Nadomestki sladkorja vam pomagajo shujšati, ne da bi povečali tveganje za bolezni srca

Nova študija kaže, da lahko zamenjava sladkorja z sladili z nizko ali brez kalorij pomaga pri nadzorovanju teže po hitri izgubi teže, ne da bi povečala tveganje za >Diabetes ali srčna bolezen.

Enoletna študija, ki je bila imenovana Project Sweet, je pokazala, da je uživanje sladil in ojačevalcev sladkosti (S & amp; SE) povezano s povečanim prehranskim zadovoljstvom, izboljšanim razpoloženjem, zmanjšanim hrepenenjem po sladkarijah in zmanjšano navidezno prednost pred sladko hrano med odraslimi.

Kljub obetavnim rezultatom ugotovitve nasprotujejo drugim študijam o učinkih nadomestkov sladkorja na zdravje in potrebnih je več raziskav.

Clarissa Dakin, soavtorica sladkega projekta in doktorski študent iz raziskovalne skupine za nadzor in energetsko ravnovesje na univerzi v Leedsu v Veliki Britaniji je pojasnila ključne ugotovitve:

"Ta študija je bila veliko randomizirano kontrolirano preskušanje, ki je primerjala, kako uživanje ali izogibanje sladilom in nadomestkom sladkorja kot del diete za vzdrževanje telesne mase z nizko vsebino vpliva na razpoloženje ljudi, hrepenenje po hrani in zadovoljstvo s svojo prehrano."

Kako sladila vplivajo na hujšanje?

Project Sweet je vključeval celoletno preskušanje, da bi ugotovil, ali bi lahko uporaba sladil kot del zdrave diete z nizkim sladkornim prehrani spodbudila nadzor teže po hitrem izgubi teže.

Raziskovalci so zaposlili 341 odraslih s prekomerno telesno težo ali debelostjo in 38 otrok s prekomerno telesno težo iz Danske, Španije, Grčije in Nizozemske.

V prvih dveh mesecih študije so odrasli sledili nizkokalorični prehrani, s ciljem, da izgubijo vsaj 5% teže, medtem ko so otroke spodbujali, da ohranijo svojo težo.

Naslednjih 10 mesecev so bili udeleženci razdeljeni v dve skupini:

• Skupina A: Preiskovanci so sledili zdravi prehrani z manj kot 10% kalorij iz dodanega sladkorja in so jim dovolili zaužiti hrano in pijače s sladili.
• Skupina B: Preiskovanci so sledili isti zdravi prehrani, vendar brez sladil.

V celotni študiji so udeleženci izpolnili vprašalnike o svoji prehrani, prehranjevalnih navadah, telesni aktivnosti in kakovosti življenja.

Njihova teža, telesni parametri in označevalci sladkorne bolezni in srčno-žilnih bolezni so bili izmerjeni tudi na izhodišču in po 2, 6 in 12 mesecih.

"Šest mesecev študije smo ugotovili, da je skupina, ki je vključevala sladila in nadomestke sladkorja, imela večje prehransko zadovoljstvo, bolj pozitivno razpoloženje in manj hrepenenja po sladki hrani," je pojasnil Dakin.

"Medtem ko je po 12 mesecih skupina, ki se je izognila sladila in nadomestkom sladkorja, pokazala povečano všečnost za kalorično sladke hrane," je opozoril Dakin.

Skupina, ki je uporabljala sladila, je po enem letu ohranila svojo težo nekoliko bolje kot skupina, ki ni uporabljala sladil.

Poleg tega raziskovalci med obema skupinama niso ugotovili pomembnih razlik v markerjih sladkorne bolezni in srčno-žilnih bolezni.

Vendar pa bo za določitev učinkov sladil na mlajše ljudi potrebnih več raziskav, ki vključujejo več otrok.

Bi morali za hujšanje uporabiti nadomestke sladkorja?

Naravna in umetna sladila, kot so aspartam, stevia in saharin, se v industriji hrane in pijač pogosto uporabljajo za zmanjšanje vsebnosti sladkorja in so prisotna v različnih izdelkih, kot so brezalkoholne pijače, sladice in hrana za zajtrk.

Sladila jih vsak dan porabijo milijoni ljudi po vsem svetu, zlasti tisti, ki iščejo nizkokalorične alternative rednega sladkorja.

Številni strokovnjaki predlagajo zamenjavo sladkorja z sladili z nizko ali brez kalorij, da bi spodbudili izgubo teže in obvladovanje teže med odraslimi s prekomerno telesno težo ali debelostjo.

Vendar se polemika nadaljuje glede zdravstvene varnosti sladil in njihovih učinkov na apetit, nadzor teže in debelost.

Ta študija kaže, da lahko vključitev sladil v zdravi prehrani z nizkim sladkorjam pomaga pri nadzoru telesne teže, ne da bi povečala tveganje za sladkorno bolezen in srčne bolezni, kar je v nasprotju z drugimi raziskavami na tem področju.

Nasprotno, sistematičen pregled, ki ga je izvedla Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), nakazuje, da nadomeščanje sladkorja s sladili morda ne bo učinkovito spodbudilo dolgoročnega nadzora teže in bi lahko potencialno povečalo tveganje za različne zdravstvene težave, vključno s sladkorno boleznijo in srčnimi boleznimi.

Vendar poročilo WHO priznava pomanjkanje dokazov, ki povezujejo sladila z rezultati bolezni, in potrebnih je več raziskav.

Poleg tega je WHO pred kratkim razglasil skupno umetno sladilo, ki je potencialni rakotvornik za ljudi, vendar pravi, da so potrebne nadaljnje raziskave o potencialnem tveganju za raka pri ljudeh.