Dietitians opozarjajo: ovsena kaša je lahko nevarna za zdravje
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Avstralski znanstveniki so poročali, da lahko dnevna poraba ovsene kaše povzroči nevarne bolezni. Ovseno kašo se šteje za eno izmed najbolj uporabnih žit, vendar kljub temu svetujemo, da se prehranjevalcem omeji njegova uporaba. Že nekaj mesecev, gastroenerologi iz Avstralije preučevali lastnosti ovsenih kosmičev in v trenutku, ko je večina od njih so mnenja, da ljudje, ki se uporabljajo samo jesti zajtrk kašo, mora diverzificirati zjutraj prehrane.
Glavna uporabna lastnost ovsene kaše je, da izdelek "obdaja" sluznico želodca, ki normalizira kislost in stabilizira njegovo delo. Ljubitelji zdrave prehrane se šteje najboljši ovseni kosmiči za zajtrk, in ljudje, ki želijo izgubiti težo, je tudi nujno vključiti ovsene prehrane. Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo ovsene kaše nekaj tednov, da se stabilizira težo in telo prinese v ton po bolezni. Zlasti uporabna je kaša za prebavnega trakta: ovseni kosmiči stabilizira želodec in črevesje, odpravlja možnost virusnih bolezni, krepi telo in povečuje odpornost na okužbe, pospešuje izgubo telesne teže in lahko celo prepreči nastanek malignih rakov.
Nedavne študije avstralskih znanstvenikov so pokazale, da je dnevna poraba ovsene kaše lahko nevarna zaradi visoke vsebnosti fitinske kisline. Fitinsko ali kot se imenuje, mio-inozitgeksafosfornaya kislina - kemična spojina, ki lahko vpliva na biološko uporabnost (absorbira sposobnost) uporabnih snovi, kot so fosfor, kalcij, cink in druge minerale. Lahko rečemo, da visoka vsebnost te kisline moti koristne snovi, potrebne za zdravje človeškega telesa, se običajno absorbira in absorbira. Poleg tega nekateri znanstveniki verjamejo, da ovsena kaša lahko prispeva k "odstranitvi" vitaminov, ki jih potrebuje človek.
Fitinska kislina se ne najde samo v ovsenih kašah, temveč tudi v drugih žitih, žitih, stročnicah. Nutricionisti poudarjajo ovseno kašo zaradi dejstva, da se je v zadnjem času njegova uporaba znatno povečala. Zdravo hrano je nepredstavljivo brez vsakodnevnega zajtrka ovsene kaše, zato strokovnjaki svetujejo, da omejijo uporabo priljubljene kaše. Nutricionistom ni priporočljivo, da popolnoma opustijo ovseno kašo, ker njenih koristnih lastnosti ni mogoče nadomestiti z drugim izdelkom. Glavni nasvet je razumna omejitev uživanja kaše.
Znanstveniki iz Avstralije so poročali tudi, da lahko na lokomotornem aparatu povzroči glavno škodljivo fitično kislino. Snov prispeva k poslabšanju biološke uporabnosti kalcija in magnezija, kar negativno vpliva na zdravje kostnega tkiva. Poleg tega preveč izdelkov, ki vsebujejo fitično kislino, pomagajo izpirati kalcij iz kostnega tkiva in ga uničiti.
[