Nemški zdravniki opozarjajo na alarm: v mikrobih piščančjega mesa, odpornih proti antibiotikom
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Ministrstvo za varstvo potrošnikov pripravlja zakon, ki omejuje uporabo antibiotikov v živinoreji.
Še slabše: antibiotiki, ki jih pogoltnemo z mesom, ali mikrobi v istem mesu, ki so že odporni proti antibiotikom? Mnogi Nemci so skrbeli za to vprašanje in se odločili: oba sta slaba. Rezultat je očiten: prebivalci Nemčije kupujejo manj piščanca piše test.org.ua. Dejstvo je, da je prejšnji dan nemška okoljska organizacija BUND objavila zastrašujoče rezultate študije. V vsakem drugem vzorcu piščanca iz supermarketov so odkrili mikrobe, odporne proti antibiotikom. Ministrstvo za kmetijstvo in varstvo potrošnikov bo zakonsko omejilo uporabo antibiotikov v živinoreji.
Težava je industrijska govedoreja
Kje je ona, kmetijska idila? Povprečna piščanca živi 32 dni, prašič - 4 mesece. Potem se spremenijo v piščanca in svinjino. Industrijski kompleksi za več kot 100.000 piščancev ali tisoče prašičev niso redki. Navodilo Evropske unije omogoča pitje gostoljubnih kokoši 39 kilogramov na kvadratni meter. Če domnevamo, da je tržna teža piščanca približno dva kilograma, dobite 20 ptic na kvadratni meter.
Piščanci v industrijskem kompleksu
Industrijska perutninarstvo. V takih razmerah živali ne morejo preživeti brez drog. Njihova uporaba je omejena s posebnim zakonom. Antibiotiki se lahko uporabljajo le v primeru bolezni, ki jo predpisuje veterinar. Toda s takšno gnusnostjo se bolezen takoj širi. In kako predpisati individualno terapijo enega od sto tisoč ptic? Tako se izkaže, da se piščancev v povprečju za kratko življenje 2,3-krat zdravi z antibiotiki, prašiči pa 5,3-krat.
Ni neposredne nevarnosti za zdravje, a apetit ni več
Mikrobi, odporni na antibiotike, so povsod v našem življenjskem prostoru. In to je posledica preveč obsežne uporabe drog, ne samo v kmetijstvu, ampak tudi v medicini, kar kaže na zaposlenega za zaščito pravic potrošnikov Zvezna dežela Center Severno Porenje-Vestfalija Sabine Klein (SabinaKlein). Zato neposredna povezava med antibiotično odpornimi mikrobi v piščančjega mesa in uporabo antibiotikov pri reji perutnine ni bila dokazana.
Kako se zaščititi pred škodljivimi mikrobi?
Zaposleni Centra za varstvo pravic potrošnikov v Hamburgu, ArminValet, daje preprost nasvet: upoštevati pravila higiene pri kuhanju. Umij si roke. Ne zrezajte zelenjave za solato z istim nožem, s katerim ste pravkar sesekljali piščanca. Najmanj deset minut kuhamo meso pri temperaturi, ki ni nižja od 70 stopinj - to bo uničilo vse klice.
V Nemčiji je piščančje meso najcenejše. Lahko pa kupite piščanca ali svinjino in trgovino z bioproizvodi. Tam dajejo zagotovilo, da so bile živali pitane brez uporabe antibiotikov. Poleg tega so se hranili v ugodnejših pogojih in pitje traja dlje. Tako piščanec ne stane 4 evra ali celo manj, vendar 20 evrov ali več. In to ni dostopno vsem.
[