Sredozemska prehrana zmanjšuje tveganje za smrt pri ženskah za 20 %

Raziskovalci iz bolnišnice Brigham and Women's Hospital so opredelili in ocenili mehanizme, ki bi lahko pojasnili 23-odstotno zmanjšanje tveganja umrljivosti zaradi vseh vzrokov pri ženskah, povezano s sredozemsko prehrano.

Zdravstvene koristi mediteranske prehrane so bile dokazane v več študijah, vendar so dolgoročni podatki o njenih učinkih na ženske v ZDA omejeni in malo je znanega o tem, zakaj bi dieta lahko zmanjšala tveganje smrti. V novi študiji, ki je do 25 let spremljala več kot 25.000 sprva zdravih ameriških žensk, so raziskovalci v bolnišnici Brigham and Women's Hospital ugotovili, da so imele udeleženke, ki so se držale mediteranske prehrane, 23 % manjše tveganje za umrljivost zaradi vseh vzrokov, vključno z manj smrti zaradi raka in srčno-žilnih bolezni.

Raziskovalci so našli dokaze o bioloških spremembah, ki bi lahko pojasnile ta učinek: zabeležili so spremembe v biomarkerjih presnove, vnetja, inzulinske rezistence in drugih procesov. Rezultati so objavljeni v reviji JAMA.

»Za ženske, ki želijo živeti dlje, naša študija pravi: Pazite na svojo prehrano. Dobra novica je, da lahko mediteranska prehrana v 25 letih zmanjša tveganje za smrt za približno četrtino, kar koristi tako pri raku kot pri srčno-žilnih boleznih, ki so glavni vzroki smrti pri ženskah (in moških) v ZDA in po svetu,« je dejala višja avtorica študije Samia Mora, dr. med., kardiologinja in direktorica Centra za lipidometabolomiko pri Brigham and Women's Health.

Mediteranska prehrana je raznolika rastlinska prehrana, bogata z oreščki, semeni, sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi žiti in stročnicami. Glavni vir maščob je olivno olje (običajno ekstra deviško), prehrana pa vključuje zmerno uživanje rib, perutnine, mlečnih izdelkov, jajc in alkohola ter občasno uživanje mesa, sladkarij in predelane hrane.

Ta študija je preučevala dolgoročne koristi mediteranske prehrane v ameriški populaciji, ki je bila vključena v raziskovalni projekt za zdravje žensk, in raziskala biološke mehanizme, ki bi lahko pojasnili zdravstvene koristi te prehrane. Raziskovalci so ocenili skupino približno 40 biomarkerjev, ki predstavljajo različne biološke poti in klinične dejavnike tveganja.

Največji prispevek so imeli presnovni in vnetni biomarkerji, sledili so jim lipoproteini, bogati s trigliceridi, debelost in inzulinska rezistenca. Drugi biološki označevalci, povezani z aminokislinami z razvejano verigo, lipoproteini visoke gostote, lipoproteini nizke gostote, glikemičnimi indeksi in hipertenzijo, so prispevali manj.

»Naša študija zagotavlja pomembne informacije o javnem zdravju: že majhne spremembe uveljavljenih dejavnikov tveganja za presnovne bolezni – zlasti tistih, povezanih z majhnimi molekularnimi presnovki, vnetjem, lipoproteini, bogatimi s trigliceridi, debelostjo in inzulinsko rezistenco – lahko prinesejo znatne dolgoročne koristi od upoštevanja mediteranske prehrane. Ta ugotovitev poudarja potencial za spodbujanje bolj zdravih prehranjevalnih navad za zmanjšanje splošnega tveganja umrljivosti,« je dejal glavni avtor Shafqat Ahmad, doktor znanosti, izredni profesor epidemiologije na Univerzi Uppsala na Švedskem in raziskovalec v Centru za lipidometabolomiko in Oddelku za preventivno medicino na Brigham and Women's Health.

Trenutna študija opredeljuje pomembne biološke poti, ki bi lahko pomagale razložiti zmanjšanje tveganja umrljivosti zaradi vseh vzrokov. Vendar avtorji opozarjajo na nekatere ključne omejitve, vključno s tem, da je bila študija omejena na ženske srednjih let in starejše z dobro izobrazbo, ki so bile večinoma nehispanskega porekla in bele rase. Študija se je opirala na vprašalnike o pogostosti uživanja hrane in druge samoocenjene meritve, kot so višina, teža in krvni tlak. Med prednostmi študije pa sta njen obseg in dolgo obdobje spremljanja.

Avtorji tudi ugotavljajo, da se je koncept mediteranske prehrane s pridobivanjem priljubljenosti prilagodil v različnih državah in kulturah – vendar lahko spremembe tradicionalne prehrane spremenijo njen vpliv na zdravje.

»Zdravstveni strokovnjaki prepoznavajo zdravstvene koristi mediteranske prehrane, naša študija pa ponuja vpogled v to, zakaj je ta dieta lahko tako koristna. Politike javnega zdravja bi morale spodbujati zdrave prehranske lastnosti mediteranske prehrane in odvračati od nezdravih prilagoditev,« je dejala Mora.