave bo pomagal izogniti prehladom in tudi pospešil okrevanje, če se bo pojavil.
Kako kuhati?
Najlažja možnost: solata sveže redkev. Izperite redkev, razrežite v kroge, dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo. Kot polnjenje takšne solate je najbolj okusno uporabiti kislo smetano. Ali naredite izvirno prigrizko iz redkve: vsaka redkev na polovici, vsake polovice razprostrite s tanko plastjo masla in soli z morsko soljo. Olje mehča oster okus redkvice. Ta predjed je kot nalašč za kozarec belega vina.
Solata solate
Kakšna je uporaba?
Vitamini A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, železo, mangan, baker, cink, selen, kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor in jod. Ima ekspectorantne, diuretične in sedative lastnosti. Izboljša stanje apetita, prebave, kože in tetiva. Zmanjšuje holesterol v krvi. Kontraindiciran v protinu, akutni in kronični kolitis ter enterokolitis, urolitiaza. Predzadnje, enajsto mesto je na seznamu zelenjave in sadja, najbolj nagnjene k onesnaženju s pesticidi.
Kako kuhati?
Uporabite solato kot podlago za solate. Ne omejite svoje domišljije! Izperite liste zelene solate, posušite s kuhinjsko brisačo, postavite v skledo. Dodajte češnjev paradižnik, sir Feta, kroge trdo kuhanih jajc. Potresemo s sirom Parmezana, sezono s črnim poprom in potresemo z olivnim oljem.
Sparja
Kakšna je uporaba?
Vsebuje vitamine A, B1, B2, C, E, PP bogato s kalcijem, kalijem, fosforjem, železom. Vsebino sestavin uporabnih snovi v telesu zlahka absorbira. Vsebuje veliko število antioksidantov, ki preprečujejo zgodnje staranje telesa in zmanjšajo tveganje za nastanek raka. Šparglji ugodno vplivajo na kardiovaskularni in genitourinarski sistem, zmanjšujejo količino holesterola v krvi in pripomorejo k čiščenju telesa škodljivih spojin. Redko jih napadajo škodljivci, zato za njegovo gojenje ne uporablja veliko pesticidov.
Kako kuhati?
Spijte šparglje v majhni količini oljčnega olja in soli. Jejte kot samostojno posodo ali kot stransko krožnik na ocvrtih piščančjih prsih ali svinjskih sekancih. Ali pa pripravite originalno solato. Surovi beluši na tanke rezine po dolgem, da se trak (to je najbolje uporabiti za ta nož za lupljenje krompirja), dodamo veliko ostružkov parmezanom, sezona s soljo in poprom po okusu. Kot preliv za to solato je dobro uporabiti oljčno olje in limonin sok.
