Ultra predelana hrana povečuje tveganje za bolezni dihal
Zadnji pregled: 14.06.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Nova študija SAHMRI in Univerze v Adelaidi je pokazala, da prehrana z visoko vsebnostjo ultra predelane hrane (UFP) znatno poveča tveganje umrljivosti zaradi kroničnih bolezni dihal.
Študija, ki jo je vodil podiplomski študent Tefer Mekonnen, objavljena v European Journal of Nutrition, je temeljila na analizi podatkov več kot 96.000 ljudi, ki živijo v Združene države Amerike zbirajo v obdobju od 1999 do 2018. Študija je preučevala, kako uživanje visoko predelane hrane vpliva na različne kronične bolezni dihal.
»Ugotovili smo, da so imeli ljudje, katerih prehrana je vsebovala več kot 40 % VP, 26 % večje tveganje smrti zaradi kronične obstruktivne pljučne bolezni (KOPB) in splošno tveganje smrti zaradi kroničnih bolezni dihal, vključno s pljučnim rakom, kroničnim bronhitisom, emfizemom in astma se je povečala za 10 %,« je opozoril Mekonnen."Tisti, ki so zaužili največje količine OPS, so bili ponavadi mlajši, imajo višji indeks telesne mase in večje tveganje za sladkorno bolezen, emfizem in visok krvni tlak, njihova celotna prehrana pa je bila slabše kakovosti."
Primeri ultra predelane hrane so čips, čokolada, sladkarije, piškoti, predelano meso, ocvrt piščanec, soda, sladoled in drugo.
»Ti izdelki vsebujejo veliko konzervansov in dodatkov, ki vstopajo v krvni obtok in lahko prispevajo k oksidativnemu stresu in kroničnemu vnetju, kar poslabša zdravje dihal,« je dodal Mekonnen.
Ta študija je ena največjih doslej o učinkih ultra predelane hrane na zdravje dihal.
Raziskovalci verjamejo, da med Združenimi državami in drugimi zahodnimi državami, kot je Avstralija, ne bo bistvenih razlik, ker se prebivalstvo prehranjuje podobno.
»Naše raziskave kažejo, da lahko zmanjšanje uživanja ultra predelane hrane bistveno izboljša zdravje dihal in zmanjša tveganje umrljivosti zaradi kroničnih bolezni dihal,« je dejal Mekonnen.
Nadaljnje raziskave zahtevajo podrobnejše razumevanje mehanizmov, prek katerih dejavniki prehrane vplivajo na zdravje dihal.