Zdrava prehrana: za koga so sokovi odsvetovani?

Včasih je težko verjeti, da imajo tudi najbolj zdravi izdelki kontraindikacije. Sokovi niso izjema, čeprav vsebujejo največ vitaminov.

Na primer, paradižnik, kumare in zelje so stalni prebivalci naših vrtov in poletnih koč. So cenovno dostopni, enostavni za pripravo in imajo visok okus. Sveži sokovi iz te zelenjave so zelo koristni za telo, vendar se izkaže, da je njihovo uživanje pri nekaterih boleznih izjemno nevarno.

Morda ne pijemo soka iz zelja in kumar vsak dan, paradižnikov sok pa je redna sestavina na mizi v katerem koli letnem času.

Paradižnikov sok je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi edema in tistih, ki imajo težave z zadrževanjem tekočine. Pomaga pri prehladu, krepi kapilare in je ob redni uporabi dobra preventiva za aterosklerozo.

Sok je bogat z vitaminom C in kalijem, zaradi česar je nepogrešljiv za nosečnice. Paradižnikov sok zmanjšuje tudi apetit, zaradi česar si je prislužil naziv prehranskega izdelka, ki spodbuja hujšanje.

Vendar pa je glavna vrednost paradižnikovega soka likopen. Ta snov je še posebej učinkovita pri zdravljenju raka in se v paradižniku ne uniči niti med toplotno obdelavo.

Mimogrede, likopen najdemo v lubenici, marelicah in rdečem grenivki.

Izkazalo se je, da okusen, zdrav in priljubljen sok ni povsem neškodljiv in ima kontraindikacije. Ljudje, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov, bi morali omejiti njegovo uživanje. In šele po posvetovanju z zdravnikom ga je treba postopoma uvajati v prehrano.

Kumarični sok krepi srčne žile in uravnava krvni tlak. V kombinaciji s korenčkovim sokom pomaga pri revmatičnih boleznih in velja za dobro pomirjevalo. Spodbuja in izboljšuje spomin, zato je še posebej koristen za študente med izpitnimi obdobji.

Vendar kumarični sok ni za vsakogar. Tako kot paradižnikov sok je kontraindiciran za ljudi z žolčnimi in ledvičnimi kamni. Zato se ne ukvarjajte z amaterskimi dejavnostmi, ne prakticirajte naturopatije, ampak se najprej posvetujte z zdravnikom, da boste od pijače dobili korist in užitek.

Pomembno: kumarični sok v čisti obliki lahko zaužijete največ 100 g na dan.

Mimogrede, kumarični sok je v kozmetologiji nenadomestljiv. Bogat je s kalijem in kalcijem. Ti vitamini so še posebej uporabni za tiste, ki jim izpadajo in se cepijo lasje ter se jim nohti luščijo in lomijo. Dobro je, da si kožo obraza obrišete s kumaričnim sokom. Vlaži in hrani jo. V vročem vremenu pa odlično osveži in odpre pore, da koža bolje diha.

Zeljni sok je koristen pri prehladu zaradi visoke vsebnosti vitamina C. Jod in fitoncidi pa bodo pomagali pri obvladovanju tonzilitisa in bronhitisa.

Nizkokalorični zelje sok vam bo pomagal izgubiti odvečne kilograme, ker vinska kislina, ki je del njega, upočasni proces pretvorbe ogljikovih hidratov v maščobe.

Folna kislina, aminokisline, elementi v sledovih in vitamin U proti razjedam še zdaleč niso celoten seznam "polnil" zeljnega soka.

Priporočljivo ga je uporabljati za preprečevanje poslabšanja razjede na želodcu in dvanajstniku. Učinkovit je pri tumorjih in tuberkulozi. Koristno je tudi jemanje zeljnega soka pri nespečnosti in za zniževanje ravni holesterola v krvi, čiščenje vranice in zaprtje.

Toda zeljni sok ima tudi kontraindikacije. Ljudje, ki trpijo zaradi prebavnih bolezni, razjede na želodcu in dvanajstniku v akutni fazi poslabšanja, ga ne smejo jemati.

Pomembno. Zeljni sok je koristen le v sveži obliki. Dovoljeno je dodati nekaj kapljic limoninega soka ali malo medu. Pri uporabi soli se koristne snovi izgubijo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]