WeFood ali boj proti zavrženi hrani

V Evropi je treba izdelke, ki ne ustrezajo standardom – s poškodovano embalažo, kakršnimi koli zunanjimi napakami, s potečenim rokom uporabnosti itd. – takoj odvreči v zabojnike za smeti, zato v smeteh konča kar nekaj dobre hrane, kar le še poslabša problem zavržene hrane.

Nedavno je bilo supermarketom v Franciji zakonsko prepovedano zavreči izdelke s potečenim rokom uporabe, pokvarjene izdelke itd. (zakon velja za supermarkete s površino, ki presega 400 m2 ⁾. Poleg tega so francoske oblasti prepovedale namerno kvarjenje izdelkov, ki se pošiljajo v smetnjake v bližini trgovin, saj v tem primeru brezdomci ali drugi ljudje, ki jedo iz smetnjakov, ne morejo uporabljati takšnih izdelkov (zaznali so primere, ko so bili izdelki politi s kemikalijami). V skladu z novo zakonodajo morajo francoski supermarketi skleniti sporazume z dobrodelnimi organizacijami, sicer se soočajo z visokimi globami.

Evropski potrošniki so navajeni na policah supermarketov videti izdelke z določenimi standardi kakovosti – sadje brez vidnih napak na lupini, embalažo brez vdolbin itd. Na Danskem se letno zavrže več kot 160 tisoč ton izdelkov zaradi poškodovanih škatel, izteka roka uporabnosti, nepravilno označenih izdelkov (na primer na embalaži navadnega riža piše basmati), izdelki pa lahko končajo tudi na odlagališčih, ker so bili namenjeni kot poslastica za pretekle praznike.

Ob upoštevanju vsega tega se je na Danskem odprla nova vrsta trgovine – WeFood, ki za razliko od vseh drugih deluje na nekomercialni osnovi, zaposleni v takšnih trgovinah pa so prostovoljci. WeFood prihodek od prodaje donira razvoju pobud za boj proti revščini in lakoti po vsem svetu.

Prostovoljci v supermarketih zbirajo ostanke neprodajnih, a dokaj užitnih izdelkov in jih prodajajo za skoraj polovico cene. Omeniti velja, da WeFood ni socialna trgovina, ki bi presežne izdelke prodajala revnim. Nova linija trgovin je namenjena vsem slojem prebivalstva. Vodja dobrodelne organizacije, ki je ustanovila verigo takšnih trgovin, Per Bjer, je opozoril, da socialne trgovine verjetno ne bodo pritegnile veliko število strank, saj jih večinoma obiskujejo revni in izjemno potrebni ljudje; malo verjetno je, da bi oseba s povprečnim ali visokim dohodkom želela obiskati takšno trgovino.

WeFood je bil ustvarjen posebej za zaustavitev problema nesmiselnega zavrženja hrane in dolžnost vseh je, da sodelujejo v tej pobudi.

WeFood se dobro odreže, trgovina se je odprla šele februarja, a na pločnikih se že vije vrsta ljudi, ki želijo kupiti izdelke, ki jih v običajnem supermarketu ne bi niti pogledali. Organizatorji sploh niso pričakovali takšnega uspeha – police v trgovinah so dobesedno prazne. G. Bjer je opozoril, da so police v trgovinah pogosto prazne, čeprav trenutno potekajo dela za vzpostavitev nemotene oskrbe.

Razlog za prazne police po Bjørjevih besedah ni v tem, da supermarketi nimajo izdelkov, primernih za WeFood. V tej fazi se proces vzpostavljanja pretoka blaga od supermarketov do potrošnikov šele razvija, organizatorji pa upajo, da se bodo razmere spremenile, ko bodo odnosi z lokalnimi maloprodajnimi vodstvi urejeni. Po tem se bo mreža trgovin WeFood razširila, načrtujejo pa odprtje podobnih trgovin po vsej državi.