Imuniteta trpi zaradi prevelike količine sladkarij

Znanstveniki so ugotovili, da uživanje sladkorja v velikih količinah moti delovanje človeškega imunskega sistema. Po mnenju znanstvenikov iz Združenih držav Amerike so v rizično skupino odrasli, ki vsak dan uživajo kavo, sladkarije, sladke pijače in izdelke iz moke. Poleg zmanjšanja imunosti vsi ti izdelki povzročajo debelost.

Na tem področju je bilo izvedenih veliko študij, ki so potrdile negativen vpliv izdelkov, ki vsebujejo sladkor, na človeški imunski sistem. Poleg tega količina zaužitega sladkorja pomembno vpliva na stopnjo umrljivosti zaradi srčno-žilnih bolezni.

Raziskovalna skupina znanstvenikov pod vodstvom Kwana Yanga je analizirala tri predhodne študije, izvedene med letoma 1988 in 2010. Vse študije so bile namenjene ocenjevanju zdravja in prehrane ameriškega prebivalstva. Znanstveniki so analizirali podatke o več kot 30 tisoč ljudeh, starih 20 let in več. Najprej so znanstveniki pozornost namenili količini sladkorja v prehrani (upoštevali so tudi sadne sokove, gazirane pijače, različne sladice, sladkarije itd.).

Znanstveniki so posledično ugotovili, da če je dnevna količina kalorij iz sladkorja 10–25 %, se verjetnost bolezni in smrti zaradi srčnih bolezni poveča za 30 % (v primerjavi s tistimi, ki zaužijejo manj kot 10 % sladkorja). Če oseba zaužije več kot 25 % sladkorja na dan, se verjetnost poveča za več kot dvakrat.

Avtorji raziskovalnega projekta so navedli primer, da če dnevna prehrana vsebuje 2000 kilokalorij, potem oseba ob zaužitju približno 600 ml sladke gazirane pijače prejme približno 15 % sladkorja. Hkrati je drug raziskovalni projekt dokazal negativen vpliv izdelkov, ki vsebujejo visoko vsebnost sladkorja, na človeški spomin. Avstralskim znanstvenikom je uspelo ugotoviti vzrok za takšen vpliv. Izkazalo se je, da se po zaužitju takšnih izdelkov koncentracija sladkorja v krvi poveča, kar poveča tveganje za vnetje hipokampusa - posebnega področja v možganih, ki je odgovorno za shranjevanje spominov, pa tudi za kognitivne funkcije. Zaradi vnetja se poslabšata spomin in pozornost. Te ugotovitve potrjujejo laboratorijski poskusi na laboratorijskih miših, pa tudi dolgoročna opazovanja tistih, ki radi jedo sladkarije.

Poleg tega človeško telo pri uživanju rafiniranega sladkorja porabi veliko količino kalcija, kar vodi v oslabitev skeletnega sistema. V tem primeru se verjetnost razvoja osteoporoze (krhkosti kosti) znatno poveča.

Po nekaterih podatkih povprečen človek zaužije približno 150 gramov sladkorja na dan. Približno 1 kilogram na teden. Vendar je treba omeniti, da človeško telo ne potrebuje dodatnih količin rafiniranega sladkorja, zato znanstveniki priporočajo spremljanje količine sladkorja v prehrani, da bi se v prihodnosti izognili zdravstvenim težavam. Po mnenju strokovnjakov delež sladkorja in izdelkov, ki ga vsebujejo, ne sme presegati 10 % dnevne norme.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]