Nove publikacije
Skandinavska prehrana je najbolj zdrava prehrana na svetu
Zadnji pregled: 02.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Skandinavska prehrana temelji na uživanju velikih količin rib (trikrat na teden), zelenjave in mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Kot so pokazale raziskave strokovnjakov, takšna prehrana pomaga pri obvladovanju negativnih posledic debelosti, zlasti pri preprečevanju vnetij, ki pogosto prizadenejo ljudi s prekomerno telesno težo.
S pomočjo skandinavske diete se v telesu zavira izražanje genov, ki se nahajajo v podkožnih maščobnih celicah. Ti geni vodijo do vnetij, ki izzovejo razvoj sladkorne bolezni in visokega krvnega tlaka. Poleg tega se po tem, ko oseba preide na skandinavsko dieto, zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze, tromboze ter težav s srcem in krvnimi žilami.
Strokovnjaki so izbrali skupino prostovoljcev, ki so jo sestavljali moški in ženske srednjih let. Vsak od udeležencev je imel simptome metabolnega sindroma (debelost, visok krvni tlak, sladkorna bolezen).
Znanstveniki so udeležence razdelili v dve skupini. V prvi skupini so se morali prostovoljci držati skandinavske prehrane, v drugi skupini pa so morali udeleženci jesti majhno količino rib, hrano z nizko vsebnostjo vlaknin in veliko količino olja.
Študija je trajala 18–24 tednov, v tem času pa znanstveniki niso zabeležili pomembnih sprememb v teži udeležencev, so pa se drugi kazalniki bistveno spremenili. Strokovnjaki so ugotovili, da se je spremenilo delo vseh 128 genov maščobnega tkiva, zlasti se je zmanjšala ekspresija genov, odgovornih za vnetje, v primerjavi s kontrolno skupino.
V drugem raziskovalnem projektu so strokovnjaki ugotovili, da univerzalne diete za hujšanje ni. Pravilna izbira diete je odvisna od razumevanja načela delovanja genov in psihologije človeka v vsakem posameznem primeru. Vse to je temeljnega pomena za človekov odnos do hrane.
Individualne značilnosti so tiste, ki vodijo do tega, da oseba prehranjuje več kot običajno. Strokovnjaki so v svoji študiji opredelili tri kategorije ljudi:
- Tisti, ki radi jedo (takšni ljudje imajo nezadostno izločanje hormonov, zato se ne počutijo siti)
- Tisti, ki nenehno razmišljajo o hrani (pri takih ljudeh se najpogosteje najdejo "geni debelosti")
- Sužnji svojih čustev, torej ljudje, ki poskušajo vse svoje težave rešiti s pomočjo hrane.
Kot se je izkazalo, so se ljudje v vsaki od teh skupin na diete odzvali različno.
Strokovnjaki so svojo teorijo preizkusili na 75 prostovoljcih, ki so bili razdeljeni v tri skupine (po 25 ljudi v vsaki).
Študija je trajala tri mesece.
Strokovnjaki so ugotovili, da obstaja nagnjenost k debelosti na genetski ravni, ko na pojav prekomerne teže vpliva kompleksen učinek več genov, kar je značilno za drugo kategorijo ljudi, nagnjenih k debelosti. Tisti, ki nenehno razmišljajo o hrani, bi morali omejiti kalorično vsebnost svoje prehrane na 800 kalorij le dvakrat na teden, druge dni pa lahko jeste brez omejitev.
Jedci naj bodo pozorni na ribe in meso. Izogibati pa se je treba ogljikovim hidratom (kruh, krompir).
Sužnji svojih čustev bolj potrebujejo podporo kot kakršno koli dieto.