Študija: Prehranska dopolnila lahko vsebujejo nenavedene sestavine in so zavajajoča
Zadnji pregled: 14.06.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Nedavna raziskava, objavljena v Analytical Science Journal, ki so jo izvedli profesorica Rosalie Hellberg s Schmid College of Science and Technology in študenti Kaleen Harris, Diane Kim, Miranda Miranda in Shevon Jordan, je pokazala, da nekatera podjetja, ki proizvajajo dodatke, morda zavajajo stranke z neutemeljenimi zdravstvenimi trditvami in sestavinami, ki niso navedene.
Raziskovalci so se osredotočili na dodatke, ki so bili povezani z domnevnim zdravljenjem ali preprečevanjem COVID-19 in drugih bolezni dihal. V času pandemije se je uporaba prehranskih dopolnil po vsem svetu močno povečala.
"Med pandemijo sta močno narasla nakupovanje in uporaba teh vrst dodatkov. Vsakič, ko se povpraševanje poveča, se poveča tudi verjetnost goljufije," je dejala profesorica Rosalie Hellberg s Schmid College of Science and Technology.
Ekipa univerze Chapman je zbrala 54 prehranskih dopolnil, ki vsebujejo ajurvedska zelišča, ki so razvrščena kot alternativna medicina in izvirajo iz Indije. Posebej so izbrali zelišča, ki so jih uporabljali za domnevno zdravljenje COVID-19. Sem spadajo ashwagandha, cimet, ingver, kurkuma, tulsi, vacha, amla, guduchi in tribulus. Vsi izdelki so bili kupljeni na spletu in pri lokalnih prodajalcih v okrožjih Orange in Los Angeles v Kaliforniji.
Raziskovalci so analizirali, ali bi lahko uporabili tehnike črtnega kodiranja DNK za identifikacijo rastlinskih vrst v dodatkih za ugotavljanje pristnosti izdelkov. Črtno kodiranje DNK je tehnika, ki znanstvenikom omogoča uporabo kratkega dela zaporedja DNK za identifikacijo vrste organizma.
Rezultati študije so razkrili več težav, ki kažejo na potrebo po povečanem nadzoru teh izdelkov. V 60 % izdelkov raziskovalci niso našli pričakovane sestavine. Vendar Hellberg teh rezultatov ni neposredno povezal z goljufijo. Metoda črtnega kodiranja DNK, ker se uporablja v novem kontekstu, ima morda omejeno sposobnost odkrivanja degradirane DNK. Zato negativni rezultat ne dokazuje nujno odsotnosti vrste v izdelku.
Druga omejitev metode črtnega kodiranja DNK je, da ne navaja količine zaznane vrste sestavine. Za preverjanje količine vsake sestavine bo potrebnih več raziskav, je opozoril Hellberg.
"Če so sestavine prisotne v večjih količinah, je to lahko zaskrbljujoče," je dejal Hellberg. "Poleg tega lahko vsakič, ko najdete snovi, ki niso navedene na etiketi, pomeni težavo pri nadzoru kakovosti. Prav tako lahko kaže na druga zdravstvena tveganja ali nepravilno ravnanje z izdelki."
Raziskovalci so identificirali tudi 19 izdelkov z nedoločenimi rastlinskimi vrstami. Kot običajni nadevi so bili uporabljeni riž in nekaj drugih materialov. Identificirali so tudi druga ajurvedska zelišča, ki niso bila navedena na etiketah.
"Torej jih je mogoče uporabiti za goljufive namene," je dejal Hellberg. "Namesto da bi imeli 100 % tega, kar je navedeno na etiketi, lahko nekateri proizvajalci dodajo polnila, ker je ceneje."
Če so v dodatkih prisotne nedoločene vrste in sestavine, potrošniki morda jemljejo snovi, ki povzročajo alergijske reakcije in druga tveganja za zdravje. Vendar iz študije ni jasno, kako visoko je to tveganje, ker raziskovalci niso mogli določiti količine vsake sestavine.
"Če so sestavine prisotne v večjih količinah, je to lahko zaskrbljujoče," je dejal Hellberg. "Poleg tega lahko vsakič, ko najdete snovi, ki niso navedene na etiketi, pomeni težavo pri nadzoru kakovosti. Prav tako lahko kaže na druga zdravstvena tveganja ali nepravilno ravnanje z izdelki."