Jogurt-probiotiki nimajo pozitivnega učinka na črevesno mikrofloro
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Če bakterije vsebujejo jogurte in imajo pozitiven učinek na mikroflore človeškega črevesja, potem to naredi nerazumljiv način za znanost. Po sistematični uporabi probiotičnih jogurta raziskovalci niso mogli odkriti najmanjših premikov mikroflore človeškega črevesa.
Toda kako se oglašuje! "Bakterije so vsebovani v izdelku vam bo pomagal obnoviti mikroflore in normalizirati delovanje črevesja" ... Ironija je, da če so bakterije v jogurtu pomoči in nato neznanega način, od katerih znanost ve ničesar. Znanstveniki, mikrobiologi na Washington University v St. Louis (ZDA) ugotovila, da imajo bakterije v jogurtu ne vpliva na mikrofloro prebavil, zagotovo pa prav gotovo ne bodo mogli nadomestiti z drugo.
Znanstveniki so sodelovali v raziskavi sedem parov identičnih dvojčkov. Eden od dvojčkov vsakega para, z isto prehrano, redno porablja priljubljen jogurt blagovne znamke, ki vsebuje pet bakterijskih sevov. Ker sta dvojčka genetsko enaka, je bil vpliv na črevesno mikrofloro drugih faktorjev, razen prehrane, zmanjšan.
Sčasoma so mikrobiologi pri prostovoljcih testirali DNA črevesne mikroflore. Izkazalo se je, da bakterije mlečne kisline iz jogurta niso vplivale na sestavo vrste "domorodnih" bakterij. Jeffrey Gordon - vodja projekta, je dejal, da ni bil presenečen zaradi študije. Deset tisočev bakterij živi v črevesju in nekaj milijard, ki prihajajo z jogurtom, težko vplivajo na obstoječi sistem črevesne mikroflore osebe.
Rezultati so bili potrjeni pri poskusih na živalih. Znanstveniki so prejeli gnotobiontnyh miši, brez lastne mikroflore in naselili v svojih črevesjih 15 vrst mikroorganizmov, ki živijo pri ljudeh. Po tem so miši ponovno spravili jogurtove bakterije. Again, jogurtove bakterije niso vplivale na sestavo koreninske črevesne mikroflore živali. Vendar pa so znanstveniki v časopisu Science Translational Medicine zapisali, da je bilo mogoče zaznati spremembe v genetski aktivnosti rezidenčnih bakterij: povečali so aktivnost genov, ki so odgovorni za predelavo ogljikovih hidratov. Enako povečanje aktivnosti so opazili po vstopu v črevesje in eno od "zunanjih" bakterij, Bifidobacterium animalis lactis.
V zadnjem času se vedno bolj kritizirajo proizvajalci, ki se ukvarjajo z ustvarjanjem in promocijo "bioaktivnih" izdelkov ter zahtevajo potrditev uporabnosti in "bioaktivnosti" izdelkov iz jogurta. Dejstvo pa je, da je za izbiro primernega eksperimentalnega sistema, ki bi ocenil njen učinek na isto mikrofloro, precej težko. Gnotobionske živali bi lahko služile v tej zadevi, saj v tem primeru so vsi dejavniki, ki vplivajo na njihovo mikrofloro, pod nadzorom raziskovalca. Toda, očitno, morate biti pripravljeni na dejstvo, da ne bodo vsi jogurti enako koristni.
Doslej so nasprotovali rezultatom, da je v študiji premalo ljudi in ni bila dovolj podrobna analiza bakterijske DNK. Kar se tiče eksperimentov na živalih, je tukaj navedeno, da je črevesje miši še vedno prilagojene, da se v njej nahajajo in ne namerne (človeške) mikroflore. Možno je, da bakterije iz jogurta še vedno pozitivno vplivajo na dobro počutje osebe, to ni znanost o tem.