Nove publikacije
Kako se lahko zaščitite pred bakterijo E. coli?
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
V vroči poletni sezoni se število ljudi, okuženih s črevesnimi bakterijami, močno poveča. Z upoštevanjem določenih priporočil lahko zaščitite svoje telo pred nevarnimi mikroorganizmi.
Nedvomno se poleti hrana hitro pokvari, zato je v tem letnem času velika verjetnost, da boste zaužili nekaj slabe kakovosti. Bakterije se v vročini hitro razmnožujejo in zaidejo v meso, mlečne izdelke in celo slaščice. Poleg tega je voda nujno potrebna, vendar je (v naravi) ni vedno mogoče dobiti varne in čiste vode, prav tako ni vedno mogoče ustvariti pogojev za njeno prekuhavanje. Neizpodbitno dejstvo je tudi, da je E. coli bolezen umazanih rok.
Da bi sebe in svoje bližnje zaščitili pred učinki E. coli, upoštevajte ta pravila: zavrnite nakup uvožene zelenjave in sadja. Da bi bili popolnoma prepričani, da vas ne bodo prevarali, zahtevajte potrdilo o kakovosti, ki navaja domovino uvoženega sadja. Poskusite jesti zelenjavo, ki ste jo vzgojili z lastnimi rokami na vrtu, saj ste le tako lahko popolnoma prepričani, da ne vsebuje škodljivih snovi. Hkrati gredic ne zalivajte z namakanjem kravjega gnoja, nabranega na travniku. To je lahko nevarno za vaše zdravje.
Kupljeno ali nabrano zelenjavo in sadje je treba temeljito oprati pod tekočo vodo. Za ta namen je priporočljivo uporabiti milo za pranje perila. Solato, peteršilj ali drugo zelenjavo je treba pred uporabo nekaj ur namočiti v hladni vodi.
Nikoli ne poskušajte jagodičevja, sadja ali zelenjave na tržnici, preden jih kupite. Odločite se za nakup narezanih lubenic ali melon, ne prosite, da jih narežete na ulici. Vedno (po vrnitvi z ulice, po uporabi stranišča, pred jedjo) si temeljito umijte roke z milom. Posebno pozornost posvetite predelu med prsti in si na kratko postrizite nohte. Pijte samo ustekleničeno (industrijsko) ali prekuhano pitno vodo. Ne uporabljajte vode iz rezervoarjev, niti za tehnične namene.
Meso ocvrite ali skuhajte in dobro zmeljite. Za rezanje zelenjave in mesa uporabljajte ločene deske in nože. Kuhinjski pribor po uporabi temeljito operite z vročo vodo in milom za perilo. Nehajte si grizeti nohte in pisalo. Igrače, ki jih prinesete iz vrtca ali z ulice, je treba temeljito oprati z milom.
[