Kvas v nosečnosti

Nosečnost močno spremeni okusne preference. Izdelki, do katerih je bila ženska prej ravnodušna ali jim celo ni bila všeč, postanejo zaželeni. V poletni vročini se je težko upreti želji po pitju osvežilnega kvasa.

Proces fermentacije v kvasu ustvarja koristne bakterije, ki blagodejno vplivajo na prebavni sistem, delovanje srca in normalizirajo presnovne procese. Poleg tega, da je pijača koristna za telo, je tudi dobrega okusa in odlično poteši žejo. Ženske so previdne pri pitju kvasa med nosečnostjo, ker vsebuje 1,2 % alkohola. Upoštevajte, da so za fermentacijo odgovorne mlečnokislinske bakterije, tako kot v fermentiranih mlečnih izdelkih, in ne alkoholno fermentirajoče bakterije, kot v pivu. Pomembno je upoštevati tudi količino, kakovost izdelka in individualne značilnosti telesa.

Kvas v steklenicah ali iz soda - vzbuja dvome o njegovi naravnosti in uporabnosti. Še posebej strašljivo je kupovati kvas iz pipe iz majhnih rezervoarjev, katerih pipe niso ustrezno obdelane. Naprave za črpanje pijače v sode pogosto služijo kot gojišče za patogene mikroorganizme. Pitje kvasa iz steklenic med nosečnostjo se prav tako ne splača, saj pogosto vsebuje konzervanse, barvila, sladila, ki negativno vplivajo na zdravje matere in otroka. Prednost je treba dati kvasu s stacionarnih točk, še bolje pa je, da pijačo pripravite sami.

[ 1 ]

Ali je mogoče piti kvas med nosečnostjo?

Mikroorganizmi, prisotni v kvasu, krepijo imunski sistem, kar je nujno med nosečnostjo. Kvas poživlja, napolni z energijo, izboljša razpoloženje, zato nenadna sprememba razpoloženja ne ogroža bodoče matere, ki ima raje to pijačo. Žive bakterije v kvasu prodrejo v želodec in črevesje, kar pomaga obnoviti mikrofloro.

Koristne lastnosti kvasa vključujejo:

• krepitev zobne sklenine;
• lajšanje utrujenosti;
• krepitev las, nohtov, izboljšanje stanja kože;
• Vsebuje vitamine B1, E, C, PP in aminokisline.

Vitamin B pomaga pri normalnem nastanku in razvoju ploda, izboljšuje počutje nosečnice. Vitamin E aktivira nastajanje progesterona, ki pomaga ohranjati nosečnost. Vitamin C lajša potek toksikoze, odpravlja strije in modrice. Vitamin PP sodeluje pri tvorbi živčnega sistema, mišičnega tkiva, znižuje raven holesterola v krvi.

Pijača lahko zadržuje tekočino v telesu, zato nekatere nosečnice po pitju kvasa občutijo otekanje nog. Odstotek alkohola v njem je tako majhen, da odpravlja vse dvome o tem, ali se kvas lahko uživa med nosečnostjo. Najbolje je, da osvežilno pijačo pripravite sami, da ugotovite moč in se prepričate o naravnosti sestavin, ki jih vsebuje.

Če se ne morete upreti kupljenemu analogu, morate izdelek pred uporabo oceniti:

• Naslednje bi vas moralo opozoriti: močan vonj kvasa, nenaravno barvanje;
• bodite pozorni na točko točenja pijače in njeno skladnost s sanitarnimi in higienskimi standardi;
• izdelek v plastični posodi je pogosto umetno pripravljen;
• prisotnost kislo-grenkega okusa ni naravna za naravni kvas;
• Preverite etiketo za konzervanse in barvila.

Menijo, da kvas med nosečnostjo vpliva na telesno težo. To ni nič drugega kot mit. Kvas v pijači je le stimulans apetita in ne more dodati odvečnih kilogramov. Seveda, če ne spremljate količine zaužite hrane in samega kvasa, potem lahko za vso krivdo za povečanje telesne teže krivite tonik.

Domači kvas med nosečnostjo

Kvas, narejen doma, je zdrav in ne vsebuje alkohola ali kakršnih koli dodatkov. Vendar pa zdravniki kljub temu priporočajo pitje največ enega ali dveh kozarcev na dan.

Ne smemo pozabiti, da ima domači kvas med nosečnostjo blag odvajalni učinek in je indiciran kot zdravljenje ali preprečevanje zaprtja.

Kvasu se je treba izogibati v primeru povečanega nastajanja plinov v črevesju. Poleg neprijetnih občutkov v trebuhu napenjanje spodbuja peristaltiko in povečuje tonus maternice. Kvas je med nosečnostjo prepovedan v primeru patologij razvoja ploda, v primeru morebitne spontane prekinitve nosečnosti.

Okroška s kvasom med nosečnostjo

Naši predniki so častili kvas in na njegovi osnovi pripravljali juhe iz rdeče pese, tyuri in seveda okroshko. Okroshka je dietna jed in je nepogrešljiva za tiste, ki želijo shujšati. Večina sestavin te okusne in zdrave jedi je rastlinskega izvora, zaradi česar je bogata z vlakninami, vitamini, fosforjem, karotenom itd. Citronska in jabolčna kislina, ki sta del okroshke, prispevata k procesu prebave in asimilacije hrane.

Okroška vključuje meso ali ribe, lahko pa pripravite tudi povsem zelenjavno jed. Za zmanjšanje kalorij uporabite samo beljake, vzemite perutnino ali šunko, kislo smetano pa nadomestite z jogurtom/kefirjem z nizko vsebnostjo maščob.

Okroška s kvasom ni dovoljena le med nosečnostjo, ampak je tudi nujna, če ni posebnih prehranskih zahtev. Nekatere nosečnice ugotavljajo, da krožnik okroške lajša jutranjo toksikozo. To je posledica kislih sestavin jedi - kvasa, kefirja, limoninega soka. Okroška povečuje apetit, kar je nepogrešljivo v poletni vročini, ko "ni apetita", in je tudi polnopravni obrok. Jedi ne smete pripravljati z gobami, kar je lahko nevarno. In seveda za pripravo okroške uporabite domač aromatičen kvas.

Recept za klasično okroško:

• kuhano meso – 400 g;
• jajca – 4 kosi;
• krompir – 4 kosi;
• sveža kumara – 3 kosi;
• redkev – 250 g;
• zelenjava – koper/peteršilj/mlada čebula;
• sol, poper - po vašem okusu;
• kruhov kvas – 1 liter.

Krompir (bolje ga je kuhati v lupini), jajca olupimo in narežemo na kocke/trakove. Kumare, redkvice in meso narežemo na enako velike rezine. Vse skupaj premešamo, dodamo zelišča, limonin sok, jogurt/kefir/kislo smetano, začimbe in prelijemo s kvasom.

Zdravniki zagotavljajo, da če je ženska imela rada kvas pred spočetjem in po pitju pijače ni čutila nobenega nelagodja, potem lahko kvas varno pije tudi med nosečnostjo. Če je bila ženska do kvasa ravnodušna, ga med nosečnostjo ne sme začeti piti.