Umetni nadomestki sladkorja 'ubijajo' jetra
Zadnji pregled: 07.06.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Dobro znani sladkorni nadomestki, ki jih mnogi dojemajo kot zdrave dodatke, dejansko toksično vplivajo na jetra. To so sporočili predstavniki Ameriškega združenja za biokemijo in molekularno biologijo med medicinsko konferenco Experimental Biology 2022, ki bo to pomlad potekala v Filadelfiji.
Kot pojasnjujejo znanstveniki, sladila spremenijo delovanje beljakovin, kar negativno vpliva na sposobnost čiščenja jeter, kar povečuje tveganje za toksični hepatitis. Ta sprememba povzroči motnje razstrupljanja in kopičenje različnih strupenih snovi in presnovnih produktov v telesu.
Po statističnih podatkih umetne nadomestke sladkorja uživa precej velik odstotek ljudi po vsem svetu - na primer samo v ZDA ta številka doseže 40% prebivalstva. Mnogi menijo, da je uporaba sladil namesto naravnega sladkorja del zdrave prehrane: zahvaljujoč tem dodatkom ljudje, ki želijo ohraniti normalno telesno težo, ne zavračajo sladkarij in hkrati dobijo manj kalorij kot konvencionalne sladkarije. Sladila so prisotna v dietnih mlečnih izdelkih, sokovih, gaziranih pijačah, pa tudi v otroški hrani, suspenzijah zdravil in mešanicah. Kljub temu uporaba takšnih sestavin, tudi v relativno majhnih količinah, že negativno vpliva na procese čiščenja v jetrih.
Predstavniki medicinske šole v Wisconsinu so preučevali umetne snovi, kot sta sukraloza in kalijev acesulfam. Posledično je bilo ugotovljeno, da te komponente, ko pridejo v jetra iz cirkulacijskega sistema, zavirajo delovanje membranskega proteina, ki prenaša glikoprotein-P. Ta beljakovina je pomembna povezava v dobro usklajenem mehanizmu čiščenja telesa strupenih in presnovnih produktov.
Poleg tega je študija dokazala, da sladila zavirajo transport in izločanje drugih snovi – zlasti žolčnih kislin, kratkoverižnih maščob in ksenobiotikov – sestavin, ki so telesu tuje.
Zaradi teh sprememb je moteno razstrupljanje jeter in nastanejo toksične motnje. Še posebej prizadeti so ljudje, ki jemljejo takšna zdravila, kot so antibiotiki, antidepresivi in zdravila, ki znižujejo krvni tlak v ozadju uporabe nadomestkov sladkorja.
Raziskovalci so dokazali, da je sposobnost sladil, da vplivajo na stanje glikoproteina-P v hepatocitih, praktično neodvisna od količine in pogostosti uživanja takšnih dodatkov. Podrobnejše informacije bodo znanstveni predstavniki prejeli po vrsti dodatnih predkliničnih in kliničnih študij.
Podrobnosti študije najdete na izvorni strani