Nove publikacije
Nenadno omejevanje ogljikovih hidratov v prehrani je lahko nevarno
Zadnji pregled: 02.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstveniki pravijo, da diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povečajo tveganje za prezgodnjo smrt.
Prva stvar, ki pride na misel človeku, ki želi shujšati, je omejitev ali celo izključitev ogljikovih hidratov. V tem je logika, saj hitro sproščena energija sili telo k ustvarjanju maščobnih rezerv, katerih presežek sčasoma moti številne presnovne procese.
Nutricionisti lahko ponudijo več možnosti diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Domneva se, da je glavni cilj takšnih diet prisiliti telo, da kuri kalorije, namesto da jih kopiči.
Vendar pa, kot trdijo predstavniki Evropskega združenja za kardiologijo, so diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dolgoročno lahko dejansko nevarne. Zdravniki že nekaj let razmišljajo o različnih prehranskih projektih, ki dvomijo o koristih dolgoročne omejitve ogljikovih hidratov. Isto vprašanje so na redni konferenci združenja izpostavili tudi strokovnjaki z Univerze v Lodžu.
Znanstveniki so preučevali številna statistična dejstva, pridobljena med obsežnim medicinskim projektom, ki je v Združenih državah Amerike trajal enajst let. Raziskovalci so opazovali skoraj 25.000 bolnikov v povprečni starostni skupini 40-50 let: najprej so zabeležili podatke o boleznih teh ljudi, prehranjevalnih navadah in vzrokih smrti.
Rezultati so pokazali, da so imeli bolniki, ki so se držali diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, večjo verjetnost smrti v šestih letih (približno 32 %) v primerjavi s tistimi, ki so se držali diete z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Verjetnost smrti zaradi srčno-žilnih bolezni ali onkologije je bila 50 % oziroma 35 %. Raziskovalci so pojasnili tudi naslednjo podrobnost: pri primerjavi umrljivosti med bolniki s prekomerno in normalno telesno težo so na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pogosteje umirali tisti, katerih teža je bila v normalnem območju.
Podobni rezultati so bili pridobljeni pri posredni analizi projektov tretjih oseb, ki so bili izvedeni na isto temo: statistika takšnih del je zajela več kot pol milijona ljudi, spremljali pa so jih 15-16 let.
Posledično je takšna analiza pokazala, da dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov poveča tveganje za prezgodnjo smrt za 15 % (zlasti smrt zaradi srčno-žilnih težav za 13 % in zaradi raka za 8 %).
Znanstveniki pojasnjujejo, da lahko uživanje majhne količine ogljikovih hidratov pozitivno vpliva na presnovne procese, kakovost trebušne slinavke in krvni tlak, vendar le, če obstajajo zgoraj navedene težave in za omejeno časovno obdobje. Ni priporočljivo nenehno upoštevati takšnih prehranskih omejitev za namene nadzora telesne teže. Seveda je odpoved sladkarijam in belemu pekovskemu izdelku ena stvar. In odpoved kompleksnim ogljikovim hidratom: žitom, testeninam in trdim sortam pšenice je nekaj povsem drugega. Ljudje bi morali dati prednost zdravi in uravnoteženi prehrani, namesto da bi preprosto izločili ogljikove hidrate.
Za več informacij o zgoraj navedenem obiščite https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[