Vitamin E je zaščiten pred praženjem
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Obilje vitamina E v prehrani lahko pomaga zmanjšati verjetnost raka na jetrih.
Rak jeter je tretji najpogostejši vzrok smrti zaradi raka na svetu, peta najpogostejša oblika raka pri moških in sedma pri ženskah. Skoraj 85% primerov se pojavlja v državah v razvoju, 54% pa le na Kitajskem. V zadnjih letih so strokovnjaki izvedli več epidemioloških študij za preučevanje razmerja med vnosom vitamina E in rakom na jetrih, vendar so bili njihovi rezultati protislovni.
V tem delu so znanstveniki iz Shanghai Cancer Institute in Medicinski fakulteti Univerze v Šanghaju prometu (oboje - Kitajska) analizirala podatke o 132,837 Kitajcev, ki so sodelovali v raziskavi Shanghai Zdravje žensk (1997-2000 let) in študijske zdravje Shanghai moške (2002-2006 ). Vsak predmet je bil anketiran, da zbira podatke o svojih prehranjevalnih navadah. Potem so se tveganja, povezana z jetrnim rakom, primerjali med tistimi, ki so uživali veliko vitamina E in tistimi, katerih dieto je bila skorajda odsotna.
Udeleženci so vključili 267 bolnikov z rakom na jetrih (118 žensk in 149 moških), ki so med študijo diagnosticirali to bolezen.
Rezultati so pokazali, da je vnos vitamina E z aditivi za živila in živila povezan z manjšim tveganjem za nastanek raka na jetrih. To razmerje so opazili pri zdravih preiskovancih, pa tudi pri bolnikih s to boleznijo ali pri raku jeter v družinski zgodovini.