Nove publikacije
Pozno prehranjevanje povezano z moteno presnovo glukoze
Zadnji pregled: 15.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Na naše presnovne procese vpliva čas dneva in mnogi od njih so zjutraj bolj aktivni kot zvečer. Čeprav raziskave kažejo, da je pozno nočno prehranjevanje povezano s povečanim tveganjem za debelost in srčno-žilne bolezni, je malo znanega o tem, kako čas obrokov vpliva na presnovo glukoze in v kolikšni meri je to določeno genetsko.
Profesorica Olga Ramikh z nemškega Leibnizovega inštituta za prehrano ljudi (DIfE) in njena ekipa sta nedavno raziskali to vprašanje z uporabo podatkov iz kohorte dvojčkov iz obdobja 2009–2010. Njihov članek je bil objavljen v reviji eBioMedicine.
Cirkadni sistem in prehrana
Cirkadiani sistem je hierarhično organiziran 24-urni sistem za nadzor časa v telesu, ki uravnava vedenje in presnovo prek centralne ure v možganih in perifernih ur v organih, kot sta jetra in trebušna slinavka. Posledično se naši presnovni procesi razlikujejo glede na čas obroka, kar vodi do dnevnih nihanj v presnovi glukoze in sproščanju hormonov po obroku.
Hrana sama po sebi deluje kot pomemben časovnik, ki sinhronizira naše notranje ure. Motnje v času obrokov z naravnim ritmom svetlobe in teme, na primer pri delu ponoči, lahko povzročijo motnje biološke ure in negativne presnovne spremembe.
Ali nas pozno prehranjevanje ponoči zboli?
Prejšnje študije so pokazale, da so pozne večerje povezane s povečanim tveganjem za debelost in srčno-žilne bolezni.
Vendar pa je malo znanega o tem, kako čas obrokov vpliva na posameznikov cirkadiani ritem in s tem na presnovo glukoze in tveganje za sladkorno bolezen. Prav tako ostaja nejasno, kateri mehanizmi določajo posameznikovo prehranjevalno vedenje, saj je odvisno od kombinacije kulturnih, osebnih, fizioloških in genetskih dejavnikov.
Cirkadijski čas vnosa hrane
Kdaj v dnevu oseba je glede na svoj biološki ritem, se meri kot interval med obrokom in srednjim spanjem. Srednji spanec je opredeljen kot točka točno na polovici časa med časom, ko oseba zaspi, in časom, ko se zbudi. Je merilo kronotipa – z drugimi besedami, ali je oseba jutranji človek ali nočna ptica.
Študija dvojčkov NUGAT
Študija NUGAT (Nutrigenomska analiza pri dvojčkih), ki jo je sprožil in zasnoval profesor Andreas FH Pfeiffer, je bila izvedena v letih 2009–2010 na DIfE. Pari dvojčkov (identični in dvojniški) so bili izbrani prek registra dvojčkov (HealthTwiSt, Berlin, Nemčija) ali prek javnih oglasov.
V študiji je sodelovalo 92 ljudi (46 parov dvojčkov), ki so bili podvrženi dvema prehranskim posegoma (ki nista relevantna za tukaj predstavljene rezultate).
Udeleženci so bili podvrženi podrobnemu metabolnemu fenotipiziranju, vključno s fizičnim pregledom, anamnezo, antropometričnimi meritvami in testom tolerance za glukozo. Individualni kronotip je bil določen z vprašalnikom.
Poleg tega je vseh 92 udeležencev pet zaporednih dni (tri dni v tednu in dva vikenda) vodilo ročno napisane dnevnike prehrane, v katere so zapisovali začetni in končni čas vsakega obroka ter količino in vrsto zaužite hrane, da bi odražali prehranjevalne navade dvojčkov.