Nove publikacije
V vodi namočena soja ima visoko aktivnost protiraka
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Soja, namočena v vodi, ima vse možnosti, da postane najnovejši vir snovi z visoko protirakavo aktivnostjo, ki jo trenutno pridobivajo s težavnim in dolgotrajnim industrijskim postopkom. Podrobnosti o ustrezni raziskavi najdete v članku, objavljenem v reviji Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Približno 10 let je minilo, odkar je postalo znano, da soja vsebuje znatno količino beljakovin, ki zavirajo sintezo serinske proteaze BBI, kar ima citostatičen učinek in zavira mitotično delitev celic. Jasno je, da so takšne lastnosti v medicini zelo iskane; zdravila s citostatičnim učinkom se uporabljajo pri zdravljenju onkoloških, avtoimunskih in resnih alergijskih bolezni ter za preprečevanje zavrnitvenih reakcij po presaditvah. V primeru beljakovine BBI so se prvi obetavni rezultati medicinskih raziskav pojavili v začetku prejšnjega desetletja.
Eno od fascinantnih dejstev o soji in beljakovinah BBI je, da so prav te beljakovine, ki jih Japonci uživajo v velikih količinah, morda odgovorne za neverjetno nizko stopnjo umrljivosti zaradi raka v državi. Škoda le, da današnje metode za pridobivanje beljakovin BBI iz soje trajajo zelo dolgo in vključujejo uporabo zelo agresivnih kemikalij.
Znanstvenikom z inštituta Missouri (ZDA) je uspelo ustvariti novo, presenetljivo primitivno tehnologijo za ekstrakcijo beljakovin BBI iz soje, ki ne zahteva uporabe nobenih kemikalij. Dovolj je, da zrna hranite v topli vodi pri 50 stopinjah Celzija, da se v vodo naravno sprosti velika količina beljakovin BBI, iz katere je beljakovino zelo enostavno ekstrahirati. Vse genialno je preprosto: kako bi lahko zrna 10 let podvrgli dragi kemični obdelavi, če se s tem lahko spopadete z osnovno vodo?
Za preverjanje učinkovitosti tako izoliranega proteina so bile izvedene študije in vitro, ki so pokazale, da protein BBI, pridobljen z novo metodo, ustavi delitev celic raka dojke.
[