Jagoda v nosečnosti: korist ali škoda?

Ta dišeča čudovita jagodica je morda ena od najbolj slastnih na našem planetu in najbolj ljubljenih. Očitno je, da so bili v starih časih jagode med nosečnostjo, zlasti jeseni ali sredi zime, najpogostejši "hrani" žensk v zanimivi situaciji ...

Toda jagode so eno izmed najbolj uporabnih jagod. Trdi se, da njegova uporaba poveča obrambo telesa, pomaga okrepiti stene krvnih žil in znižati krvni tlak. Strawberry pomaga ohranjati zdravo raven sladkorja v krvi (zaradi prisotnosti polifenolov), da se ukvarjajo z oteklino (zaradi svojih diuretik lastnosti), kot tudi za spopadanje z vnetjem (zaradi prisotnosti salicilne kisline). Kaj je še lahko koristno pri jajcih, in kaj lahko naredi za škodo? Razumimo.

Ali lahko v času nosečnosti naredim jagode?

Če se tako postavlja vprašanje, obstaja razlog za dvom o absolutnih koristih jagod med nosečnostjo. In vprašanje je pravilno! No, jagode ne morejo - z vsemi našimi željami - v svojem "sodu medu" nimajo "letenja v mazilu" ...

Prvič, kot veste, imajo jagode precej dvomljiv alergij na hrano. Med otrokom je treba vse alergijske reakcije zmanjšati. In če ima ženska težnjo k alergijam (in, karkoli), je treba od jagod med nosečnostjo zavrniti ravno, tako da pozneje otrok ni imel diateze. Mimogrede, zdravniki priporočajo, da upoštevajo obstoj odvisnosti od alergije ne samo pri starših nerojenega otroka, temveč tudi pri vseh starih starših.

Lahko jagode med nosečnostjo ali kalijev (katere vsebina je s to berry je 150 mg%), ne aktivira samo nekatere encime in zagotavlja prevajanje živčnih impulzov, ampak tudi povečuje intenzivnost sintezi nevrotransmiterja acetilholina. To pa po drugi strani okrepi peristalizo želodca in črevesja ter krčenje mišičja bronhijev in maternice. Kaj pomeni povečati ton maternice med nosečnostjo, je znana vsaki ženski ... Torej za tiste, ki so imeli splav ali vsaj svojo grožnjo, se ne morete približati topovskemu strelu z jagodami!

Jagode so bile med majhnim številom izdelkov, ki poleg citronske in jabolčne kisline vsebujejo tudi oksalik. V telesu se tvorijo soli in estri oksalne kisline - oksalati. V primeru njihove prekomerne vsebnosti v telesnih tekočinah precipitirajo kristale kalcijevega oksalata, ki postanejo kamni in zamašijo kanale ledvic ali sečil. In to ni "strašilo", ampak pravi klinični in morfološki rezultat pretirane porabe jagod med nosečnostjo.

Zato zdravniki močno priporočajo nosečnicam, da se ne vključijo v uporabo jagod. Dovolj je 10-12 jagod jajc nekajkrat na teden. Prav tako je potrebno upoštevati pravilo: ne jejte jagod na prazen želodec in ga povežite z nekaj fermentiranega (kislo smetano, jogurt, kefir, smetano, skuto).

Recepti iz jagod v nosečnosti

Najbolj priljubljeni recepti iz jagod med nosečnostjo so sladice. Nudimo jih kuhati po vseh kanonih kulinarične umetnosti.

Desert "Uživanje jagode in skute"

Za pripravo tega okusnega sladice boste potrebovali: 200 g svežih jagod, 350 gramov skute, 100 g kisle smetane, približno dve žlici sladkorja, kos čokolade.

Počitniški sir je treba premagati mešalnik (ali brisati skozi sito) in mešati s kislo smetano, nato pa tudi stresati 100 g jagode in sladkorja.

Na dnu vsakega kremmana najprej damo skuto s kislo smetano, nato sveže jagode (rez ali celoto). Na vrhu jagode - drugi sloj skute s kislo smetano in na vrhu - jagodna pireja. Desert se pošlje v hladilnik za 20-25 minut. Pred servisiranjem se vrh posuti z naribano čokolado.

Sladica "Strawberry Delight"

Sestavine: sveže ali zamrznjene jagode (100g) težka smetane (200 g), ali kolačev piškoti (100 g), sladkor v prahu (50 g), vanilin sladkor (5 g).

Ohlajena smetana s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem; Kuhajte drobtine v ne plitke drobtine. Pol koščene smetane zmešamo s piškoti. Z mešalcem mletite jagode do pire in premešajte z ostalo smetano.

Zmogljivost (npr. Okrogla okrogla solatna skleda) je prekrita s filmom za živila in izložena: plast - piškotki s smetano, plastjo - krema z jagodami itd. Posodo je treba zgostiti z vrha s filmom za živila in postaviti v zamrzovalnik 2-3 ur. Zahvaljujoč filmu za hrano, ki je prekrita z dnom posode, premik deserta na ravno posodo ne bo težko.

In na koncu. Zaradi visokih vsebnosti vitaminov, kalija, železa, vlaknin, antioksidantov in polifenolov se jagode lahko štejejo za zdravilo jagodičja. In njen neverjeten okus in okusna aroma ... Toda zdaj veste, da jagode med nosečnostjo lahko prinesejo ne samo dobro, ampak tudi škodo.

Koristi jagod v nosečnosti

Če zanikate uporabo jagod med nosečnostjo, preprosto ne dvignite roke. Sodnik sami:

• v 100 g jagod (seveda sveže) vsebuje polovico dnevnih potreb ljudi pri vitaminu C - vse pri 45 kcal. Čeprav to berry 86% vode, je esencialne aminokisline, kot so valin, levcin, izolevcin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin. Prvih treh je 35% beljakovinskih sestavin mišičnega tkiva. Lizin je potreben za sintezo encimov, hormonov in zaščitnih protiteles. Brez triptofana ne bo serotonina - Znano je, da vse "sreče hormon" in eden od glavnih možganskih nevrotransmiterjev v.

Na jagodah so na voljo tudi izmenljive aminokisline: alanin, arginin, histidin, serin, tirozin, asparagin in glutaminska kislina. Na primer, glutaminska kislina je vključena v sintezo beljakovin v telesu, serin pa pomaga pri asimilaciji železa, ki ga dobavlja hrana.

Kot del tega izredno jagod odkrili močne antioksidante - ellagic kisline, procianidinov in katehine, antocianini (kvercetin in kaempferol), ellagitannins in stilbenov, in omega-3 večkrat nenasičena maščobna kislina. Ta edinstvena kombinacija fitonutrientov pomaga pri preprečevanju uničevalnega učinka prostih radikalov na celične strukture telesa. Zato Globalna zdrava hrana ameriška fundacija je jagoda 4. Mesto med 10 najboljših sadja za antioksidativno kapaciteto (spredaj robide, brusnice in maline).

Vendar je čas, da se vrnem na to, kar se išče v jagodah med nosečnostjo: vitamini, makro- in mikroelementi ter druge koristi za prihodnjo mater in njenega otroka. In hkrati bomo poskušali odgovoriti na vprašanje - ali je mogoče v času nosečnosti narediti jagode. In če ne morete, zakaj.

Vitamini

Pri jagodah so predstavljeni v velikem obsegu in precej obsežnih količinah. Smo že začeli govoriti o vitaminu C, zato je potreben le majhen dodatek. Ta vitamin ščiti tkiva pred poškodbami in pomaga telesu absorbirati železo, krepi imunski sistem in deluje antimutageno. In to prepričljivo potrjuje: uporaba jagod v nosečnosti je. Navsezadnje vsebuje tudi beta-karoten (provitamin A), brez katerega ni mogoče oblikovati očesnega pigmenta rhodopsina v mrežnici bodočega otroškega očesa. Poleg tega beta karoten spodbuja rast zdravega kostnega tkiva.

Nato pridejo vitamini skupine B, ki so bogati z jagodami. Vitamin B1 (tiamin) povečuje absorpcijo ogljikovih hidratov, je potreben za normalno delovanje kardiovaskularnih in živčnih sistemov. Pomaga preprečiti toksikozijo med nosečnostjo in aktivira periferni krvni obtok, ki je med obremenitvijo otroka preobremenjen.

Vitamin B2 (riboflavin) se imenuje bistvena "vitamin rasti": brez moteno normalno presnovo, proizvodnjo encimov in protiteles, nastanek skeletne mišičnega tkiva in živčnega sistema celic. Pomanjkanje vitamina B2 v nosečnosti ogroža zakasnitev rasti in zamuda pri razvoju ploda.

Vitamin B3 (PP, nikotinska kislina) je aktivna sestavina oksidativnih procesov in biokemičnih transformacij maščob v holesterol; stimulira delovanje prebavil in jeter, izboljša kapilarni pretok krvi in delo srca in ožilja. Za proizvodnjo hemoglobina in za sintezo aminokislin ("gradbeni material" vseh tkiv ploda) je potreben piridoksin - vitamin B6. Njena pomanjkljivost povečuje navzeo pri nosečnicah.

Drug zelo pomemben vitamin za nosečnost - B9 (folna kislina) - je tudi v jagodah (0,02 mg%). Folna kislina zagotavlja nastanek glavnega embrionalnega organa - placente, pa tudi plodnih tkiv. Zadosten vnos tega vitamina med nosečnostjo je pomemben za zaščito pred napadi nevralne cevi pri novorojenčkih (anencefalija, popolna nefroza hrbtenjače itd.).

Uporaba jagod v nosečnosti potrjuje prisotnost v tem jagodičju vitamina E ali tokoferola (0,78 mg%). Ta vitamin-antioksidant zagotavlja pravilno metabolizem maščob (preprečuje kopičenje holesterola), nastanek rdečih krvnih celic, prehrana in dihanje tkiva, delovanje gonad. Vitamin E igra pomembno vlogo pri proizvodnji hormonov, ki podpirajo nosečnost, zato njen primanjkljaj ogroža spontanost ali prezgodnje rojstvo.

Makro in mikroelementi

In zdaj v "zaščito" uporabe jagod med nosečnostjo, bodo kemični elementi, ki jih vsebuje ta jagodičja. Začnimo z makro elementi: kalij, kalcij, magnezij, žveplo in fosfor.

Kalijev naloga - za uravnavanje presnove znotrajcelično in vode, soli v telesu, da pH ravnovesje, da se zagotovi delovanje srčne mišice in prenos živčnih impulzov do mišic. Kalcij ni le kosti prihodnjega otroka, temveč tudi mišična tkiva (vključno s srčnimi mišicami) in živčna vlakna. Če je sadje malo v kalciju, ga dobi od ... Kostnega tkiva mame in zaradi kalcijevega fosfata iz dentina zob.

Magnezij normalizira delovanje osrednjega živčnega sistema in veliko fizioloških funkcij, sodeluje pri procesu strjevanja krvi, uravnavanju srčnega ritma in ravni krvnega tlaka. V sestavi vseh beljakovin je žveplo, katerega zaloga lahko nadomešča jagode med nosečnostjo. Ta mikroelement spodbuja pretvorbo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v energijo, vpliva na proizvodnjo žolča in insulina. Ampak pomanjkanje fosforja v nosečnosti je preobremenjeno s kršitvijo rasti ploda in nenormalnostmi svojega kostnega sistema.

Seznam razpoložljivih mikrohranil v jagod prikazujejo: železo (6 mg%), baker (0,3 mg%), cink (0,44 mg%), mangan (0,95 mg%), jod (0,002 mg%), kobaltov (0,003 mg), nikelj (0,002 mg%), selen, vanadij in krom. Z železom vse jasno: železo - je hemoglobina, in nizke ravni (anemija), vodi k teži pomanjkanje sadja in prezgodnjega poroda. Ker joda tudi ni vprašanje, saj brez njega ne more proizvajati tiroksin - na ščitničnega hormona, ki je udeležena pri oblikovanju osrednjega živčnega sistema. Tako, da se je primanjkljaj tega elementa (predvsem v zgodnjih fazah nosečnosti), ne bi smelo biti dovoljeno, da imajo otroka, ni bilo nobenih prirojenih anomalij.

Ob aktivno sodelujejo pri sintezi DNA, nastajanjem insulina in pomembnejših encimov v telesu, cink zmanjšuje možnost plod različnih mutacij in nepravilnosti. Celovit razvoj ploda in njegovega običajnega ležaja zagotavlja mangan, v prihodnosti pa tudi mati odpravlja konvulzije. Baker, nikelj in kobalt sodelujejo pri tvorbi hemoglobina in eritrocitov, molibden olajšuje odstranitev toksinov, selen deluje kot antioksidant in krom in vanadij uravnavajo Presnova ogljikovih hidratov in kontrolne ravni krvnega sladkorja.