Nove publikacije
Študenti medicine so izumili zdravo pivo
Zadnji pregled: 02.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
V Singapurju so izumili edinstveno pivo, ki vsebuje številne probiotične snovi: takšna pijača je po besedah svojih ustvarjalcev zelo koristna za telo. Novo pivo so razvili študenti medicine, ki študirajo na Nacionalni univerzi v Singapurju. Ustvarjalci so izrazili prepričanje, da bo njihov prvenec nedvomno pozitivno ocenjen s strani tistih, ki jim pivo in zdrav življenjski slog nista ravnodušni. Izdelek bo kmalu patentiran, saj je bila prijava že vložena. Najverjetneje bo zdravo pivo v kratkem trajno uvedeno v industrijsko proizvodnjo.
Probiotiki so koristne žive bakterije, ki živijo v normalni črevesni mikroflori. Lahko rečemo, da so to mikroorganizmi, ki pomagajo uravnavati in uravnavati količino patogenih bakterij ter preprečujejo njihov negativen vpliv na zdravje ljudi.
Probiotiki se lahko spopadejo z zastrupitvijo in virusnimi napadi, saj te snovi nevtralizirajo toksine in viruse, hkrati pa uravnavajo obrambni sistem telesa.
Soustanoviteljica projekta zdravega piva Elsini Chan ugotavlja, da je danes na policah trgovin ogromno najrazličnejših izdelkov, ki vsebujejo probiotike. Vendar pa nihče ni nikoli pomislil, da bi probiotike vključil v tako priljubljeno in ljubljeno pijačo, kot je pivo. Tako so se študenti medicine iz Singapurja izkazali za "pionirje" v tem smislu.
Za ustvarjanje nove vrste penaste pijače so študenti uporabili mlečnokislinske mikroorganizme, imenovane laktobacili paracasei L26, ki so bili umetno izolirani iz človeškega črevesnega trakta.
Strokovnjaki so porabili veliko časa za ustvarjanje kakovostne probiotične pijače. Navsezadnje kislinsko tvorljive snovi, ki so običajno prisotne v pivu, blokirajo razvoj in razmnoževanje probiotikov. Zdravniki so morali neposredno spremeniti proces fermentacije pijače. Po mnenju strokovnjakov ima novo pivo kiselkast in rahlo pikanten okus ter prijeten vonj. Vsebnost alkohola v pijači je 3,5 %. Na 100 ml je skoraj milijarda probiotičnih bakterij: po mnenju strokovnjakov je to dnevna norma, ki popolnoma sovpada s priporočenim odmerkom Mednarodnega združenja za probiotike.
Omeniti velja, da strokovnjaki pri razglašanju uporabnosti nove pijače ne govorijo o nedvomnih zdravstvenih koristih absolutno vseh njenih sestavin. Pravzaprav novo pivo vsebuje veliko koristnih snovi, probiotikov in vitaminov, vendar ali tega ne bi mogle izničiti druge sestavine, zlasti alkohol? Ali se takšno pivo lahko uživa sistematično in ali ne bo imelo negativnih posledic? Ali lahko takšno pivo, če se redno uživa, privede do razvoja "pivskega alkoholizma"? Za ustvarjalce je še veliko vprašanj. Skeptiki trdijo, da so koristi probiotičnega piva namišljene. Vendar je še prezgodaj za kakršne koli zaključke: počakali bomo na ugotovitve znanstvenikov o tej zadevi.
[