Sojata v vodi, ki je prepojena z vodo, ima veliko obarvanost
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Soje, ki so namočene v vodi, lahko postanejo najnovejši vir snovi z visoko stopnjo raka, ki se danes pridobi na težek in dolg industrijski način. Podrobnosti o ustrezni študiji najdete v članku, objavljenem v Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Približno 10 let je minilo od takrat, ko je postalo znano, da soje vsebujejo veliko količino proteina, ki zavira sintezo serinskih proteaz BBI a, kakršen citostatično učinek in zatiranja delitev mitotično celično. Jasno je, da so te lastnosti v veliko povpraševanje v medicini, pripravki citostatičnim učinkom, ki se uporablja pri zdravljenju raka, avtoimunskih bolezni in alergijo resna in poleg preprečevanje reakcij po presaditvi. V primeru beljakovine BBI so se prvi obetavni rezultati medicinskih raziskav pojavili na začetku zadnjega desetletja.
Eno fascinantnih dejstev, povezanih s sojino BBI in beljakovinami, je, da je verjetno ta beljakovina, ki jo japonski porabijo v velikem številu, odgovorna za neverjetno nizko stopnjo smrtnosti zaradi bolezni raka v tem stanju. Škoda, da današnji načini izločanja BBI beljakovin iz soje zahtevajo zelo dolgo časa in vključujejo izkoriščanje zelo trdih kemičnih reagentov.
Znanstveniki iz Missourijevega inštituta (ZDA) so uspeli ustvariti novo, presenetljivo primitivno, ki ne zahteva uporabe nobenih kemikalij sploh, tehnologije ekstrakcije beljakovine BBI iz soje. Dovolj je vzdrževati fižol v topli vodi pri 50, da povzroči naravno sproščanje velike količine BBI beljakovin v vodo, iz katere lahko beljakovine enostavno izločimo. Vse genialno je preprosto: kako bi lahko bil fižol podvržen dragi kemični obdelavi 10 let, če je to mogoče storiti s pomočjo osnovne vode?
Kot test učinkovitosti beljakovine, izolirane na ta način, so izvedli in vitro študije, ki kažejo, da BBI protein, proizveden po novi metodi, ustavi delitev rakavih celic pri raku dojke.
[