Dve desetletji raziskav kažeta na zdravstvene koristi, povezane z rastlinsko prehrano
Zadnji pregled: 14.06.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Vegetarijanska in veganska prehrana je na splošno povezana z boljšimi zdravstvenimi rezultati zaradi številnih zdravstvenih dejavnikov, povezanih z zdravjem srca in ožilja ter tveganjem za raka, kot tudi z manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja, raka in umrljivost, glede na nov pregled prejšnjih 48 objavljenih člankov. Angelo Capodici in sodelavci so te rezultate predstavili v odprto dostopni reviji PLOS ONE 15. Maja 2024.
Prejšnje študije so nekatere diete povezale s povečanim tveganjem za bolezni srca in raka. Prehrana z nizko vsebnostjo rastlinske hrane in veliko mesa, rafiniranih žitaric, sladkorja in soli je povezana z večjim tveganjem smrti. Zmanjšanje uživanja živalskih proizvodov v korist živil rastlinskega izvora je bilo predlagano kot način za zmanjšanje tveganja za srčno-žilne bolezni in raka. Vendar splošne koristi takih diet ostajajo nejasne.
Za nadaljnje razumevanje možnih koristi rastlinske prehrane so Capodici in sodelavci analizirali 48 člankov, objavljenih med januarjem 2000 in junijem 2023, v katerih so bili zbrani podatki iz več prejšnjih študij. Po pristopu krovnega pregleda so pridobili in analizirali podatke iz 48 člankov o povezavi med rastlinsko prehrano, zdravjem srca in ožilja ter tveganjem za raka.
Njihova analiza je pokazala, da imata vegetarijanska in veganska prehrana na splošno močno statistično povezavo z izboljšanimi zdravstvenimi rezultati glede na vrsto dejavnikov tveganja, povezanih s kardiometaboličnimi boleznimi, rakom in umrljivostjo, kot so krvni tlak, nadzor krvnega sladkorja in telesna indeks mase.. Takšne diete so povezane z zmanjšanim tveganjem za koronarno srčno bolezen, rakom prebavil in prostate ter umrljivostjo zaradi bolezni srca in ožilja.
Vendar med nosečnicami, ki so se prehranjevale vegetarijansko, ni bilo razlike v tveganju za gestacijski diabetes in hipertenzijo v primerjavi s tistimi, ki se niso prehranjevale rastlinsko.
Na splošno ti rezultati kažejo, da je rastlinska prehrana povezana s pomembnimi koristmi za zdravje. Vendar pa raziskovalci ugotavljajo, da je statistična moč te povezave znatno omejena s številnimi razlikami med preteklimi študijami, kot so posebni prehranski režimi, demografija bolnikov, dolžina študije in drugi dejavniki.
Še več, nekatere rastlinske diete lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo pomanjkanje vitaminov in mineralov. Zato raziskovalci opozarjajo, da je potrebnih več raziskav, preden se v velikem obsegu priporoča rastlinska prehrana.
Avtorji dodajajo: »Naša študija ocenjuje različne učinke diet brez živali na zdravje srca in ožilja ter tveganje za raka ter prikazuje, kako lahko vegetarijanska prehrana koristi zdravju ljudi in zagotavlja učinkovito preventivno strategijo za dve najpomembnejši kronični bolezni v 21. Stoletje."
Rezultati dela so podrobno opisani v članku, objavljenem v reviji PLOS ONE.