WeFood ali nadzor živilskih odpadkov

V Evropi, izdelki niso primerni za standard - s poškodovano embalažo, vse zunanje pomanjkljivosti, s poteče rok trajanja, itd. - je treba poslati takoj v smeti, to je tisto, kar povzroča hit v smeti precej veliko dobre hrane, da je le težave z živilskimi odpadki.  

V zadnjem času v Franciji so supermarketi na zakonodajni ravni prepovedani, da bi izdelke iztekli z iztekom roka uporabnosti, razvajeni itd. (zakon se nanaša na supermarkete, katerih površina presega 400 m ² ). Poleg tega so francoski organi namerno prepovedali pokvari izdelkov so poslani v smeti pločevinke bližini trgovin, kot v tem primeru, brezdomci in drugi ljudje jedo iz smeti pločevinke, ne morejo uporabljati takih proizvodov (so bili primeri, ko so bili izdelki, polnjeni s kemikalijami). Po novih zakonih morajo francoski supermarketi skleniti sporazum z dobrodelnimi organizacijami, sicer se soočajo z visokimi denarnimi kaznimi.

Evropski potrošnik je navajen, da na policah supermarketskih izdelkov opazuje določene standarde kakovosti - sadje brez očitnih napak na lupini, pakiranje brez vdihov itd. Danska je vrglo več kot 160 tisoč ton izdelkov na leto zaradi poškodovane škatle, ki se izteče napačno oznako proizvoda (na primer, v paketu z običajno riž pisnih basmati), in proizvodi, lahko dobite na smetišče, ker je zasnovan kot priboljške za pretekli prazniki.

Glede na vse to smo na Danskem odprli novo vrsto trgovine - WeFood, ki deluje, za razliko od vseh drugih, ne na tržni osnovi, vendar so zaposleni v takšnih trgovinah prostovoljci. Prihodki iz prodaje WeFood iz prodaje prispevajo k razvoju pobud za boj proti revščini in lakoti po vsem svetu.

Prostovoljci v supermarketih zbirajo ostanke neprimernih za prodajo, a precej užitni izdelki in prodajajo skoraj dvakrat ceneje. Treba je omeniti, da se WeFood ne uporablja za socialno nakupovanje, v katerem se presežni izdelki prodajajo revnim. Nova linija trgovin je namenjena vsem segmentom prebivalstva. Vodja dobrodelne organizacije, ki je vzpostavila mrežo takšnih trgovin, Per Bier je ugotovil, da je malo verjetno, da bi pritegnili veliko število kupcev, ker je prišel predvsem revne in zelo potrebnim ljudem socialne nakupovanje, komaj oseba s povprečnim ali visokim dohodkom želi obiskati to vrsto trgovine.

WeFood je bil ustanovljen posebej za zaustavitev problema nesmiselnih živilskih odpadkov in dolžnosti vseh, da sodelujejo v tej pobudi.

Dejavnosti v WeFoodu dobro potekajo, trgovina se je odprla šele februarja, a na pločnikih se gradi celo čakalno vrsto, ki želi kupiti izdelke, ki jih sploh ne bi gledali v običajnem supermarketu. Organizatorji tovrstnega uspeha niso pričakovali - trgovinske police so dobesedno izpraznjene. G. Bjer je opozoril, da v prodajalnah pogosto ostanejo prazne police, čeprav zdaj potekajo dela za vzpostavitev neprekinjenih zalog.

Razlog za prazne števce, glede na Bier, ni, da supermarketi nimajo primernih izdelkov za WeFood. Na tej stopnji se proces določanja pretoka blaga od supermarketov do potrošnikov razvija in organizatorji upajo, da se bo stanje spremenilo po rešitvi odnosov z lokalnim maloprodajnim upravljanjem. Po tem se bo razširila veriga trgovin WeFood, načrtovano pa je, da odprete podobne prodajalne po vsej državi.