Paradižnik bo pomagal pri proizvodnji pomembnih spojin
Zadnji pregled: 16.05.2018
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Strokovnjaki iz Združenega kraljestva so razvili novo metodo, ki omogoča proizvodnjo uporabnih spojin v velikih količinah. Raziskovalna skupina Jan Zhang iz raziskovalnega centra John Innes je uporabljala paradižnik za gojenje rastlin paradižnika, ker so zelo produktivni in se metoda lahko uporablja v industrijskem obsegu.
Znanstveniki nameravajo razviti fenilpropanoide, ki vključujejo številne uporabne snovi, kot so genistein, resveratrol. Te hranilne snovi proizvajajo rastline, ki ščitijo pred različnimi paraziti, zlasti glivicami, bakterijami in nekatere od njih pomagajo pri preprečevanju številnih tumorjev raka.
Za pridobivanje koristnih spojin v paradižnikih so raziskovalci uporabili rezuchovidka tala - majhno cvetočo rastlino zelja iz družine kupusov. Rezukovidka raste praktično na vseh kontinentih, ta rastlina vsebuje beljakovine, ki aktivirajo gene, ki so odgovorne za metabolične poti, s čimer se olajša izdelava uporabnih spojin. Kot so ugotovili znanstveniki, več beljakovin je v rastlini, več spojin se proizvaja kot rezultat.
Raziskovalci so opazili zanimivo dejstvo, da če uvedete beljakovine v rastlino, ne samo povečate količino proizvedenih spojin, temveč tudi pomagate rastlini proizvedejo več energije, ki jih potrebuje rastlina za proizvodnjo vseh teh snovi.
V eni rosveratrola paradižnik vsebuje toliko kot 3,5 litra vina in količino genistein - v 2,5 kg tofu (sojin sir, Siru naše, ki vsebuje veliko število proteinov).
V skladu z razvijalci, ki so paradižnikove rastline in imajo visoko produktivnost (na hektar lahko dobimo približno 500 ton pridelka), zaradi česar je paradižnik boljša alternativa proizvodnja zdravil spojin in vitro.
Zahvaljujoč razvoju nove metode se lahko dragocene spojine proizvajajo v industrijskem merilu, ob uporabi običajnih rastlin, strokovnjaki pa tudi ugotavljajo, da bo ta metoda omogočala proizvodnjo drugih izdelkov, pridobljenih iz aromatičnih aminokislin. Kot je ugotovil eden od znanstvenikov, so koristne rastline precej težko rasti, saj potrebujejo posebno nego, vendar je nova metoda pokazala preprosto neverjeten rezultat - pomembne spojine v velikih količinah lahko dobimo iz običajnega paradižnikovega soka. Po mnenju vodilnega avtorja raziskovalnega projekta je delo njegovih kolegov lahko koristno tudi za druga področja, na primer pri mikrobiološkem inženiringu, raziskavah rastlinskih lastnosti, pridelkih, pa tudi na področju prehranske prehrane in zdravja.
Skupina strokovnjakov meni, da so raziskave s paradižniki osnova za metodo hitre in priročne proizvodnje zdravih povezav, in če se v procesu izvedejo določene prilagoditve, se ta metoda lahko uporabi za proizvodnjo drugih, enako koristnih spojin.