Kokice lahko povzročijo Alzheimerjevo bolezen
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Sladilo, vsebovano v koruzi v zraku, je lahko povezano z razvojem Alzheimerjeve bolezni. Ta zaključek so izdelali ameriški znanstveniki.
To je sestavina, imenovana diacetil, ki zagotavlja koruzo iz mikrovalovne pečice z značilnim trajnim okusom. Uporablja se ne samo v kokice, ampak tudi v drugih živilskih izdelkih. Vendar pa je to sladilo, ki je lahko vzrok za razvoj neozdravljive progresivne bolezni - Alzheimerjeve bolezni.
Direktor Centra za študij medicine na Univerzi v Minnesoti, Robert Vince in kolegi izvedli študijo, ki je pokazala, da je diacetil povezana z boleznimi dihal in drugih zdravstvenih težav, za ljudi v industriji, ki proizvajajo kokice in drugih izdelkov z sladil. Poleg kokice, se diacetil uporablja v proizvodnji margarine, različne vrste čipov, krekerji in podobnimi prigrizki, sladkarije, pekarskih izdelkov, hrane za hišne živali, pivo, nekatere vrste vina, itd
Izkazalo se je, da je struktura diacetila podobna snovem, ki povzročajo beta-amiloidne proteine, da se med seboj držijo v možganih. In ta zastoj je znak Alzheimerjeve bolezni. Te študije objavljamo v reviji Chemical Research in Toxicology.
Dokazano je, da diacetil poveča koncentracijo beta-amiloidov. In v takih škodljivih panogah ima stalen stik s tem sladilom toksičen učinek na rast živčnih celic, kar kažejo laboratorijski poskusi. Diacetil zlahka prodre skozi zaščitne pregrade možganov, ki stojijo na poti mnogih škodljivih snovi.
[1]