Zakaj se Amerika ne odreče gensko spremenjeni hrani?

V zadnjem času je bilo veliko razprav o varnosti, regulaciji in označevanju gensko spremenjenih organizmov ali GSO. Večina ljudi zdaj ve, da GSO niso najbolj zdrava izbira, vendar jih še naprej kupujejo, ne da bi vedeli ali skrbeli zase in za svoje družine. Druge države po svetu se zdaj odmikajo od gensko spremenjene hrane. Zakaj ZDA niso sledile temu zgledu?

Ni dokazov, da so gensko spremenjena živila varna, vendar vlada še naprej dovoljuje njihovo dajanje na trg. Regulacija teh živil je temeljila izključno na ideji "bistvene enakovrednosti". Če so gensko spremenjena živila po hranilni vrednosti in sestavi podobna običajni hrani, potem se predpostavlja, da so enako varna. Vendar so to GSO in takšno razmišljanje bi lahko imelo katastrofalne posledice za ameriško ljudstvo.

Izvedenih je bilo več študij na živalih z gensko spremenjeno hrano. Večina je pokazala, da lahko uživanje gensko spremenjene hrane povzroči resna zdravstvena tveganja, kot so neplodnost, imunske motnje, pospešeno staranje, disregulacija genov, ki sodelujejo pri sintezi holesterola, uravnavanju insulina, celični signalizaciji in tvorbi beljakovin, ter spremembe v jetrih, ledvicah, vranici in prebavilih.

Po podatkih Ameriške akademije za okoljsko medicino obstaja več kot le naključna povezava med gensko spremenjeno hrano in škodljivimi učinki na zdravje. Vzročnost po Hillovih kriterijih obstaja na področjih moči pozitivne povezave, doslednosti, specifičnosti, biološkega gradienta in biološke verjetnosti. Moč pozitivne povezave in doslednost med gensko spremenjeno hrano in boleznimi je potrdilo več študij na živalih. Te študije kažejo, da je uživanje GSO neposredno povezano z astmo, vnetji, alergijami, težavami z ledvicami in jetri ter črevesnimi poškodbami.

Trenutno več kot 70 % predelane pakirane hrane, ki jo večina Američanov uživa dnevno, vsebuje gensko spremenjene sestavine. Približno 91 % soje je gensko spremenjene, prav tako 85 % koruze in 88 % bombaža. Število gensko spremenjenih živil samo še narašča, brez označevanja pa pogosto ni navedeno, katera živila so gensko spremenjena in katera ne.

Ob vseh teh informacijah je skrivnost, zakaj vlada noče označevati gensko spremenjenih živil. Z uživanjem teh živil so povezana resna tveganja. Trenutno je edini način, da se varno izognete GSO, nakup ekološke hrane, ki je veliko dražja. Najboljši način za ohranjanje zdravja družine je, da vložite peticijo za označevanje GSO in čim pogosteje kupujete ekološko hrano.

Prihodnost je v naših rokah in če ne bomo ničesar storili, se bo pojavnost bolezni še naprej povečevala in kmalu bomo priča koncu zdrave Amerike.