Boljša prehrana pomaga gasilcem v boju proti raku

Gasilci se v primerjavi s splošno populacijo soočajo z nesorazmerno visokim tveganjem za razvoj različnih vrst raka (npr. raka prebavil in dihal). Njihove izkušnje z rakom in njihovo dojemanje, v kolikšni meri lahko prehrana pomaga zmanjšati tveganje za raka, so bile že prej preučene. Te študije so osvetlile povezavo med prehranjevalnimi navadami in ozaveščenostjo o preprečevanju raka v gasilski skupnosti. Razumevanje njihovih dojemanj lahko pomaga pri razvoju ciljno usmerjenih intervencij za zmanjšanje tveganja za raka, s poudarkom na vlogi prehrane pri preprečevanju raka med gasilci.

Nedavni članek, objavljen v reviji Journal of Nutrition Education and Behavior, je preučil razumevanje zgodovine raka s strani ameriških gasilcev, njihov odnos do raka in njihove poglede na prehrano kot ukrep za preprečevanje raka.

Avtorica članka Ashley Brown, doktorica znanosti, registrirana dipl. med., iz Centra za raziskave promocije zdravja TSET na Univerzi v Oklahomi, v Stevensonovem centru za raka, je pojasnila: »Glede na povezavo med prehrano in tveganjem za raka ter tveganjem za raka med gasilci je ključnega pomena razumeti, kako je mogoče te dejavnike tveganja ublažiti z intervencijami, ki temeljijo na dokazih.«

Študija je uporabila mešano metodo, presečni načrt, pri čemer je udeležence rekrutirala prek strokovnih mrež po Združenih državah Amerike za rekrutiranje nacionalnega vzorca. Raziskava je zbirala podatke o anamnezi raka udeležencev in njihovem dojemanju vloge prehrane pri preprečevanju raka, pri čemer je uporabljala tako kvantitativna kot kvalitativna vprašanja, ki so temeljila na obstoječih anketah in modelu zdravstvenega prepričanja, orodju za napovedovanje zdravja.

Analiza podatkov je vključevala kvantitativno oceno z uporabo statistične programske opreme SPSS in kvalitativno analizo vsebine, namenjeno razumevanju sprememb v prehrani za zmanjšanje tveganja za raka. Za identifikacijo intervencijskih strategij in dejavnikov, povezanih s prehrano, je bil uporabljen strog postopek kodiranja. Natančneje, kvalitativni odgovori so bili kodirani z uporabo taksonomije tehnik spremembe vedenja različice 1 (BCTTv1), da bi operacionalizirali tisto, kar so gasilci poročali o želji po spremembi prehrane, v uveljavljene tehnike spremembe vedenja, ki temeljijo na dokazih, za obravnavo prihodnjih intervencij.

V študiji je sodelovalo skupno 471 gasilcev. Skoraj polovica (48,4 %) se jih je močno strinjala, da so ogroženi za razvoj raka, 44,6 % pa se jih je strinjalo, da bi sprememba prehrane lahko zmanjšala tveganje za raka. Najpogostejše kode BCTTv1 so bile vrste usposabljanja, vključno z »navodilom za izvajanje vedenja« (45,1 %, n=189), sledile pa so jim kode, ki so se osredotočale na izvajanje vedenja (npr. »načrtovanje ukrepov« [24,8 %, n=104]). V kvalitativnih odgovorih so mnogi izrazili zaskrbljenost zaradi napačnih informacij in želeli vedeti, kakšno stopnjo zmanjšanja tveganja bi lahko dosegli s spremembo prehrane. Mnogi so izrazili tudi zaskrbljenost glede ovir na ravni sistema, kot so prehranske razmere v njihovih gasilskih postajah.

Študija kaže, da gasilci poleg sprememb v prehranskem okolju na makro in mikro ravni izražajo željo po individualizirani podpori, ki obravnava njihova specifična tveganja in jim pomaga pri izvajanju sprememb z največjim potencialom za zmanjšanje tveganja za raka. Pandemija COVID-19 je povečala zaskrbljenost zaradi napačnih informacij, tudi na področjih, povezanih s prehrano, in poudarila potrebo po zagotavljanju natančnih in specifičnih informacij, ki lahko podpirajo premišljene odločitve o prehrani. Pri prihodnjih raziskavah se spodbuja upoštevanje teh ugotovitev pri razvoju intervencij, namenjenih gasilcem, in raziskovanje podobnih strategij za druge taktične populacije.

Dr. Brown je komentiral: »V skladu s prejšnjimi raziskavami smo ugotovili, da se gasilci zavedajo povečanega tveganja za nastanek raka in so pripravljeni spremeniti svojo prehrano, da bi ohranili svoje zdravje. Čeprav je obstajala nekaj zaskrbljenosti glede vpliva prehrane na tveganje za nastanek raka, je večina udeležencev brez anamneze raka verjela, da bi lahko sprememba prehrane zmanjšala tveganje za nastanek raka.«