Uživanje fruktoze povzroča presnovne motnje

Raziskovalni center Kardiološkega inštituta sv. Luke je ugotovil, da je glavni vzrok za sladkorno bolezen tipa 2 uživanje hrane in pijač, ki vsebujejo fruktozo. Po mnenju strokovnjakov je to razlog, zakaj je sladkorna bolezen tipa 2 v zadnjem času postala tako pogosta.

Trenutno približno vsak deseti odrasel na planetu trpi za to boleznijo. V zadnjih skoraj tridesetih letih se je število bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2 podvojilo. V 80. letih prejšnjega stoletja je za sladkorno boleznijo trpelo približno 150 milijonov ljudi, leta 2008 pa približno 350 milijonov.

Med svojim delom so strokovnjaki ocenili rezultate drugih študij in poskusov na živalih, pa tudi s sodelovanjem ljudi. Glede na najnovejšo študijo ima zamenjava glukoze s fruktozo negativne posledice.

Največja nevarnost je po mnenju znanstvenikov fruktoza v namiznem sladkorju in koruznem sirupu (to sladilo je priljubljeno v živilski industriji). Hkrati fruktoza v naravnih izdelkih, torej sadju in zelenjavi, ne vodi do tako resnih posledic. Kot ugotavljajo znanstveniki, prisotnost sadja in zelenjave v prehrani pomaga preprečevati razvoj številnih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo in drugimi presnovnimi motnjami.

Strokovnjaki priporočajo uživanje več naravne hrane in omejitev živil, ki vsebujejo fruktozo.

V drugi študiji so strokovnjaki ugotovili, da uživanje fruktoze vpliva na človeško psiho. Pogosto uživanje fruktoze poveča tveganje za razvoj depresije in tesnobe.

Fruktoza je sladka snov, ki se uporablja pri proizvodnji različnih živil in pijač, najdemo pa jo tudi v sadju in zelenjavi.

Že dokazano je, da uživanje fruktoze povzroča raka, sladkorno bolezen tipa 2, okvarjeno kognitivno delovanje možganov v starosti in srčno-žilne bolezni.

Strokovnjaki na Univerzi Emory so odkrili še eno značilnost fruktoze: uživanje v velikih odmerkih spremeni odziv možganov na stres, zaradi česar je oseba nanj bolj občutljiva. Najstniki so še posebej dovzetni za takšne spremembe. Akutna reakcija na stres vodi do zvišanega krvnega tlaka, poveča verjetnost srčnega infarkta, kapi, zmanjša imunsko obrambo telesa in povzroči tudi hitro staranje telesa.

Strokovnjaki so preučevali vpliv fruktoze na dve skupini podgan. Prva je bila hranjena z običajno hrano, druga pa s hrano z veliko količino fruktoze. Po dveh mesecih in pol so bile poskusne živali podvržene stresu (nekatere živali so bile vržene v vodo, nekatere so bile postavljene v kaskadni labirint).

Znanstveniki so posledično ugotovili, da so se mlade podgane, ki so prejemale velike količine fruktoze, na stres odzvale drugače, saj so proizvedle veliko količino kortizola (stresnega hormona) v primerjavi z odraslimi. Mlade podgane so kazale tudi depresivno stanje in povečano tesnobo.