Sladkorni nadomestki vam pomagajo shujšati, ne da bi povečali tveganje za bolezni srca

Nova študija kaže, da lahko zamenjava sladkorja z nizkokaloričnimi ali brezkaloričnimi sladili pomaga pri nadzoru telesne teže po hitri izgubi teže, ne da bi povečala tveganje za sladkorno bolezen ali srčne bolezni.

Enoletna študija, primerno poimenovana Project SWEET, je pokazala, da je uživanje sladil in ojačevalcev sladkosti (S&SE) povezano s povečanim zadovoljstvom s prehrano, izboljšanim razpoloženjem, zmanjšano željo po sladkarijah in zmanjšano navidezno preferenco za sladko hrano med odraslimi.

Kljub obetavnim rezultatom ugotovitve nasprotujejo drugim študijam o vplivu nadomestkov sladkorja na zdravje in potrebnih je več raziskav.

Clarissa Dakin, soavtorica projekta SWEET in doktorska študentka v raziskovalni skupini za nadzor apetita in energijsko ravnovesje na Univerzi v Leedsu v Združenem kraljestvu, je pojasnila ključne ugotovitve:

"Ta študija je bila velika randomizirana kontrolirana študija, ki je primerjala, kako uživanje ali izogibanje sladilom in nadomestkom sladkorja kot del diete za vzdrževanje telesne teže z nizko vsebnostjo sladkorja vpliva na razpoloženje ljudi, hrepenenje po hrani in zadovoljstvo z njihovo prehrano."

Kako sladila vplivajo na hujšanje?

Projekt SWEET je vključeval enoletno preskušanje, s katerim so ugotovili, ali lahko uporaba sladil kot del zdrave prehrane z nizko vsebnostjo sladkorja spodbudi nadzor nad telesno težo po hitri izgubi teže.

Raziskovalci so v raziskavo vključili 341 odraslih s prekomerno telesno težo ali debelostjo in 38 otrok s prekomerno telesno težo iz Danske, Španije, Grčije in Nizozemske.

V prvih dveh mesecih študije so odrasli sledili nizkokalorični dieti s ciljem izgube vsaj 5 % teže, otroke pa so spodbujali k vzdrževanju telesne teže.

Naslednjih 10 mesecev so bili udeleženci razdeljeni v dve skupini:

• Skupina A: Preiskovanci so se zdravo prehranjevali z manj kot 10 % kalorij iz dodanega sladkorja in so smeli uživati hrano in pijačo s sladili.
• Skupina B: Preiskovanci so sledili isti zdravi prehrani, vendar brez sladil.

V celotni študiji so udeleženci izpolnjevali vprašalnike o svoji prehrani, prehranjevalnih navadah, telesni dejavnosti in kakovosti življenja.

Njihova teža, telesni parametri ter označevalci sladkorne bolezni in srčno-žilnih bolezni so bili izmerjeni tudi na začetku in po 2, 6 in 12 mesecih.

"Šest mesecev po začetku študije smo ugotovili, da je imela skupina, ki je vključevala sladila in nadomestke sladkorja, večje zadovoljstvo s prehrano, bolj pozitivno razpoloženje in manj hrepenenja po sladki hrani," je pojasnil Dakin.

"Medtem ko je po 12 mesecih skupina, ki se je izogibala sladilom in nadomestkom sladkorja, pokazala večjo naklonjenost kalorično sladki hrani," je ugotovil Dakin.

Skupina, ki je uporabljala sladila, je po enem letu nekoliko bolje ohranila svojo težo kot skupina, ki sladil ni uporabljala.

Poleg tega raziskovalci niso ugotovili pomembnih razlik v označevalcih sladkorne bolezni in srčno-žilnih bolezni med obema skupinama.

Vendar pa bodo potrebne nadaljnje študije, ki bodo vključevale več otrok, da bi ugotovili učinke sladil na mlajše ljudi.

Ali naj uporabljam nadomestke sladkorja za hujšanje?

Naravna in umetna sladila, kot so aspartam, stevija in saharin, se pogosto uporabljajo v živilski industriji za zmanjšanje vsebnosti sladkorja in so prisotna v različnih izdelkih, kot so brezalkoholne pijače, sladice in zajtrki.

Sladila dnevno uživajo milijoni ljudi po vsem svetu, zlasti tisti, ki iščejo nizkokalorične alternative navadnemu sladkorju.

Mnogi strokovnjaki predlagajo zamenjavo sladkorja z nizkokaloričnimi ali brezkaloričnimi sladili za spodbujanje izgube teže in uravnavanja telesne teže pri odraslih s prekomerno telesno težo ali debelostjo.

Vendar pa se še vedno razpravlja o zdravstveni varnosti sladil in njihovem vplivu na apetit, nadzor telesne teže in debelost.

Sedanja študija kaže, da lahko vključitev sladil v zdravo prehrano z nizko vsebnostjo sladkorja pomaga pri nadzoru telesne teže, ne da bi povečala tveganje za sladkorno bolezen in srčne bolezni, kar je v nasprotju z drugimi raziskavami na tem področju.

Nasprotno pa sistematični pregled, ki ga je izvedla Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), kaže, da nadomeščanje sladkorja s sladili morda ne bo učinkovito spodbujalo dolgoročnega nadzora telesne teže in bi lahko potencialno povečalo tveganje za različne zdravstvene težave, vključno s sladkorno boleznijo in srčnimi boleznimi.

Vendar pa poročilo SZO priznava pomanjkanje dokazov, ki bi povezovali sladila z izidi bolezni, in potrebne so nadaljnje raziskave.

Poleg tega je SZO nedavno razglasila, da je pogosto uporabljeno umetno sladilo aspartam potencialno rakotvorno za ljudi, vendar pravi, da so potrebne nadaljnje raziskave o morebitnem tveganju za nastanek raka pri ljudeh.