Nove publikacije
Probiotični jogurti nimajo pozitivnega učinka na črevesno mikrofloro
Zadnji pregled: 30.06.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Če imajo bakterije, ki jih vsebujejo jogurti, pozitiven učinek na človeško črevesno mikrofloro, to počnejo na način, ki je znanosti nerazumljiv. Raziskovalcem ni uspelo zaznati niti najmanjšega premika v človeški črevesni mikroflori po sistematičnem uživanju probiotičnih jogurtov.
In kako se dela oglaševanje! "Bakterije, ki jih vsebuje izdelek, vam bodo pomagale obnoviti mikrofloro in normalizirati delo črevesja"... Ironija je v tem, da če bakterije v jogurtu res pomagajo, potem na nek neznan način, o katerem znanost ne ve ničesar. Mikrobiologi z Univerze Washington v St. Louisu (ZDA) so prišli do zaključka, da bakterije v jogurtih nimajo nobenega vpliva na mikrofloro prebavil in je zagotovo ne morejo nadomestiti.
Raziskovalci so za študijo vključili sedem parov identičnih dvojčkov. En dvojček v vsakem paru je med enako prehrano redno jedel priljubljeno znamko jogurta, ki je vseboval pet bakterijskih sevov. Ker sta bila dvojčka genetsko identična, je bil vpliv drugih dejavnikov, razen prehrane, na črevesni mikrobiom čim manjši.
Čez nekaj časa so mikrobiologi opravili analizo DNK črevesne mikroflore prostovoljcev. Izkazalo se je, da mlečnokislinske bakterije iz jogurta niso vplivale na vrstno sestavo "domačih" bakterij. Vodja projekta Jeffrey Gordon je dejal, da ga rezultati študije niso presenetili. V črevesju živi več deset trilijonov bakterij, nekaj milijard, ki prispejo z jogurtom, pa verjetno ne bo kakorkoli vplivalo na ustaljeni sistem človeške črevesne mikroflore.
Rezultate so potrdili tudi v poskusih na živalih. Znanstveniki so pridobili gnotobiotske miši, ki so jim odvzeli lastno mikrofloro, in jim v črevesje vnesli 15 vrst mikroorganizmov, ki živijo v človeškem telesu. Po tem so miši ponovno hranili z jogurtovimi bakterijami. In spet jogurtove bakterije niso vplivale na sestavo ustaljene črevesne mikroflore živali. Vendar pa so, kot pišejo znanstveniki v reviji Science Translational Medicine, lahko zaznali spremembe v genetski aktivnosti rezidenčnih bakterij: njihova aktivnost genov, odgovornih za predelavo ogljikovih hidratov, se je povečala. Enako povečanje aktivnosti so opazili po vnosu v črevesje ene od "zunanjih" bakterij, Bifidobacterium animalis lactis.
V zadnjem času so proizvajalci, ki se ukvarjajo z ustvarjanjem in promocijo "bioaktivnih" izdelkov, vse pogosteje tarča kritik, saj zahtevajo potrditev uporabnosti in "bioaktivnosti" jogurtovih izdelkov. Dejstvo pa je, da je precej težko izbrati ustrezen eksperimentalni sistem, ki bi ocenil njegov učinek na isto mikrofloro. Pri tem bi lahko pomagale gnotobiontne živali, saj so v tem primeru vsi dejavniki, ki vplivajo na njihovo mikrofloro, pod nadzorom raziskovalca. Kot pa vidite, morate biti pripravljeni na to, da vsi jogurti ne bodo enako uporabni.
Zaenkrat se ugovori na rezultate nanašajo na dejstvo, da je v študiji sodelovalo premalo ljudi in da ni bila opravljena dovolj podrobna analiza bakterijske DNK. Kar zadeva poskuse na živalih, tukaj poudarjajo, da je črevesje miši še vedno prilagojeno bivanju lastne in ne vsiljene (človeške) mikroflore. Možno je, da bakterije iz jogurta pozitivno vplivajo na človekovo počutje, vendar znanost o tem ne ve ničesar.