Kateri čaj je bolj zdrav za krvne žile?

Obstaja mnenje, da je zeleni čaj bolj zdrav kot črni čaj. Vendar se izkaže, da je prav črni čaj tisti, ki lahko upočasni procese oksidativnega stresa v aorti bolnikov po radioterapiji.

Koristi zelenega čaja so predvsem posledica prisotnosti rastlinskih polifenolov v njem, ki znatno zmanjšajo tveganje za srčno-žilne bolezni pri ljudeh, ki so nagnjeni k tem boleznim. Poleg tega polifenoli lajšajo simptome aterosklerotičnih manifestacij in pozitivno vplivajo na celične strukture. Vendar so takšne rastlinske sestavine prisotne tako v zelenem kot v črnem čaju. Zato je težko z gotovostjo reči, katera pijača je bolj zdrava. Predstavniki Inštituta za biofizikalno teorijo in eksperimente so poskušali razumeti to vprašanje. Na podlagi rezultatov dela so ugotovili, da je črni čaj še vedno bolj zdrav za krvne žile.

Znanstveniki so primerjali, kako obe pijači lahko blokirata razvoj oksidativnega stresa v aorti po izpostavljenosti sevanju. Kaj so procesi oksidativnega stresa? Govorimo o povečanju števila aktivnih kisikovih spojin, agresivnih oksidativnih molekul, ki vplivajo na potek različnih znotrajceličnih reakcij. V prejšnjih študijah so strokovnjaki ugotovili, da izpostavljenost sevanju kot del radioterapije aktivira ACE (encim, ki konvertira angiotenzin), ki je zelo pomemben za uravnavanje krvnega tlaka. Vendar pa zaradi hiperaktivnosti ACE pride do povečanja aktivnih kisikovih spojin: zlasti te lahko povečajo tveganje za razvoj aterosklerotičnih sprememb v krvnih žilah.

Znanstveniki so izvedli eksperimentalne študije na glodavcih. Podganam so ponudili čaj različne nasičenosti, nato pa so jih izpostavili radioaktivnemu obsevanju. Nato so izmerili aktivnost encima, ki konvertira angiotenzin, in število nihanj aktivnega kisika v aorti. Poskus je pokazal, da je pitje čaja zmanjšalo tako aktivni položaj ACE kot število oksidativnih molekul. Presenetljivo je, da je črna pijača pokazala večjo učinkovitost kot zelena. Za popolno zatiranje intraaortnega oksidativnega stresa je bila potrebna veliko manjša količina črnega čaja, učinkovitost pa je postala opazna veliko prej.

Znanstveniki ugotavljajo, da zeleni čaj vsebuje veliko koristnih snovi, ki lahko samostojno sprožijo procese oksidativnega stresa. Vendar pa ima črni čaj v tej situaciji izrazitejši učinek.

Povsem mogoče je, da je s pomočjo dobro znane in znane pijače mogoče blokirati procese intravaskularnega oksidativnega stresa. Takšen stres postane neizogiben za bolnike, ki se zdravijo z radioterapijo pri malignih tumorjih, saj sevanje vpliva tudi na zdravo tkivo. V prihodnosti strokovnjaki predlagajo, da se polifenolne komponente čaja preučujejo ločeno druga od druge, pri čemer se primerja njihova aktivnost in stopnja vpliva na oksidativne reakcije v krvnih žilah.

Vse podrobnosti študije so na voljo na ScienceDirect.