Nove publikacije
Zdrava prehrana: zakaj uživati vlaknine?
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Izdelki, bogati z vlakninami, so zelo koristni za človeško telo. Stvar je v tem, da vsebujejo rastlinska vlakna, ki skrajšajo čas, ko hrana ostane v prebavilih. Poleg tega čistijo telo in iz njega odstranjujejo toksine.
Uživanje živil, bogatih z vlakninami, v nekaterih primerih vodi do znižanja ravni holesterola in izboljšanja presnove. Rastlinske vlaknine, ki jih vsebujejo žitarice in polnozrnati izdelki, lahko upočasnijo nastanek holesterolskih plakov. In takšna oblika, kot je pektin, je dobro sredstvo za preprečevanje ateroskleroze.
Raziskave domačih in tujih znanstvenikov so pokazale, da se s povečanim uživanjem vlaknin zmanjšuje tveganje za nekatere onkološke bolezni (na primer raka debelega črevesa) in sladkorno bolezen tipa II. Poleg tega številni izdelki, bogati z rastlinskimi vlakninami, vsebujejo številne koristne mikroelemente.
Zato je treba zagotoviti, da je v vsakodnevni prehrani zadostna količina rastlinskih prehranskih vlaknin? To je najprej različna zelenjava, sadje, oreščki, stročnice, polnozrnata žita. Človek naj bi s hrano zaužil vsaj 25 gramov vlaknin na dan. Če do sedaj teh izdelkov niste zaužili dovolj, odmerek postopoma povečujte, da pripravite prebavila na spremembo prehrane. Pripravljajte vegetarijanske solate, v svojo prehrano obvezno vključite jedi iz stročnic. Namesto običajnih prilog je bolje jesti zelenjavne. Čez dan poskusite pojesti vsaj eno jabolko, hruško ali banano. Ne pozabite, da je s povečanim vnosom vlaknin treba povečati vnos tekočine.
Vendar to ne pomeni, da bi morali vsi ljudje postati vegetarijanci in jesti le hrano, bogato z vlakninami. Kos dobrega mesa, perutnine ali rib skupaj z zgoraj omenjenimi izdelki bo človeku le koristil, saj so beljakovine potrebne za normalno delovanje telesa, v rastlinski hrani pa jih je malo in se absorbirajo veliko slabše kot živalske beljakovine.
[ 1 ]