Ocena najnevarnejših alergenov za hrano

Ko gre za alergijo na hrano, je prva stvar, ki pride na misel - čokolada, jagode, mandarine ... Dejstvo je, stabilno "priljubljenosti rating" alergenov ni, in v različnih delih sveta, je videti drugačen. Enako čokolada se skoraj nikoli ne povzroča alergij v Aboriginal ljudi, ki živijo na bregovih reke Paraíba do Sul - kakava šibko juho tukaj za več stoletij dojenčke prikrajšani za materino mleko ...

Če govorimo o statistiki v Ruski alergologijo, uradno nima sestavin, vendar pa zdravniki pravijo, da je seznam pogostih živil, ki so v različnih starosti (to je pomembno!), Lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Od mame in očeta

Starost in nasledstvo sta ključni trenutki glede verjetnosti alergij na to ali tisto hrano. Dejstvo je, da lahko pri starosti 12 mesecev alergije povzročijo skoraj vsako hrano - preprosto zaradi nezrelosti prebavnega sistema. V tej starostni skupini je alergija na beljakovine katerega koli mleka, razen matere, pa tudi mesa, rib, perutnine. Otroški organizem lahko protestira proti precej neškodljivem, zdi se, krompir in zelje, pa tudi veliko žitaric, tudi najbolj "hipoalergično" ajde. Do treh let so otroci bolj verjetno alergični na večino svetlo obarvanih živil - rdečega in oranžnega sadja, zelenjave, pa tudi "kemičnih" bombonov in sode. Toda pri starejši starosti obstaja manj razlogov za alergijo na hrano.

V kraju stalnega prebivališča

Za odrasle tudi ni mogoče sestaviti natančnega seznama provokativnih izdelkov, saj je močno odvisna od regije prebivališča, pa tudi zaradi rasne in nacionalne identitete posameznika. Če govorimo o prebivalcih povprečnega pasu Rusije pri njih, je alergija na naslednje proizvode statistično pogostejša:

1. Morske ribe, morski sadeži.
2. Piščančja jajca.
3. Nekatere vrste agrumov (ponavadi mandarine in pomaranče). Limone, grenivke in sladice povzročajo alergije veliko manj pogosto.
4. Oreški (lešniki iz lešnika).
5. Med in drugi proizvodi čebelarstva.
6. Perutninsko meso, jagnjetina in goveje meso.
7. Rdeče in črno poletne jagode - jagode, maline, ribez, robide, borovnice.
8. Pripravljena gorčica, kot tudi izdelki, ki jih vsebuje (majonez, solatni preliv).
9. Kakav in izdelki, ki jih vsebujejo.
10. Grozdje.

Mlečne reke

Kar zadeva alergijo na mleko in mlečne izdelke, se mnenja strokovnjakov razlikujejo. Vendar se na splošno šteje, da najpogosteje povzroča alergijo celotno "parjeno" mleko, ki ni bilo toplotno obdelano ali fermentirano. Redko alergičen na kisle mlečne izdelke. Poleg tega se zlasti alergije na mlečne beljake zmedejo z intoleranco za laktozo, ki samo po sebi ni alergija.

Vse bolezni iz živcev

Po allergist Mikhail Koshman, pojav alergijske reakcije na en izdelek ali drugega vplivajo in prisotnosti kroničnih bolezni - avtoimunske, prebavnega sistema ali bronhopulmonarnih:

"Dokazano je bilo, da je alergija na hrano verjetnejša zaradi splošne nesreče v telesu," pravi zdravnik. - Na primer, posreden vzrok je lahko kronični gastritis, ulcerozni kolitis, pankreatitis, odtek žolča. Tudi alergije na nova živila se pogosto kažejo med klinično depresijo, povečano živčevostjo, epilepsijo. In v zadnjem času se vse bolj soočamo z alergijami na hrano, ki so se nenadoma pojavile v odrasli dobi ob ozki debelosti - zlasti pri novorojenčkih.

Poleg tega, po mnenju zdravnika, povečanje števila ljudi, ki so alergični na določen izdelek, vodi do širjenja nizko kakovostnih polizdelkov. Dejstvo je, da je industrijska (predvsem barvila, sredstva za ohranjanje vlage in gostila komponente) je veliko umetnih dodatkov, da tujec na naše telo, ki se lahko spremeni v potencialno nevaren v smislu alergije izdelka celo navadnih žličniki ali zamrznjeni pleskavice.

Zato preprost nasvet zdravnika: ne bodi len za kuhanje doma od najpreprostejših živil - mesa, mleka, zelenjave, žit: to je najbolj zanesljiv način za zaščito pred mnogimi alergeni na hrano. Hkrati boste prihranili ...

[1], [2]