Čajne vrečke: miti in dejstva

Danes mnogi potrošniki menijo, da so vse čajne vrečke trden nabor kemikalij in arom.

Mnogi ljudje ugotavljajo, da se njihova čajna vrečka kuha v hladni vodi prav tako dobro kot v vreli vodi, okus pa je bogatejši kot pri čaju iz ohlapnih listov.

Izkazalo se je, da postopek barvanja vode s čajem iz vrečke ni vedno povezan s prisotnostjo kakršnih koli dodatnih barvil v njej, saj je čaj sam po sebi naravno barvilo. Čajne vrečke vsebujejo majhen del čajnih listov, zato postopek poteka v nekaj minutah, in če kateri koli čaj iz listov dlje časa stoji v vodi, ga bo tudi obarval.

Čaj iz vrečk ima močnejši in bogatejši okus kot čaj iz listov. Ta lastnost med potrošniki povzroča tudi številne mite o nizki kakovosti čaja v vrečkah, uporabi prahu, koncentratov in drugih "nečajnih" sestavin. Pravzaprav je edina kakovostna razlika med čajem v vrečkah in čajem iz listov manjša velikost listov. Po predhodni obdelavi se najboljši čajni listi dodatno zdrobijo, kar omogoča hitrejše kuhanje čaja, saj se poveča število prelomov listov, skozi katere se v poparek sprostijo encimi, kar zagotavlja temno barvo in globok okus.

Vendar je bolje, da si pripravite čaj iz ohlapnih listov, saj najpogosteje ni čaj sam grožnja za vaše zdravje, temveč papir, iz katerega je izdelana čajna vrečka. Večina čajnih vrečk je izdelanih z uporabo kemikalije, imenovane epiklorohidrin, spojine, ki se uporablja za izdelavo plastike in kot pesticid. Snov sama po sebi je varna. Ko pa pride v stik z vodo, se pretvori v 3-monokloropropandiol, pravi rakotvorni dejavnik. Čeprav je njegova količina majhna, lahko ob rednem vnosu v telo povzroči nepopravljivo škodo vašemu zdravju.

Seveda vsa podjetja, ki izdelujejo papirnate čajne vrečke, ne uporabljajo epiklorohidrina. Skoraj nemogoče je ugotoviti, ali ga vaša najljubša znamka vsebuje, saj na embalaži ni označen. Zato je vredno resno razmisliti o prehodu na čaj iz listov in čim večjem užitku ter koristih te pijače.