Nove publikacije
Fruktoza povzroča slabše učenje in pomnjenje
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Fruktoza oslabi sinaptične povezave med nevroni v možganih, kar vodi v slabše učenje in spomin.
Že dolgo je znano, da možgani živijo od sladkarij: ogljikovi hidrati v celoti zadovoljijo njihove energijske potrebe. Toda, kot so pokazale raziskave zaposlenih na Kalifornijskem inštitutu v Los Angelesu (ZDA), sladkor za možgane ni le koristen, ampak tudi škodljiv. Delo znanstvenikov je bilo posvečeno vplivu fruktoze na kognitivne sposobnosti živali; kot sladkor so izbrali koruzni sirup. Ta izdelek vsebuje veliko količino fruktoze in se uporablja kot poceni sladilo v živilski industriji, pri proizvodnji brezalkoholnih pijač in otroške hrane. Po statistiki povprečen Američan porabi več kot 18 kilogramov tega sirupa na leto.
Preden so podgane nahranili s fruktoznim sirupom, so jih znanstveniki naučili najti pot iz labirinta. Ko so si podgane zapomnile labirint, so jih razdelili v dve kategoriji: 1. je dobila vodo s sirupom, druga pa enako, vendar z dodatkom nenasičenih maščobnih kislin omega-3. Domneva se, da te maščobne kisline ščitijo sinapse pred poškodbami in tako blagodejno vplivajo na kognitivne procese. Po 6 tednih so znanstveniki živali ponovno postavili v isti labirint.
Izkazalo se je, da je voda s fruktozo negativno vplivala na spomin živali. Podgane so imele težave s spominjanjem labirinta, skozi katerega so hodile pred kratkim, mednevronske povezave v možganih so oslabele, prenos signalov iz celice v celico pa je postal veliko bolj zapleten. Po drugi strani pa so bile podgane, ki so skupaj s fruktozo prejemale omega-3 maščobne kisline, v odlični "intelektualni formi" in so veliko hitreje našle pot iz znanega labirinta. Znanstveniki so rezultate svoje raziskave objavili v reviji Journal of Physiology.
Avtorji dela ugotavljajo, da so podgane, ki so prejemale samo fruktozo, razvile znake inzulinske rezistence: celice so prenehale zaznavati inzulin. Ti procesi ne vodijo nujno do sladkorne bolezni, vendar imajo še vedno pomemben vpliv na presnovo energije. Ko nevroni v možganih zavrnejo inzulin, začnejo neučinkovito uporabljati sladkor, kar posledično vpliva na njihovo sposobnost tvorbe novih sinaps in vzdrževanja starih. Po drugi strani pa omega-3 kisline omilijo učinek fruktoze. Glede na razširjenost fruktoznih dodatkov v živilski industriji bi lahko priporočili, da absolutno vsi sistematično jemljejo zdravila z omega-3 kislinami – da ne bi postali otožni zaradi presežka sladkorja.
[