Kako pravilno hraniti jagode poleti
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Jagode so pokvarljivi izdelki, v poletni sezoni pa aktivno napredujeta rast in množenje bakterij. Da ne bi postali zastrupljeni z jedjo sadja, morate upoštevati določena pravila. Na primer, če ne morete jesti količine jagod, ki jih imate, morate poskrbeti za pogoje shranjevanja.
Recimo, da želite ohraniti maline ali jagode. V tem primeru postavite jagode v skledo z eno plastjo, na vrhu s papirnato brisačo ali s preprostim prtičem in jih položite v hladilnik. V stekleni posodi ni treba razmnoževati sadja in ne smejo tesno zapreti pokrova, saj aktivirate razmnoževanje bakterij, kar pomeni, da se bobič lahko zavrže po takšnih pogojih. Če želite čez dan dati jagode, hiša pa je dovolj ohlajena, jih lahko pustite na temnem prostoru, predhodno prekritem s prtičkom.
Če želite daljše obdobje hraniti maline in jagode, se odločite za zamrzovanje. Pred tem jih ni treba zdraviti z vodo, sicer se bodo zaradi izpuščenega soka spremenili v en velik kos. Razširite papirnato brisačo na pladenj ali pladenj, na vrhu s plastjo jagod. Položite jih eno uro in pol v zamrzovalnik. Ko se utrdijo, jih položite v plastično vrečo in ponovno postavite v kamero.
Borovnice, kosti, borovnice, ribez lahko postavite v hladilnik v globoke posode, vendar jih ne prekrijete s pokrovom (samo pokrijte s papirnato brisačo). Če želite zamrzniti jagode, jih najprej izpirajte pod tekočo mrzlo vodo. Po obdelavi pazljivo posušite sadje, jih položite v plastično vrečko in jih položite v zamrzovalnik. Upoštevajte, da je manj zraka v zaprti vrečki, tem bolje.
Kalina se lahko skladišči kot grozdje ali kot ločeno jagode. Če ne želite zamrzniti plodov, jih povezati v svežnjah in jih obesiti na temnem in hladnem mestu, na primer na podstrešju.
Bodite prepričani, da shranite jagode v pakirani obliki, sicer bodo absorbirali vse tujih vonjav. Če jagode imajo tanko lupino, jih ne očistite pred shranjevanjem. Všeč so gobi absorbirajo vodo in se nato pretvorijo v maso, podobno kremplju.