Nove publikacije
Kako vegetarijanstvo vpliva na stopnjo zlomov?
Zadnji pregled: 29.06.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Predstavniki Univerze v Leedsu trdijo, da je pri vegetarijancih 50 % večja pojavnost zlomov vratu stegnenice kot pri "mesojedcih". Ta številka je videti precej impresivna, a na splošno ni tako slaba.
Znanstveniki so skrbno preučili zdravstvene anamneze več kot štiristo tisoč ljudi, ki so jih zbirali več let. Udeležence so razdelili v več kategorij. V prvo kategorijo so bili ljudje, ki jedo mesne jedi vsaj pet dni na teden. V drugo kategorijo so bili tisti, ki jedo meso, vendar nekoliko manj pogosto. V tretjo kategorijo so bili ljudje, ki jedo ribe namesto mesa. V četrto kategorijo so bili vegetarijanci, ki ne jedo ne mesnih ne ribjih jedi.
Skupno število primerov zlomov vratu stegnenice med udeleženci je bilo približno 3500. Med njimi je bila približno polovica primerov zabeleženih pri vegetarijancih. Spol v študiji ni bil upoštevan.
Podobno delo znanstvenikov je bilo opravljeno že prej, vendar so v prejšnjih študijah ugotovili, da je takšna poškodba bolj značilna za ženske. Nova študija je pokazala, da so vegetarijanski moški bolj nagnjeni k zlomu vratu stegnenice.
Med udeleženci, ki so pogosto ali redko uživali mesne jedi, ni bilo opazne razlike. Ljudje, ki so uživali samo ribje jedi, so imeli zlome za 8 % pogosteje, vendar strokovnjaki menijo, da je ta številka nestabilen.
Kakšne zaključke lahko torej sklepamo o 50-odstotni stopnji zlomov pri vegetarijancih? Na splošno pri tej vrednosti ni nič kritičnega. Kaže le, da bo v enem desetletju na tisoč vegetarijancev trije zlomi vratu stegnenice več kot na tisoč mesojedcev.
Na vse zgoraj navedeno znanstveniki pravijo, da so kljub odkriti pomanjkljivosti prednosti vegetarijanstva veliko večje. Na primer, tisti, ki ne jedo mesa, imajo veliko manjšo verjetnost za razvoj kardiovaskularnih patologij, tumorskih procesov. Poleg tega v večini primerov pravilno sestavljena vegetarijanska prehrana omogoča preprečevanje nastanka zlomov.
Kaj svetujejo strokovnjaki? Vegetarijanstvo je odličen prehranski sistem za ljudi, ki vodijo zdrav način življenja. Vendar pa je treba k vsaki omejitvi hrane pristopiti uravnoteženo, v prehrano vključiti rastlinske vire kalcija: semena, sezam, sojo. Za normalno absorpcijo kalcija so potrebni tudi nekateri vitamini in elementi v sledovih. Na primer, pomembno je uživati dovolj magnezija in beljakovinskih izdelkov: le pravilna kombinacija kalcija z magnezijem in beljakovinami (tudi če so rastlinskega izvora) lahko okrepi kostno tkivo.
Kaj bo omogočilo boljšo absorpcijo kalcija? Najprej vitamin D, ki ga med drugim najdemo v listih koprive in peteršilja. Pomemben je tudi vitamin C (agrumi, šipek in brokoli), vitamin K (špinača in zelje), fosfor (bučna semena in otrobi, soja in leča) ter magnezij (mandlji, datlji, korenje in špinača).
Ne smemo pozabiti, da je poleg pravilne prehrane za trdnost kosti potrebna tudi redna telesna dejavnost.
Informacije najdete na spletni strani BMC Medicine.