Fruktoza povzroča poslabšanje učenja in zaprtja
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Fruktoza oslabi sinaptične povezave med nevroni možganov, kar vodi k poslabšanju učenja in pamćenja.
Vsi so dolgo vedeli, da možgani živijo na sladkih: njene energetske potrebe so popolnoma zadovoljne z ogljikovimi hidrati. Toda, kot je razvidno iz raziskave zaposlenih Kalifornijskega inštituta v Los Angelesu (ZDA), sladkor za možganske možgane ni le koristen, temveč tudi škoduje. Delo znanstvenikov je bilo posvečeno učinkom fruktoze na kognitivne sposobnosti živali; kot sladkor je izbral koruzni sirup. Ta izdelek vsebuje veliko količino fruktoze in se uporablja kot poceni sladilo v živilski industriji, pri proizvodnji brezalkoholnih pijač, otroške hrane. Po statističnih podatkih tipični Američani letno porabijo več kot 18 kilogramov tega sirupa.
Preden so začeli krmiti podgane s fruktoznim sirupom, so jih znanstveniki naučili najti pot iz labirinta. Ko so podgane zapomnili labirint, so bili razdeljeni v dve kategoriji: 1 je dala vodo z sirupom, druga - enaka, vendar z dodatkom omega-3-nenasičenih maščobnih kislin. Menijo, da te maščobne kisline ščitijo sinapse pred poškodbami in tako pozitivno vplivajo na kognitivne procese. Po šestih tednih so znanstveniki znova posadili živali v istem labirintu.
Kot je bilo ugotovljeno, je voda s fruktozo močno prizadela spomin na živali. Podgane se niso spominjale labirinta, ki je bil tako nedavno hodil, so se medneuronske povezave v možganih oslabile in prenos znakov iz celice v celico je postal veliko bolj zapleten. Tiste podgane, ki so skupaj z fruktozo prejele maščobne kisline Omega-3, so bile v prelepi "intelektualni obliki" in veliko hitreje našli izhod iz znanega labirinta. Rezultati raziskovalnih znanstvenikov so objavljeni v Journal of Physiology.
Avtorji dela opozarjajo, da so pri podganah, ki so prejeli eno fruktozo, opazili znake insulinske rezistence: celice niso več občutile insulina. Ti postopki ne vodijo nujno do sladkorne bolezni, vendar še vedno močno vplivajo na energetski metabolizem. Z zavračanjem insulina, nevroni v možganih začnejo neučinkovito uporabljati sladkor, kar pa vpliva na njihovo sposobnost oblikovanja novih sinaps in ohranjanja starih. Po drugi strani omega-3 kisline ublažijo učinek fruktoze. Ob upoštevanju razširjenosti fruktoze dodatkov v živilski industriji, bi priporočal za vsakogar, da sistematično droge z omega-3 maščobnih kislin - ne iti neumno od presežnega sladkorja.
[