^

Gobe v nosečnosti: jesti ali ne jesti?

, Medicinski urednik
Zadnji pregled: 04.07.2025
Fact-checked
х

Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.

Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.

Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.

Glavno vprašanje, ki jeseni skrbi številne bodoče matere, je: ali je mogoče jesti gobe med nosečnostjo? In če je tako, katere? In če ne, zakaj ne?

Iskreno povedano, gobe med nosečnostjo niso najboljši prehrambeni izdelek v tako ključnem obdobju ženskega življenja in se jim je bolje izogniti.

In poskušali bomo navesti prepričljive argumente, ki vam bodo pomagali pri odločitvi, ali jih boste uporabljali med nosečnostjo.

Gobe med nosečnostjo: sveže, soljene, marinirane

Mnogi ljudje verjamejo, da so gobe izjemno koristne za ljudi, gobe med nosečnostjo pa niso izjema, še posebej ker ima ta izdelek malo kalorij.

Makromicete, med katere spadajo jurčki, masleni šampinjoni in šampinjoni, imajo znatno vsebnost beljakovinskih snovi - glikoproteinov, ki vsebujejo fosfor (do 70 %), in aminokislin. Maščobe (holesterol, lecitin, maščobne kisline) - ne več kot 10 %. Prisotne so organske kisline: jabolčna, vinska, citronska, fumarna, oksalna (v obliki oksalata). Ogljikovih hidratov je relativno malo in so prisotni v obliki polisaharidov. Gobe vsebujejo encime, makro- in mikroelemente, vitamina B1 in PP ter provitamin D (ergosterol).

Omeniti velja prisotnost v gobah (zlasti v njihovih steblih) visokomolekularnega linearnega polisaharida, ki – tako kot pri členonožcih in nekaterih vrstah alg – podpira strukturo celic. In to je hitin! Prav ta snov gobe naredi za želodec težko hrano: preprosto se ne razgradijo pod delovanjem proteolitičnih encimov želodčnega soka. Zato z uživanjem gob med nosečnostjo tvegate znatno otežitev dela prebavnega sistema.

Gobe vsebujejo amonijev dušik, delno v prostem stanju, preostanek pa v obliki soli. Amonijev dušik je kemični onesnaževalec odpadne vode, amonijeve soli pa pri hidrolizi povečajo kislost (pH) bioloških tekočin v telesu. To so idealni pogoji za razvoj metabolne acidoze, pri kateri krvne žile izgubijo elastičnost, krvni tlak se zviša, pojavijo se nespečnost, glavoboli in bolečine v sklepih ter kopičenje maščobnega tkiva.

Gobe vsebujejo tudi veliko sečnine, ki jo potrebujejo za nevtralizacijo amonijaka in njegovo vrnitev v proces sinteze aminokislin. V človeškem telesu so soli sečne kisline produkt razgradnje beljakovin, ki se izločajo z urinom. Če je sečnine preveč, se ledvice ne morejo spopasti z njenim odstranjevanjem, kar lahko povzroči urolitiazo – z vsemi posledičnimi posledicami.

Mimogrede, vložene gobe med nosečnostjo, pa tudi slane gobe med nosečnostjo, je treba iz prehrane izključiti. Če mi ne verjamete, vprašajte katerega koli nutricionista.

Zastrupitev z gobami med nosečnostjo

V primeru zastrupitve z gobami je treba vprašanje »jesti gobe ali ne jesti gob med nosečnostjo« oblikovati takole: biti noseča ali ne biti, ali celo biti noseča.

Še posebej nevarno je jesti gobe, ki ste jih sami nabrali v gozdu ali kupili na tržnici. In ne samo zato, ker nihče ne more zagotoviti, da med njimi ni strupenih ali neužitnih gob.

Zastrupitev z gobami med nosečnostjo se lahko zgodi, tudi če so vse gobe "pravilne", torej užitne. Dejstvo je, da so po vrsti prehrane vse višje gobe osmotrofi, torej prejemajo raztopljena hranila z absorpcijo skozi vse dele svoje površine. In v našem okolju ni znano, s čim so se uspele hraniti...

Poleg tega obstaja precejšnja nevarnost zastrupitve z nepravilno pripravljenimi gobami ali pokvarjenimi konzerviranimi.

Kaj storiti v primeru zastrupitve z gobami? Potrebno je: 1) poklicati nujno medicinsko pomoč; 2) izprazniti želodec (popiti čim več vode sobne temperature in izzvati bruhanje); 3) položiti žrtev in na stopala nanesti grelno blazinico; 4) dati piti hladno slano vodo (čajna žlička soli na 200 ml vode) - v majhnih požirkih.

Kvasovke med nosečnostjo

Zdaj pa ugotovimo, ali je med nosečnostjo treba jesti kvasne gobe. Najprej se spomnimo, da poleg gob s steblom in klobukom, na katere so vsi navajeni, obstaja ogromna vojska mikroskopskih gliv, ki jih predstavljajo plesni, kvasovke in drugi patogeni, nepatogeni in potencialno patogeni mikromiceti.

Ko nekatere kvasovke in kvasovkam podobne glive sobivajo z mlečnokislinskimi ali ocetnokislinskimi bakterijami in gramnegativnimi kemoorganotrofnimi bakterijami iz rodu Zoogloea ramigera, nastanejo sluzasto-želatinaste "kolonije" - zoogleje. Hranijo se z organskimi snovmi, ki se absorbirajo iz tekočin z oksidacijo. Posledično se v tekočini začnejo fermentacijski procesi.

Med te zooglojske gobe spadajo tako imenovane čajne, tibetanske (mlečne, kefirne) in riževe gobe.

Kombuča med nosečnostjo

Kombuča med nosečnostjo, tako kot v vseh drugih primerih, se doma uporablja za pripravo pijače, ki spominja na kvas. Za to se košček gobe da v rahlo sladkano vodo, obarvano s čajnimi listi. "Starter" začne rasti in se precej hitro spremeni v sluzasto torto-matriko, ki plava na površini tekočine. Zaradi vitalne aktivnosti te zoogleje dobimo rahlo gazirano pijačo.

Čajna (japonska ali bela morska) goba - Medusomyces gicevii - je simbioza kvasovkam podobnih gliv iz rodu Saccharomyces (prisotnih na grozdju in v grozdnem moštu) in askomicetov Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii itd., ki se uporabljajo pri proizvodnji različnih vrst piva. Glive spremlja gramnegativna aerobna bakterija iz rodu Acetobacter xylinum, ki oksidira etanol v ocetno kislino. V naravi ta mikroorganizem živi v tleh in ga običajno najdemo na odpadlem gnijočem sadju. Z asimilacijo glukoze in spojin, ki vsebujejo ogljik, Acetobacter sintetizira celulozo.

Pijača, pridobljena s pomočjo kombuče, vsebuje vitamine (C, skupino B in PP), sladkorje, etanol, organske kisline (jabolčno, citronsko, ocetno itd.), različne encime in celo snovi z antimikrobnimi lastnostmi.

Bolezni, za katere je priporočljivo piti kombučin poparek, ne bomo naštevali, ker ne more biti čudežno zdravilo. Vendar pa je vredno podrobneje obravnavati kontraindikacije za uporabo kombuče med nosečnostjo.

Kontraindikacije za uporabo kombuche med nosečnostjo

Zdravniki ne priporočajo pitja kombuche, če imate sladkorno bolezen, glivične bolezni, visoko kislost želodca ali nagnjenost k alergijskim reakcijam. To velja za vse, vključno z nosečnicami.

Zdaj pa razmislite, ali bi pili kombučo med nosečnostjo, če veste, da:

  • Kombučin poparek poleg gašenja žeje tudi poveča apetit.
  • Glukonska kislina, ki jo proizvaja kombucha, pomaga aktivirati presnovo in povečati mišično moč, vendar lahko povzroči draženje črevesja in drisko.
  • Mlečne kisline, ki jih vsebuje poparek kombuče, uničujejo patogene mikrobe v črevesju. Vendar pa lahko povečanje vsebnosti mlečne kisline v telesu povzroči motnje krvnega obtoka in zmanjšanje oskrbe tkiv s kisikom.
  • Ocetna kislina, ki je prisotna v kombuhi, lahko povzroči acidozo (glej začetek publikacije), poškoduje rdeče krvničke do te mere, da jih uniči (hemoliza) ter poslabša delovanje ledvic in jeter.

Poleg tega je pijača kombucha, čeprav lahka, gazirana. Ogljikov dioksid v zaužiti tekočini, kot je znano, izzove nastajanje želodčnega soka, poveča njegovo kislost in povzroči napenjanje.

trusted-source[ 1 ]

Tibetanske gobe med nosečnostjo

Tibetanska goba med nosečnostjo, znana tudi kot mlečna goba med nosečnostjo, znana tudi kot kefirjeva goba med nosečnostjo, je po mikrobioloških parametrih podobna čajni gobi in je tudi zooglea.

Osnova tega organizma so aktivne mlečnokislinske bakterije in kvasovke (Lactobacillus caucasus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula, Acetobacter itd.), ki med fermentacijo proizvajajo alkohol in kisline - mlečno in ocetno. Mlečna goba vsebuje beljakovine, polisaharide, vitamine A, D, PP, kompleks vitaminov B, kalcij, železo, cink, jod in druge koristne snovi. In tudi veliko število probiotičnih mikroorganizmov, ki po pitju kefirja na osnovi tibetanske gobe še naprej živijo v vašem črevesju in pozitivno vplivajo na njegovo stanje.

Trenutno obstajajo uradni dokazi, da sevi laktobacilov tibetanske gobe pomagajo pri zdravljenju vnetnih bolezni in bolezni prebavil (gastritis, razjede na želodcu), spodbujajo celjenje ran in pooperativno okrevanje telesa.

Tibetanske gobe so kontraindicirane za uporabo med nosečnostjo, če imate od insulina odvisno sladkorno bolezen; hipolaktazijo (intoleranco za laktozo); povečano kislost želodca.

Riževe gobe med nosečnostjo

Riževa goba je tudi zooglea, načela njenega obstoja kot simbioze mikroskopskih gliv in bakterij pa se ne razlikujejo veliko od kombuče. Zato riževe gobe med nosečnostjo ni vredno uporabljati iz istih razlogov (glejte zgoraj - Kontraindikacije za uporabo kombuče med nosečnostjo).

Poleg tega je riževa goba kontraindicirana pri patologijah želodca in črevesja, pa tudi pri arterijski hipotenziji.

Najvarnejši način uporabe riževih gob med nosečnostjo je zunanja uporaba njihovega poparka, kot izpiranje las. Pravijo, da krepi lase in jim daje sijaj.

Goba reishi med nosečnostjo

Takoj vas opozarjamo: kontraindikacije za uporabo te zdravilne gobe so, poleg hemoragične diateze in otroštva, mlajšega od sedmih let, nosečnost in dojenje.

Goba iz razreda agarikomicet Ganoderma lucidum ali lakirana gliva tinder se na Kitajščini imenuje ling-zhi (goba nesmrtnosti), na Japonci pa - reishi (goba duhovne moči). Tako kot dobro znana čaga raste na deblih sušečih se listavcev in uničuje njihov les.

Zahvaljujoč esencialnim aminokislinam, polisaharidom, triterpenom, flavonoidom, fitoncidom in drugim biološko aktivnim snovem ima ta goba, kot piše v navodilih, »imunomodulatorni, protitumorski, protivirusni, antibiotični, hipolipidemični, hepatoprotektivni, genoprotektivni, protivnetni, antialergenski in antioksidativni učinek«...

Očitno je goba reishi med nosečnostjo prepovedana iz več razlogov. Na primer zato, ker je, tako kot ginseng in eleutherococcus, adaptogen rastlinskega izvora. Ali pa zato, ker vsebuje naravne triterpenoidne spojine, ki so podobne steroidnim hormonom.

Zakaj sanjate o gobah? To pomeni, da ste noseči!

Zgodbo o glivah med nosečnostjo smo se odločili zaključiti tako, da vas spomnimo, da medicina dolguje pojav antibiotikov mikroskopskim glivam, saj je bil penicilin pridobljen iz plesni.

Mimogrede, plesen sanja o težavah. Ali je nenačrtovana ali neželena nosečnost ena izmed njih, ne moremo zagotovo reči. O nosečnosti običajno sanjajo žive ribe, štorklja ali metulji. V sanjskih knjigah nismo našli sanj o nabiranju gob kot znaka nosečnosti, smo pa našli več razlag nabiranja gob v sanjah.

V sanjah nabiranje gob pomeni bodisi pripisovanje prevelikega pomena erotiki bodisi prihajajoči veliki količini majhnega dela.

Sanjati o gobah kot znak nosečnosti se razlaga le v eni sanjski knjigi. In če ste sanjali, da kuhate gobe, potem je to presenečenje. No, nosečnost je lahko za žensko popolno presenečenje...

In v stari francoski sanjski knjigi lahko preberete, da "videti gobe v sanjah pomeni dolgo življenje in srečo."

Mimogrede, Francozi se šalijo, da lahko z gobovo omako poješ celo morskega lista. Če se torej ne moreš upreti želji, da bi poskusil sveže kuhane gobe, pripravi omako. Uporabi klobuke šampinjonov, jih drobno sesekljaj in prelij z vrelo vodo, preden jih daš v ponev. Čebulo pa prepraži v drugi ponvi in jo zmešaj s praženimi gobami. Soli in popraj, dodaj kislo smetano in kuhaj, dokler ni kuhana. Omaka je zelo okusna, vendar jedi, začinjenih z njo, ne smeš jesti za večerjo: navsezadnje gobe med nosečnostjo niso najboljši prehrambeni izdelek.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.