Kako vegetarijanstvo vpliva na stopnjo zlomov?
Zadnji pregled: 07.06.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Predstavniki Univerze v Leedsu trdijo, da imajo vegetarijanci 50% večjo pojavnost zlomov vratu stegnenice kot "mesojedci". Ta številka izgleda precej impresivno, vendar na splošno ni tako slaba.
Znanstveniki so natančno preučili zdravstvene zgodovine več kot štiristo tisoč ljudi, ki so jih zbirali več let. Udeleženci so bili razdeljeni v več kategorij. V prvi kategoriji so bili ljudje, ki jedo mesne jedi vsaj pet dni na teden. V drugo kategorijo spadajo tisti, ki uživajo meso, a nekoliko redkeje. V tretji kategoriji so bili ljudje, ki jedo ribe namesto mesa. Četrta kategorija vključuje vegetarijance, ki ne jedo niti mesnih niti ribjih jedi.
Skupno število primerov zlomov vratu stegnenice med udeleženci je bilo približno 3500. Med njimi je bila približno polovica primerov zabeležena pri vegetarijancih. Spol v študiji ni bil upoštevan.
Podobno delo znanstvenikov je bilo opravljeno že prej, vendar je bilo v prejšnjih študijah ugotovljeno, da je takšna poškodba bolj značilna za ženske. Nova študija je pokazala, da so moški vegetarijanci bolj nagnjeni k zlomu vratu stegnenice.
Med udeleženci, ki so pogosto ali redko uživali mesne jedi, ni bilo opazne razlike. Ljudje, ki so uživali samo ribje jedi, so imeli zlome 8% pogosteje, vendar strokovnjaki menijo, da je ta številka nestabilna.
Kakšne zaključke je torej mogoče potegniti o 50-odstotni stopnji zlomov pri vegetarijancih? Na splošno glede te vrednosti ni nič kritičnega. Nakazuje le, da bo v enem desetletju na tisoč vegetarijancev tri zlome vratu stegnenice več kot na tisoč mesojedcev.
Vsemu naštetemu znanstveniki pravijo, da so kljub ugotovljeni slabosti prednosti vegetarijanstva veliko večje. Na primer, tisti, ki ne jedo mesa, imajo veliko manj možnosti za razvoj kardiovaskularnih patologij, tumorskih procesov. Poleg tega v večini primerov pravilno sestavljena vegetarijanska prehrana omogoča preprečevanje pojava zlomov.
Kaj svetujejo strokovnjaki? Vegetarijanstvo je odličen način prehranjevanja za ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog. Vendar je treba k vsaki omejitvi hrane pristopiti uravnoteženo, v prehrano vključiti rastlinske vire kalcija: semena, sezam, sojo. Tudi za normalno absorpcijo kalcija so potrebni nekateri vitamini in elementi v sledovih. Na primer, pomembno je imeti dovolj magnezija in beljakovinskih izdelkov: le pravilna kombinacija kalcija z magnezijem in beljakovinami (tudi rastlinskimi) lahko okrepi kostno tkivo.
Kaj bo omogočilo boljšo absorpcijo kalcija? Najprej vitamin D, ki je med drugim prisoten v listih koprive in peteršilja. Pomemben je tudi vitamin C (agrumi, šipek in brokoli), vitamin K (špinača in zelje), fosfor (bučna semena in otrobi, soja in leča), magnezij (mandlji, datlji, korenje in špinača).
Ne smemo pozabiti, da je za trdnost kosti poleg pravilne prehrane potrebna tudi redna telesna aktivnost.
Informacije lahko najdete na BMC Medicine