Ali je lahko ultra predelana hrana povezana z vašo nespečnostjo?

Ultraprocesirana hrana (UPF) je lahko povezana z nespečnostjo, ki prizadene približno tretjino odraslih. Analiza prehranjevalnih in spalnih navad, objavljena v Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, kaže statistično pomembno povezavo med vnosom UPF in kronično nespečnostjo, ne glede na sociodemografsko, življenjski slog, kakovost prehrane in duševno zdravje.

Glavni raziskovalec dr. Marie-Pierre St. Onge iz Oddelka za splošno medicino in Centra odličnosti za raziskave spanja in cirkadianih, Oddelek za medicino Univerze Columbia, pojasnjuje: »V času, ko je vse bolj visoko predelana hrana je motena, vzorci spanja postajajo vseprisotni, pomembno je oceniti, ali lahko prehrana prispeva k slabši ali boljši kakovosti spanja."

Čeprav so prejšnje študije preučevale učinke hranil ali prehranskih dopolnil na spanje (npr. Beljakovine, magnezij), je ta študija prelomna, saj ocenjuje prehranske vzorce poleg hranil in določenih živil ter kaže, da lahko stopnja predelave živil vplivajo na zdravje spanja.

Dr. St. Onge dodaja: »Naša raziskovalna skupina je že poročala o povezavi zdravih prehranjevalnih vzorcev, kot je sredozemska prehrana, z zmanjšanim tveganjem za nespečnost in slabo kakovost spanja (tako v presečnih kot longitudinalnih študijah) in o povezavi diete z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov s povečanim tveganjem za nespečnost. Poraba UPF narašča po vsem svetu in je povezana s številnimi boleznimi, kot so diabetes, debelost in rak."

Da bi preučili povezavo med prehranskim vnosom in spanjem, je ta velika epidemiološka študija uporabila podatke NutriNet-Santé več kot 39.000 odraslih Francozov. Ta obsežna kohortna študija je bila idealno primerna za obravnavo tega vprašanja glede na vključitev spremenljivk spanja in več dni podrobnih informacij o prehrani.

Podatki so bili zbrani vsakih šest mesecev med letoma 2013 in 2015 od odraslih, ki so izpolnili več 24-urnih poročil o prehrani in posredovali informacije o simptomih nespečnosti. Opredelitev nespečnosti je temeljila na merilih DSM-5 in ICSD-3.

Udeleženci so poročali, da porabijo približno 16 % svoje energije z UPF, približno 20 % pa jih je poročalo o kronični nespečnosti. Posamezniki, ki so poročali o kronični nespečnosti, so porabili večji odstotek svoje energije iz UPF. Povezava med visokim vnosom UPF in nespečnostjo je bila očitna pri moških in ženskah, vendar je bilo tveganje nekoliko večje pri moških kot pri ženskah.

Prva avtorica Pauline Ducquen, mag. S pariške univerze Nord-Sorbonne in pariške univerze, INSERM, INRAE, CNAM, raziskovalna skupina za prehransko epidemiologijo (EREN), Center za raziskave v epidemiologiji in statistiki (CRESS), opozarja: "Pomembno Upoštevajte, da so bile naše analize presečne in opazovalne narave in da nismo ovrednotili longitudinalnih povezav. Čeprav podatki ne vzročno zvezo, je naša študija prva te vrste in prispeva k obstoječi bazi znanja o UPF."

Druge omejitve študije vključujejo zanašanje na podatke o lastnem poročanju in morebitno napačno razvrstitev nekaterih živil. Pri posploševanju rezultatov je potrebna previdnost, saj NutriNet-Santé vključuje večji delež žensk in tistih z visokim socialno-ekonomskim statusom v primerjavi s splošno francosko populacijo, čeprav je bil vnos UPF podoben nacionalno reprezentativnemu vzorcu.

Raziskovalci priporočajo, da prihodnje študije testirajo vzročnost in ovrednotijo povezave skozi čas. Vseeno svetujejo posameznikom s težavami s spanjem, naj pregledajo svojo prehrano in ugotovijo, ali UPF morda prispeva k njihovim težavam s spanjem.