Ugotovljeno je razmerje med uporabo klobas in razvojem raka
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Poskus znanstvenikov je jasno pokazal, da so klobase lahko nevarne: celo dve klobasi v tedenski prehrani lahko povečata tveganje za nastanek raka dojke pri ženskah.
Raziskovalci so analizirali podatke o zdravstvenem stanju več kot 260.000 bolnikov, in ugotovila, brezpogojno odnos: med vsakodnevno uporabo predelanih mesnih izdelkov v višini devet gramov stopnjo tveganja za raka dojke povečal za več kot 20%. Devet gramov na dan ustreza približno par klobas na teden.
Omeniti velja, toda odnos se je nanašal na točno predelano meso, saj vključitev v običajno rdeče ali belo meso ni povzročila takšnih negativnih rezultatov.
Eden od avtorjev študije, Jill Pell, ki vodi Inštitut za zdravje na Univerzi v Glasgowu, ugotavlja, da predelani mesni izdelki niso bili prvič raziskani. Za podobne izdelke uvršča med tiste, ki poleg mesa vsebuje spremenjenih dodatkov in okusa ojačevalcev -. To je klobase, konzervirano meso, itd take hrane izpolnjuje sistem okus osebe, vendar škoduje njegovemu zdravju.
Pred tremi leti je WHO izdala uradno potrditev, da predelani mesni izdelki povečajo tveganje za nastanek kolorektalnega tumorja. Ta zaključek je bil izdelan na podlagi analize več kot osemsto različnih eksperimentov, ki imajo znanstveno priznanje.
Študija, ki jo je izvedel Gil Pell in drugi znanstveniki, je bila vrednotiti podatke o več kot 260.000 bolnikih, katerih povprečna starost je bila 40-70 let. Vse sodelujoče ženske so sodelovale v projektu British Biobank - to delo je skrbno spremljalo zdravje prebivalstva Združenega kraljestva.
Dr. Pell je uporabil pridobljene podatke za primerjavo incidence raka z nutritivnimi lastnostmi bolnikov. Vsi podatki so uradno potrdili nacionalni register raka in zgodovina primerov.
V sedmih letih je imelo raka dojke skoraj pet tisoč bolnikov. Podatki so omogočili opazovanje, da je dnevno prehranjevanje več kot devet gramov predelanih mesnih izdelkov povečalo tveganje za raka dojk za 21%. Ženske, ki sploh ne uporabljajo klobas, pogosteje zbolijo za rakom. Uporaba navadnega rdečega mesa ni vplivala na stopnjo obolevnosti.
Rezultati poskusa ni spremenilo, in če je bila strokovnjaki povezan s preiskavo drugih dejavnikov, kot je uporaba drugih živil, značilnosti življenjskega sloga, telesne teže in tako naprej.
"Mi smo bili seznanjeni s škodljivimi vplivi predelanih mesnih izdelkov na zdravje ljudi. Zdaj pa smo sledili prisotnost dodatnih klobas tveganja za ženske, ki so v menopavze - tvegajo, da bodo povečale za približno 9%, "- pojasnjuje rezultate, profesorja Naveed Sattar, ki predstavlja univerzo bolezni srca in ožilja v Glasgowu.
Informacije so predstavljene na straneh publikacije »Evropski rak o raku«.