Nove publikacije
Dve desetletji raziskav kažeta na koristi rastlinske prehrane za zdravje
Zadnji pregled: 02.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Vegetarijanska in veganska prehrana sta na splošno povezani z boljšimi zdravstvenimi izidi pri različnih zdravstvenih dejavnikih, povezanih s srčno-žilnim zdravjem in tveganjem za raka, pa tudi z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni, raka in umrljivost, ugotavlja nov pregled 48 predhodno objavljenih člankov. Angelo Capodichi in sodelavci so te ugotovitve objavili v reviji z odprtim dostopom PLOS ONE 15. maja 2024.
Prejšnje študije so povezale nekatere diete s povečanim tveganjem za srčne bolezni in raka. Diete z nizko vsebnostjo rastlinske hrane in visoko vsebnostjo mesa, rafiniranih žit, sladkorja in soli so povezane z večjim tveganjem smrti. Zmanjšanje uživanja živalskih proizvodov v korist rastlinske hrane je bilo predlagano kot način za zmanjšanje tveganja za srčne bolezni in raka. Vendar pa splošne koristi takšne diete ostajajo nejasne.
Da bi bolje razumeli potencialne koristi rastlinske prehrane, so Capodichi in sodelavci analizirali 48 člankov, objavljenih med januarjem 2000 in junijem 2023, ki so združili podatke iz več prejšnjih študij. Po pristopu krovnega pregleda so izluščili in analizirali podatke iz 48 člankov o povezavi med rastlinsko prehrano, zdravjem srca in ožilja ter tveganjem za raka.
Njihova analiza je pokazala, da sta bili vegetarijanska in veganska prehrana na splošno statistično značilno povezani z izboljšanim zdravjem pri različnih dejavnikih tveganja, povezanih s kardiometabolnimi boleznimi, rakom in umrljivostjo, kot so krvni tlak, nadzor krvnega sladkorja in indeks telesne mase. Takšne prehrane so bile povezane z zmanjšanim tveganjem za koronarno srčno bolezen, raka prebavil in prostate ter umrljivost zaradi srčno-žilnih bolezni.
Vendar pa med nosečnicami, ki so se prehranjevale vegetarijansko, ni bilo razlike v tveganju za gestacijski diabetes in hipertenzijo v primerjavi s tistimi, ki se niso prehranjevale na rastlinski osnovi.
Na splošno ti rezultati kažejo, da je rastlinska prehrana povezana s pomembnimi koristmi za zdravje. Vendar pa raziskovalci ugotavljajo, da je statistična moč te povezave znatno omejena zaradi številnih razlik med preteklimi študijami, kot so specifične prehrane, demografski podatki bolnikov, trajanje študije in drugi dejavniki.
Poleg tega lahko nekatere rastlinske diete pri nekaterih ljudeh povzročijo pomanjkanje vitaminov in mineralov, zato raziskovalci opozarjajo, da je potrebnih več raziskav, preden se rastlinske diete v velikem obsegu priporočijo.
Avtorji dodajajo: »Naša študija ocenjuje različne učinke prehrane brez živalskih sestavin na zdravje srca in ožilja ter tveganje za raka, pri čemer kaže, kako je vegetarijanska prehrana lahko koristna za zdravje ljudi in je lahko učinkovita preventivna strategija za dve najpomembnejši kronični bolezni 21. stoletja.«
Rezultati dela so podrobno opisani v članku, objavljenem v reviji PLOS ONE.