Nove publikacije
Beljakovinske diete so nevarne za vaše zdravje
Zadnji pregled: 02.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Beljakovinske diete so zelo priljubljene med zagovorniki zdrave prehrane. Ta dieta temelji na živalskih beljakovinah (govedina, teletina, jetra, srce, ribe in morski sadeži, črni in rdeči kaviar, trdi siri, jajca itd.), ki so potrebne za normalno delovanje telesa (zaradi pomanjkanja beljakovin se sposobnost obnavljanja tkiv postopoma zmanjšuje).
Ta vrsta diete spodbuja hitro hujšanje, vendar lahko po mnenju strokovnjakov takšna dieta znatno škoduje vašemu zdravju.
Nedavna študija na to temo je pokazala, da beljakovinska dieta znatno poveča tveganje za prezgodnjo smrt. V poskusu je sodelovalo več tisoč prostovoljcev, starih od 50 do 65 let. Zdravstveno stanje udeležencev so spremljali zdravniki. Kot so pokazali pregledi, je bila pri upoštevanju beljakovinske diete prezgodnja smrt zabeležena v 75 % primerov, poleg tega pa se je tveganje za razvoj malignega tumorja povečalo za štirikrat. Znanstveniki menijo, da je beljakovinska dieta po nevarnosti primerljiva s kajenjem 20 cigaret na dan.
Raziskovalna skupina je že objavila rezultate dveh študij, ki dokazujejo škodljivost takšne prehrane. Glede na rezultate ene od študij so imeli ljudje, ki so uživali velike količine beljakovin, štirikrat večje tveganje za razvoj sladkorne bolezni ali raka. Praviloma so taki bolniki zaužili do 20 % beljakovin od celotnega kaloričnega vnosa prehrane. Na splošno so imeli ljubitelji mesa dvakrat večjo stopnjo umrljivosti v primerjavi s tistimi, ki so zaužili največ 10 % beljakovin od celotnega kaloričnega vnosa. Kot so ugotovili raziskovalci, je bolje uživati rastlinske beljakovine v hrani, kar je bolj koristno za zdravje.
Znanstveniki so pojasnili, da uživanje živalskih beljakovin v velikih količinah vpliva na proizvodnjo rastnega hormona, ki je pomemben za presnovo odraslih, poleg tega pa rastni hormon povečuje verjetnost za razvoj raka.
Beljakovinska dieta je koristna le za ljudi, starejše od 65 let, saj se v tej starosti proizvodnja rastnega hormona znatno zmanjša, beljakovine pa pomagajo povečati njegovo izločanje. V starosti strokovnjaki priporočajo uživanje približno 0,8 g živalskih beljakovin na 1 kg teže.
Druga študija raziskovalne skupine iz Sydneyja je pokazala, da beljakovinska prehrana spodbuja odlaganje maščob in zmanjšuje apetit. V poskusu so strokovnjaki uporabili približno sto glodavcev, ki so bili na različnih dietah, zato so ugotovili, da velika količina beljakovin izzove razvoj endokrinih in srčno-žilnih bolezni ter skrajša življenjsko dobo.
Po mnenju znanstvenikov je najnevarnejša dieta tista, ki vsebuje veliko maščob in malo beljakovin.
Ameriški mediji so pred tem analizirali več kot 40 diet, ki jih povprečen Američan najpogosteje izbira. Rezultati so pokazali, da je najbolj optimalen in uporaben prehranski sistem Dash, ki temelji na zelenjavi, sadju in žitih.
[